第三章 海鲜珍
“……你小子，随你。”徐哥也是微愣，不过最后还是承诺了。这小子，之前他还看轻了。望着陆地，徐哥感觉，李渔的将来，绝对不限于这么一个污水湾子！
小黄鱼沾了鸡蛋清调出的葛粉面糊，面糊很清，下油锅，高温炸。再将小黄鱼取其炸酥的骨肉，切成细丝。本来鱼肉就难以切丝，更何况是炸了一下半熟的鱼肉，这非常讲求刀工，是常茗肴亲身脱手的。
常茗肴本来是不抱甚么但愿的了，不过还是去厨房看看，到底他们能弄来的最极品的海鲜是甚么样的。当看到个头大、分量足，并且非常生猛的龙虾和青蟹的时候，他还是挺对劲的。再看到那在水里非常活泼的小黄鱼，就更是对劲了。
“那我先养着它，转头把它放归去。我明儿再出海，给徐哥摸鱼去！”李渔乐呵呵的说道，内心想着等下就收进7号渔场，等今后有机遇，就再收些苏眉，然后让它们滋长了再放些回大海。
常茗肴将恰好的菜让世人咀嚼，他本身独留了一份。细丝入口清爽，微微q弹，然后带着小黄鱼的细嫩和炸过的酥香。没有过量的调料，使得小黄鱼本身的美味全数开释出来，几位大厨都是非常惊奇。这小黄鱼竟然还能这么做？按他们的理念，这海鲜不能过量烹调的，油炸再蒸，很少见，当然，那刀工就更别说了。
李渔归去的时候，就看到他外公推着个小推车。李贝贝正在这推车内里躺着，眼睛直转，像是对甚么都猎奇的模样。
“嗯，让人把我的厨具摆到厨房，厨房给我清算洁净了，那批海鲜来了告诉我。”常茗肴叮咛道，然后回身就让人带路会本身房间了。
“孩子就落在我名下吧，我儿子！不过这东西我可不能白要徐哥的，让你帮手买了，还让你给钱，这理说不通。”
听了常茗肴这话，一众大厨冷静擦汗，就这刀工，真不是轻易学的！
其别人，特别是饮食部的经理和徐哥那是满头汗，如许的海鲜，他们真的不经常有！
切成细丝的小黄鱼再清蒸，仅仅姜片在细丝中间。待半刻钟，撒上细盐，热气再冲三分钟就好了。
老母鸡和鲍鱼炖汤，插手了亳菊、枸杞等中药，这边小黄鱼清理鱼鳞内脏，鱼肝独留在一边。这小黄鱼虽说带个小字，但是实际也有三四十厘米，并不算特别小的。
“不错，这等品格的海鲜我们旅店才气称个极品。妄不成以次充好，棍骗主顾，砸了我们常盛个人的招牌。”常茗肴对劲的说道。
待到那边老母鸡和鲍鱼的汤汁熬得差未几的时候，常茗肴舀了几勺放入烧热的石锅。然后将方才流出来的鱼肝切薄片，放入石锅当中。就这这滚汤的热度，极薄的鱼肝立即被烫熟了。
中间也有d市旅店里的大厨看着，对于常茗肴这一手非常佩服，方才被他挑了刺这会也不抱怨了，人家就是有这个本事！有技术，率性！
人家徐哥是从吃的奶粉、奶瓶，到衣服、尿布都买齐了的，另有这么一辆小推车，是真的上了心的。
再和徐哥谈给钱就不好了，李渔就想着多去摸着好的海鲜给徐哥，也算是还了情面了。
“徐哥，这苏眉能卖？要不还是放了吧。”李渔有些纠结了，现在贰内心越是舍不得，他怕有一天这大海也像他们小南村这一片一样，一片死寂。
徐哥也是被经理电话给催返来的，传闻大少爷已经到了，徐哥也不敢担搁。待他把食材运返来后，总经理赶紧告诉常茗肴，就刚才来看，常茗肴对九点的厨房非常不对劲，只但愿看到这些新鲜的海鲜，能对劲点。
“大少，我们确切找到一条线，收了很多的极品海鲜，不过对方收成的海鲜少，不能持续供货。老徐已经带着人畴昔运了，此次必然能弄来一批不错的。”经理连连解释到，实在要说来，他们九点的海鲜已经算是行业内里数一数二的了，采购那边要求也高。只是，明显这还入不了大少爷的眼。
“徐哥我能不信赖，我只是觉着吧，这鱼越来越少了，別真给捞绝了，我另有点罪过感。”李渔摸着脑袋说道。
两人推让一番，到底李渔还是说不过徐哥的，钱没有给出去。搬完了鱼虾，徐哥就和小军开车走了，连晚餐都没吃。主如果赶时候，这活鲜最首要。
有了好的食材，常茗肴也不分时候，立即就上手开端做了。他还带着两个一向给他打动手的人，遵还是茗肴的叮咛，很快就洗濯、措置好了他要的质料。
“不是说旅店内里的食材极好，就这个模样？”常茗肴皱眉，拿这类海鲜忽悠他，还是忽悠d市的门客。
常茗肴看着水箱内里养着的海鲜，不是很对劲。大多是野生养殖的，也有极少野生的，不过大抵是养久了，一点生机也没了。
“那多少钱徐哥你从鱼钱内里扣吧，如果不敷，从下次鱼钱内里再扣。”
这边小港口上，徐哥已经等着了，见着李渔泊岸，就赶紧迎过来。徐哥身后还跟着个年青小伙，看模样是帮手的。
这汤鲜美非常，小黄鱼的鱼肝又有疏肝益肾的服从，再加上帮助的中药，更是一道不成多得的药膳。
那边d市的常昌大旅店里，常家大少常茗肴也到了旅店。此人也是奇葩，旅店总经理接机回到旅店，人家不是先去客房歇息，而是直奔厨房。
“海鲜珍。今后有了好的小黄鱼，就把这道菜添到旅店菜单上吧，刀工尽量详确。”常茗肴说道。
“好小子，公然运气好，这些龙虾和花蟹都算极品了！另有苏眉，还活着，这么大，老哥我也有半年没瞧见过了。小军，从速的，把水产车开过来。”看到船舱内里的渔货，徐哥欢畅得直咧嘴。
徐哥没有归去，这大少爷就在厨房，从厨具到安插，再是食材，不竭的挑刺。卖力厨房餐饮的经理跟在前面那是满头的汗。
这道菜的服从这些长年做海鲜的大厨倒也是看明白了几分。常茗肴的叮咛也是晓得的，这鱼杂食，鱼肝很多带毒，如果死鱼，这肝脏必定不能用。就算是活鱼刚宰杀，将肝脏存放下来，也是不能用的。吃肝脏益补，却也非常讲究。
“大少爷，这菜叫甚么名？”掌勺大厨忍不住问道，他也五十多岁了，自以为各种海鲜菜谱见过，但是这一道还很没有见过。
“对了，你要的娃娃的东西都给你送家里去了。”徐哥又说道。
“算了，不就是点奶粉尿布，算徐哥送你的。这娃娃看着灵巧机警，好好养着必定亏不了。我也让人去探听着了，到时候没人认，就给你办妙手续。这娃要落在谁名下？”徐哥说到，几千块的东西白送徐哥本来是没这个筹算的，但是就在刚才他就决定了好好拉拢下李渔。雪中送炭的总比锦上添花的更好。
“这母鸡和鲍鱼略差，你们入菜谱时切忌汤不能油腻，熬煮时候要长。鱼肝新奇，小黄鱼必须新鲜宰杀的，并且必须是水质好的海疆出产的。否者，药膳不成，反变□□。”常茗肴说道。
“小渔，明天运气如何样？”徐哥过来问道，人已经等不及了往李渔的渔船上面去瞧了。
“就这一条可就万把块，小渔你也别担忧，卖到徐哥这里必定不能给你添费事。”徐哥觉得李渔担忧违法，安抚到。
“小家伙，你倒是乐得安闲了，我明儿还得去摸鱼给你还债呢！”李渔捏捏李贝贝的脸说到。这孩子还小，手都挥不动，只是哼哼两声抗议。
