第126章 豆制品
老关一昂首才发明自家仆人来了，“老夫人，本日已经在实验熬油了，您出来看看吧？”
她反几次复实验了几次，换了几个缸子坛子，记录了一整张纸的数据，终究，此次成了！
“快了，豆油就是这么做的。
都用上了裴老太给他的图纸，就为了给本身的媳妇儿一个好的体验，一想到柳梦娘羞怯地朝他笑着的模样，裴怀礼就感觉，都值了！
“还扣？三哥你结婚的筹办就用了多少银子了，都够娶十个大嫂二嫂了！”
裴怀礼紧赶慢赶，就是为了结婚的时候，能在新屋子里迎娶柳梦娘，让大家都恋慕她嫁了一个好人家。
“三哥也真是的，非得在七月初七之前弄好呗？你看看这屋里还啥都没有呢！”
裴怀礼接过她手里的东西，赔着笑，“小妹，就这一回，多出的银子从我的零费钱里扣出来。”
胡老头子赶紧让出位置，裴老太上前一看，锅里一团黏稠的液体，一旁堆着用剩下的豆粕。
裴老太漫步到胡家，就瞥见她的得力助手老关在人家门口躲着写写画画的。
蒸好的豆子平摊在竹箕上，停止发酶，这一步你们可得本身记录好，放在甚么环境下发的最好。
莫婆子便拿着菜单退下了，裴老太内心合计着此次的破钞，实在有些大了，等裴怀礼一结婚，花了多少都得叫他挣返来。
就像大嫂二嫂那样，一个是骗来的，一个是花了几两银子，啥也没有直接进门的。
“我看看。”裴老太用筷子蘸取锅内液体尝了尝，大抵是那么个味道吧，首要她也没吃过这玩意儿。
而裴家的老屋子，就留给了家里的下人，下人们再也不消挤在一起歇息。
折腾来折腾去，裴宝珠都有了牢骚，内心不由有些抱怨，为啥要给裴怀礼娶这么个女人。
这就是她设想中酱油的味道，裴老太眼睛一亮，她成了！
家里人有条不紊的清算着东西，搬着家里的大大小小杂物，裴老太左看右看没跟跟着她，干脆去了作坊。
多做几次，你们有做豆腐的经历，必定不难的。”
裴老太揭开盖子，豆粕已经发酵成了豆酱，而她这缸子豆酱，内里排泄了很多褐色的汁液。
豆酱咸得很，一勺子下去一锅菜就不消加盐了。
每一口缸子下都有这么一块砖，砖块下都有这么一个便条。
裴老太拿起放在一旁的打酒斗，舀了一点出来，小指头蘸了一些，放到嘴里一尝。
制作腐竹那边，胡家的几个媳妇儿忙的热火朝天，而实验品这边只要胡老太和胡老头子。
“亲家，必然不能松弛啊，这但是挣银子的好东西，这桩买卖如果成了，今后银子大把大把的。”
裴宝珠抱怨地搬着本身的东西，就连家具都是从老屋里搬过来的，压根儿不配套。
家里的大小事情，都有管家安排着呢！
豆沙糖包、四色豆皮，两个点心菜。
新屋子盖得大，每小我都有本身的房间，几房一人一面儿，今后也好扩建。
“这酱油和豆酱不一样，行了，这一筐豆粕我拿归去尝尝，你们就做好豆油，做出来的必然得放坛子里好好存着啊。
这些浸泡液异化后倒进锅里煮沸，煮沸了再转小火，成了这类黏稠的，那就差未几了。”
“如何样了？”裴老太问道。
裴沉月看了都想感慨一句，幸亏当代没有甲醛。
莫婆子拿出菜单来：清蒸姜汁肘子，烧杂烩，咸烧白，粉蒸肉，红烧肉，蒸鸡蛋。
除了内里的家具还没有添置，就是一个随时能够入住的屋子。
裴老太照着影象里的体例有模有样地给几人再讲了一遍，几人听得非常当真，恐怕遗漏了甚么步调。
凉拌石花、炝莲白菜两个凉菜。
裴老太伶仃的那一间作坊里，一口大缸子，上面盖着盖子，还压着石头。
“亲家，我们用这豆粕尝尝能不能做酱油出来。”
发好了就得将酶洗掉，洗洁净后的豆子加热水几次泡。
抿上几口，咸！鲜！浓烈！
先遵循丹阳本地做豆酱的体例将豆粕插手调味料酿着，等十天半个月后再来翻开盖子，能不能胜利，她都不会亏。
裴怀礼结婚的家具，都是他本身做的，这几个月累得他活生生瘦了一大截。
胡老太不太明白，“不是有现成的豆酱吗，还做酱油干啥？人们都吃豆酱呢！”
裴老太拿来这个缸子下的砖块，砖块下鲜明塞着一张纸条，恰是这缸子酱所用的配料。
“老夫人，这是三老爷结婚的菜票据，您看看另有甚么要添的吗？”
老关带着裴老太进了胡家，胡家的豆腐坊分红了两半，一半是已经成型的腐竹制作间，一半是用来做尝试的。
裴老太一边给几人画饼，一边检察着堆到一旁的豆粕，她拿起来闻了闻，跟丹阳本地的豆酱确切挺像的。
幸亏家具未几，床，柜子，桌椅板凳。
煮豆子要煮沸腾，捞出来后必然要蒸够半个时候，必然得闷着蒸。
“小妹别说了，就这一回了，我就想让梦娘高欢畅兴的。”裴宝珠翻了个白眼儿，持续搬着东西。
一晃就到了七月，裴家的新屋子，在裴怀礼玩儿命似的催促下，又多雇了人手，加了人为，日夜赶工，永久是赶出来了。
管家将豆粕抬走，一起送到裴家，裴老太在作坊里划了一块没人的处所给本身。
裴老太是实际派，她卖力将实际说出来，实际由详细的人详细去做，失利的次数多了，总会有胜利的。
裴老太微微皱眉，“就这些吧，不消添了，一会儿我和胡家的婆子，另有宝珠一起去进些菜返来，此次是喜宴和暖房酒一块儿办，来的人想必会多些。”
“亲家，你来了，你看看这豆咋样了，我们也没弄过这玩意儿啊。”
裴家搬进新屋子时，连酒菜也没办，因为离七月初七近了，她家办两场酒菜，这不是用心让乡亲们出两份礼吗？
多便利啊。
