【166章】 原料采购

在之前，青山县并没有太多的产业根本，独一能够缔造大量支出的东西就是商品粮了。在粮食市场还没有开放之前，对外供应商品粮的任务都落在了粮食局的身上，ī人和其他个人天然是没法介入。

新酒坊生火蒸米，但是需求的原质料和旧酒坊的大米不太一样，为了弥补库房的存货，为酒坊的转型做好筹办，刘睿不得不ōu空到县城一趟。

以往的时候，只要一个电话，县城出售陈化米的碾米厂就会派车把刘家一个月的分量送过来，简朴费事。不过这一次刘睿筹算变动订购的大米种类，只能是本身亲身去县城看看了。

比拟于其他季候，夏季的iǎ镜湖周边的景色有一丝落寞的美感，固然大部分的植被都还是翠绿如一，但是偶尔呈现的一两株落叶树无一不在提示刘睿，间隔ūn天的到来另有一段时候。还好，湖边纷飞的候鸟给iǎ镜湖平增了大量的活力，或是文雅、或是灿艳的身影和四周的湖光山è完美地融会在一起，仿佛一幅斑斓的山川画。

之前，刘家酒坊酿酒的酒曲都是刘家人上山去汇集草返来配置，相称的费事。不过跟着商品社会的生长，刘睿天然是要把目光盯在市场上，如答应以节流更多的时候和jīng力。

章】 质料采购

这一次，刘睿并不筹算战役常一样订购陈化米归去酿酒，毕竟陈化米的淀粉含量比较地，出酒率相对低一些。别的，陈化米酿造出来的米酒多少会有点霉味，影响口感。

因为之前刘家酒坊面对的市场都是乡间，首要的产品都是低度的散装米酒，是以为了节流本钱，刘家根基上都是采取了陈化米作为酿酒质料。采取陈化米固然出酒率有些低，但是极低的本钱综合起来还是非常合算。

刘睿的摩托车方才靠近城东的大米加工厂相对集合的地区，就能听到轰鸣的机器声，这里能够算得上是青山县的生长核心之一。

搞定了大米的供应以后，刘睿又在城里的各个市场到处窜，采办了大量希奇古怪的草五谷杂粮等等，让人都有点mō不着脑筋。只要刘睿内心清楚，这些草根树皮另有五谷杂粮，都是配置酒曲的原质料，只不过为了制止秘方的泄刘睿并不会在同一个处所一次采办统统的质料，而是在分歧的处所采办。

中午的阳光还是光辉，晖映在人的身上暖洋洋的。不过，骑着摩托车的刘睿，感受着劈面扑来的冷风，这才了然，夏季并没有分开，还是在本身的身边。

买归去的质料颠末呼应的措置、炮制以后，拌上五谷杂粮磨成的粉末，就能变成刘家赖以保存的秘方酒曲。这些酒曲的配置只要刘家人才气懂，少一样质料、或是哪一样质料的分量不对，就足以让整份酒曲报废！

这一次进城刘睿根基上也没有如何担搁，办完工作以后就当即赶返来了，毕竟家里的事情还很多，现在可不是玩的时候。至于那些订购的大米，加工厂天然会派车送到刘家，不消刘睿心的。A

对于如许的成果，刘睿天然是相称对劲，毕竟如许便能够节流大量的资金，并且将来的货色品格有了充足的包管。毕竟，有了白字黑字的合约，再加上赊欠的货款，供货商也就不敢在后续的供货中做手脚了。

特别是青山特产的香米，被定名为‘青山香米’，深受泛博消耗者的爱好，产品供不该求。

之前，刘家酒坊酿酒每天需求的大米不过一百斤罢了，偶然候还不是每天酿造，是以一个月下来也不过是能消化一吨的大米。自从斥地了县城的市场以后，根基上每天能耗损两百斤的大米，每个月的量也只要三吨，数量并不大。

再一次进入城里，刘睿感遭到县城几近变成了一个大工地，到处都是在拆迁，扶植、修路，本来温馨的iǎ城现在已经变得喧闹了很多。没有在路上担搁，也没有看着正在逝去的安好iǎ城伤ūn悲秋，刘睿骑着摩托车，很快就来到了城东大米加工厂集合的地区。

青山虽说有很多山区、原始丛林，但是得益于中恒jiā集的河道，青山县境内有着大量的河谷平原，具稀有量很多的良田。再加上青山县每年日照充沛，降水丰沛，青山县成为了天下商品粮出产基地，每年从这里出产的大米远销省表里，是远近闻名的鱼米之乡。

刘睿也是这几个月在刘家宏的jīng心指导下，才开端把握了酒曲的制作体例，这才逐步接过了采购质料的任务。回到家里以后，刘睿也要本身脱手，把这些原质料都变成酒曲，如许才气把那些蒸好的大米发酵，产生酒jīng，最后变成香醇的佳酿。

呼呼的北风重新盔的中间吼怒掠过，收回呜呜的声音，如刀的风劲在身边缠绕，寻觅能够残虐的工具。还好刘睿有了先见之明，早早就戴上了封闭式的头盔，穿上风衣，并且套上了手套。如此全部武装之下，哪怕是风儿再大、再冷，刘睿还是感受不到太多的寒意。

在加工区转悠了大半天，货比三家以后，刘睿终因而再一次选定了本身的供货商，下了每个月十吨商品粮大米的订单。这些大米加工厂的合作也是相称jī烈，一传闻刘睿是拿归去酿酒，是耐久的牢固客户，对方顿时提出能够先赊购，然后月结的前提。

在粮食市场开放以后，个别运营户很快用矫捷的运营手腕和热忱的办事击垮了粮食局，把青山县的粮食市场紧紧节制住。个别运营户、ī人企业的鼓起也就培养了城东的这片地区，青山县每年对外出售的粮食80都是从这里走出去，进入千家万户。

如果换成之前低档的散装米酒，这点口味的影响是微乎其微，但是刘睿今后的市场定位就决定了他必须在质料上就开端严格把关，尽量做到jīng益求jīng。