第009章 甘薯芝麻饼
待到红豆和番薯都熟了的时候，宋小蛮捞出一部分红豆，锅中撇出多余的水，剩下的红豆加糖慢火持续煮一小会，插手用水调开的荸荠粉，搅拌浓稠，倒入盆中，旺火隔水蒸，好了以后拿出来冷却。
接下来的几天，宋小蛮一家人都在忙繁忙碌中度过，大哥打了野味，砍了柴送去镇上卖，宋小蛮经常去山上采蘑菇挖野菜，闲暇时候跟着她娘练习针线活，偶尔捣鼓些好吃的给家人打打牙祭，这此中就包含用番薯做成的薯干（实在就是地瓜干）
“大妹你看如许成么？”宋文荣指着被他碾的非常细致的番薯泥，笑着问宋小蛮。
包含章氏在内，大师都很猎奇宋小蛮要做的点心是甚么样，他们只吃过烤番薯、蒸番薯、番薯粥，这还是因为家里贫困才不得不吃的，想是这东西略微有钱一点的人家都是不肯吃的吧。
“我看看，呀，大哥，如许就很好啦。”宋小蛮咧嘴笑了，大哥做事非常当真呀。
“再尝尝这个。”她指了指放在小竹筐中的番薯芝麻饼，笑着道。
这个时候红豆糕也已经晾凉了，从盆中取出，宋小蛮用刀切成了四四方方的块状。
获得了家人的赞美，宋小蛮干起活来更有干劲了，这妙技术就是不一样啊，固然质料不敷，但做的比当代的时候好吃一百倍有木有，宋小蛮内心美滋滋，全部脸上都挂着光辉的笑容，不一会便哼起了歌：“我们老百姓啊，今儿个真欢畅啊……”
章氏已经遵循小蛮的要求将另一半红豆放入凉水中，抓红豆去皮，将皮捞出，水倒净，红豆碾成泥状备用。
模型还是当初宋远山在的时候从做木工的李家大伯那边定制的，金鱼，胡蝶，桃心，星星，花朵……种类很多。
又把红豆糕、番薯芝麻饼各做了二百个，另有一些没有放红豆泥和芝麻的浅显番薯饼，也是放进模型里压好，用油煎的香香的。
给大师尝过以后，爱好倒是各有分歧，小莲和宋文荣喜好吃红豆糕，宋小蛮和章氏则比较方向于番薯饼。
宋文彦的事情算是定了下来，当天便留在了泰和楼，宋小蛮和宋文荣结伴回了家，筹办开端她的做点心大计了。
将点心清算好以后，加起来一共是五百三十个，不晓得卖不卖的完，宋小蛮看了下，质料都还剩下大半，如果这些点心卖的好的话，那只这一次差未几就能将买质料的本钱赚返来了。
章氏离的比来，拿了一块放进嘴里，满口的红豆香味，软糯甜香，四四方方的形状，非常诱人。
宋小蛮做出来的番薯芝麻饼，大要金黄，内里是软糯的豆沙馅，番薯和红豆的苦涩异化在一起，加上煎的香香的一层芝麻，香脆的口感，再配上精美的图案，让章氏几小我同时面前一亮，实在太好吃了！
宋文荣只“恩恩”的点着头，抓起另一块吃了起来，过了好一会才道：“好吃，大妹再多做些。”
“这个不错，又香又糯。”章氏拿出一块递给已经馋的要流口水的小莲，又笑着道：“阿荣，小蛮，你们也过来尝尝，我感觉味道很好。”
“如何样？好不好吃？”宋小蛮也拿了一块在手中，但是此时已经顾不得吃，而是满脸等候的看向正吃着的几小我。
详细哪样比较合适大众口味现在还不晓得，一家人筹议了下代价，最后分歧决定，红豆糕和加了馅的番薯饼全都是一文钱一个，至于浅显的薯饼就是一文钱两个。
第二天一大早，宋家一家人便跟筹议好了一样，全数夙起。
（点窜了一下，因为这一章之前做过点窜，能够改的不完整，发明几处弊端，已经做了调剂，别的明天是元宵佳节，祝大师节日欢愉哦~~~）
宋文荣也没闲着，被小蛮安排将番薯全都碾成了泥状。
“没啥，我瞎唱的。”
剩下的就简朴多了，薯泥中插手江米面和面粉和成软硬适中的面团，红豆泥搓成小圆球，将番薯面团揪成小剂子，压扁，包上一颗红豆球，揉圆以后放到模型里做成各种形状，拍上少量水，沾上一层吵嘴芝麻用手指稍按压，以免芝麻脱落。
差未几做了十来个，宋小蛮就不做了，先做一锅出来让大师尝尝味道如何样，她才敢罢休去做，将猪油放到锅里炼了油，还是倒到油缸里，余留下来的便能够用来煎了，放上压好的番薯芝麻饼，小火煎到两面微脆便能够啦。
额……
到了第七天早晨，宋文荣返来的时候，便带回了两斤白糖，五斤芝麻，一袋红小豆，一小袋江米粉，一袋白面，另有五斤肥猪肉，小半斤荸荠粉，传闻这荸荠粉是南边出产的东西，是以到了北方这边便格外希少，以是只够买了这么一点，但也充足用了。
小莲在一旁偷笑，被宋小蛮睨了一眼，道：“干吗干吗，吃你的红豆糕去。”
“嗳，好。”宋文荣大声应了，便开端忙活起来。
宋小蛮一愣，从速闭上嘴巴，她这个欢畅起来就对劲失色的弊端得改改啊。
“小蛮你看都需求做甚么，大师都能够帮手。”章氏笑吟吟的看着此时干劲实足的宋小蛮。
宋小蛮“噗哧”一下笑了出来，宋文荣有些不美意义的挠了挠头，大妹做的东西就是好吃啊。
“嗳。”两人同时应了声，宋文荣拿起红豆糕咬了一口。
别的又去霍大娘家赊了些番薯做成的淀粉和小半罐蜂蜜。
“好吃好吃，甜甜的，糯糯的。”宋小莲吃的很满足。
宋文荣在一旁听着，笑道：“大妹你在唱啥？”
在阴凉处安排了一段时候的番薯，淀粉已经转化成了更多的糖分，如许做出来的薯干才更加的甜，将番薯切成两半，放到锅里蒸熟后切成条，晾凉后放到太阳底下晒干，三四天差未几便能够吃到柔嫩又有嚼劲的薯干了。
章氏在一旁笑吟吟的看着，没有甚么比一家人快欢愉乐的更首要了。
宋小蛮想了想道：“嗯，我想想啊，大哥烧火，我们先将红豆煮着，番薯蒸熟。”
