第80章 新客户和涨价

为此李源记下了统统和他联络的饭店酒家的名字，然后用各种体例一家家地体味对方的环境。

面对这么多候选客户，李源也实在有些难堪。毕竟眼下蔬菜基地只种了三十亩菜地，还要供应之前的老客户，实在不成能满足这么多的新客户。

不过目前李源的重视力并不在此，除了肯定新客户的名单以外，他另有另一件更首要的事要措置――宣布涨价。

而能被李源选中供应蔬菜，也申明这些客户气力薄弱，起码在本行业都是顶尖的存在，本身就是件很有面子的事。

而如许的一盘炒菜，最多也就需求3、四两蔬菜罢了。以是即便是遵循李源新开出的代价，这些饭店也是大有赚头的。更别说因为这些蔬菜而给店里带来的人流量，是以缔造的效益更是没法计算。这些饭店之以是对李源涨价很有牢骚，完整就是出于贪婪罢了。

就这代价也还别嫌贵，一概都是限量供应。就算客户情愿出更多的钱，李源也不会多卖一点给他们。毕竟现在统统的蔬菜都供不该求，李源要用有限的供货量，生长尽量多的客户。

究竟上就在李源肯定了新客户的名单，并且告诉了对方没多久以后，餐饮行业的老板在见面时就多了一个酬酢的内容。那就是他们常常会相互扣问，对方有没有称为李源的客户，有向他采办蔬菜的资格。

然后李源又一家家地打电话畴昔，奉告对方本身决定向他们供货。当然，除了杏花楼以及和悦餐饮个人两家以外，李源对其他客户都实施限量供应。他承诺供应的蔬菜数量，常常只要对方要求的一半。

不过眼下市道上也只要李源一人供应品格如此之高的蔬菜，所以是完整的卖方市场。即使这少数新客户有所不满，对此也无可何如。

也正因为如此，那些接到李源电话，得知他会向本身供货的客户们也是既喜且忧。喜的是终究也能够推出就连美食家黄丹阳都死力推许的蔬菜了，忧的是李源承诺的供应量实在太少，完整不能满足门客们的需求。

如果此中一人是李源的客户而对方不是，这位不免就会透暴露带着矜持的对劲之色，而对方则会晤露愧色，公开里感觉低人一等。

无法的李源只能停止第三轮遴选，又从潜伏客户的名单中划掉了几十个名字，终究把第二批客户的名单定下来了。

就在李源告诉老客户涨价的第二天，他就接到了刘越兵的电话。向来乐呵呵的刘越兵仿佛有些不欢畅，开口就问李源：“你蔬菜涨价的事如何不奉告我？”

而主顾们可不会管那么多，如果他们是冲着李源的蔬菜来的，却吃到了被厨师做坏的菜式，必定会下认识地觉得李源的蔬菜也就这么回事。这就即是砸了李源的招牌，他当然绝对不答应呈现如许的环境。

固然李源的蔬菜卖相味道俱佳，但也经不起那些程度太差的厨师的折腾。如果厨师程度低下，给他们再好的食材也没有效，做出来的东西还是会和猪食没甚么两样。

不过打电话来要求供货的客户实在太多了，即便已经剔除了这些分歧适李源要求的，剩下的客户另有近百家之多。

这些宾馆饭店都有差未几的特性，那就是范围大、口碑好，有很多都是在本地颇具盛名，乃至另有好几家五星级宾馆的中西餐厅，都向李源提出了进货的要求。

现在李源的蔬菜是天子的女儿不愁嫁，对这类贪婪的客户他也没兴趣服侍。直接奉告对方要么接管涨价，要么就间断供应，没有第三条路可走。归正李源和老主顾都只是存在口头和谈，底子没有违约一说。

实在李源之以是定下这个代价，也是颠末细心考虑的。在遭到了黄丹阳的大力保举后，他种出的蔬菜也是身价暴涨。在饭店里点一盘如许的蔬菜，最低价也要近百元，并且每天都供不该求。

究竟上绝大部分客户在获得李源的供货承诺后，都感到非常欢畅。因为这意味着他们也能够推出深受黄丹阳喜爱的素菜系列，这必定能让本身的买卖更上一个台阶。

在解除了小饭店以后，李源又把那些范围不小，但口碑却不如何样，特别是主顾吐槽厨师程度的饭店，全都从潜伏客户的名单中删除了。

以是在告诉新客户的同时，李源也向对方开出了新的报价。眼下绿叶菜遵循种类的分歧，代价区间在每斤十五到二十元之间。而西红柿、黄瓜、四时豆之类的蔬菜天然更贵，每斤二十五元起，一样遵循种类分歧有所不同，而此中最贵的有机大甜椒，开价更是高达每斤四十五元。

而和新客户有所分歧的是，在李源把要涨价的动静告诉那些老客户时，有几个客户却有很多抱怨。毕竟他之前的代价但是每斤五六元罢了，现在要涨三倍多，这些人就感觉没法接管了。

起首不考虑供货的，就是那些小饭店小酒楼。毕竟李源此后是筹算走高端线路的，如果和这类小饭店合作，那无疑即是断了本身往上生长的门路，绝对是得不偿失。

因为李源的蔬菜口碑太好，咀嚼过的人都被其标致的卖相和美好的味道所佩服，以是这个报价固然有些偏高，但那些新主顾也全都想都不想就承诺下来了。

而李源能够向任何人包管，蔬菜基地的蔬菜完整合适有机蔬菜的标准。再加上统统的蔬菜都是卖相味道俱佳，当初的这个订价就显得有些低了。

不过现在李源的蔬菜已经有了很好的口碑，并且一向处在供不该求的状况中，以是他也不会随便挑选客户，而是筹办优先供应那些范围大、层次高的宾馆和饭店。

就像之前李源对陈文川说的那样，蔬菜基地莳植的全都是有机蔬菜。现在的人们越来越存眷安康，蔬菜只要冠以“有机”两字，代价立即能翻好几倍。

就连李源也没有想到，能称为本身的客户，竟然也成了各大饭店餐厅老板主厨感觉脸面有光的事情。一个小小的蔬菜供应商能有这么大面子，也绝对是前无前人后无来者了。

而面对纷至沓来的订货电话，李源之前制定的饥饿营销战略也终究起到了效果――他能够把更多的蔬菜拿来供应新客户，开辟更大的市场。