第139章 旱稻和再生稻

旱稻在很多处所都有莳植，很多国度和机构也都在研讨高产旱稻，比起水稻来，旱稻具有耐旱耐瘠、抗逆性强、节水节能、减少净化、省工和水陆两栖等长处，对泥土水分的需求比较低，在旱地、坡地和干旱地区都能莳植，但产量始终要比水稻差上三四百斤，并且口感上也比不下水稻。

就连叔公叶光祖也感兴趣隧道：“这饭味道是好，我活了六十多岁，还是头一次吃到这么好吃的米饭。”

叶明诚对鸭血糯的口味大加赞美，饭量比常日多吃了一碗，不由问道：“这类米，我们这能不能种？”

黄酒可用来浸泡、煎熬、冲中药，结果极好，因为中药有效成分在水中的微溶或不溶。在乙醇中却溶解度较大。

这两种水稻新种类，将作为桃源农业开辟有限公司将来的拳头产品，不过，这此中牵涉到的东西太多，叶泉并不急于求成。(未完待续请搜刮，小说更好更新更快!

起好了酸坛，叶泉筹算用空间稻米鸭血糯和空间泉水，本身学着酿一锅黄酒。

凡是第二季稻谷的颗粒要比第一季小一些，但是稻穗数要比一季的多，是以产量也很多。普通来讲，头季均匀亩产量在600公斤摆布，再生季均匀亩产量则在300公斤摆布。

第一季水稻成熟的时候会有一些腋芽，收割以后它们获得保存，在原有的根系的根本上，这批腋芽能再次发展、抽穗，约莫两个月后它们就能再次成熟。

比起本地用蒸馏法酿造出来的“火酒”。作为低度原汁酒的黄酒更暖和，更能滋养身材，具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝、除风下气等医治感化。还能够进步人体免疫服从，和加强影象服从等。

本年西南地区长达半年多的埋单没有降雨，大面积的干水灾情，牵动了很多人的心，很多处所连江河湖泊都干枯见底，而吃水用水题目成了本地群众每天最大的困难，要破钞大量时候去找水担水，水稻莳植更是成了泡影。

等叶泉忙完的时候，徐凤珍把午餐也做好了，叫叶泉畴昔一起用饭。

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸。此中包含稀有种未知氨基酸，而人体本身不能分解必须依托食品摄取8种必须氨基酸，黄酒都具有，故被誉为“液体蛋糕”。

叶泉先把洁净的淘米水留起来，放在锅里煮开、放凉，倒入坛子内，然后放入已晾干水分的姜、蒜头、朝天椒、蒜苔和荞甲等，插手适当高度白酒和食盐，和从叔公家弄来的一些老坛子酸水，盖上盖，在坛沿放上适当的水密封。

叶泉盛了一些米饭到锅里，道：“婶子，明天中午我们别烧饭了，就吃这鸭血糯。”

叶泉已经兑换了三级文明的一种旱稻种子，开端在空间里停止稻种培养，这类旱稻的均匀亩产量超越了700公斤，最高产量更是达到了1000公斤，并且口感和品格完整比得上优良水稻。

蒸饭的木桶是从叔公家借来的，徐凤珍不放心。也在一旁帮手，她得知叶泉酿的是黄酒后。心中非常诧异，桃源村除了糯米酒外，另有米酒、红薯酒和高粱酒等高度白酒，但都是采取传统的蒸馏法，并没有酿造黄酒的风俗。

故乡这边的人都喜好喝酒，有的人每餐都是无酒不欢，平时喝点黄酒更无益身材。

家里本来的酸坛有三个带到越安去了，还留下两个空坛子，没了酸坛，叶泉偶然口馋了，感受实在有些不风俗，当下将两个陶瓷坛子洗洁净了，晾干后，筹办用来起酸坛，。

有些人喜好用玻璃坛子来腌制，不过叶泉还是喜好老式的陶瓷，因为没有光芒出来，内里的东西不轻易变味。

叶泉说的两种稻米新种类，指的是旱稻和再生稻。

酸坛是桃源村每家每户必不成少的，多的有五六个，少的也有两三个，平时能够用来腌制萝卜、萝卜缨、窝笋、子姜、豆角、菜头、大菜片、辣椒、芋苗、蒜苔、苦瓜和胡萝卜等等酸制食品，不管是直接吃还是用来爆炒，都是开胃下饭的好东西。

如许安排一周后，酸坛才气做好，到时便能够再加别的食材，现在是北风天，起酸坛子比热天要轻易地多。

而叶泉兑换的再生稻种子，头季的均匀亩产量高达1000公斤，在第二季抽芽时，如果共同施用适当的生物活性液，亩产量也能超越700公斤，比现在最高产的再生稻种类还要高，更首要的是，其适应性更广，不再范围于某一地区，只要能莳植浅显的水稻种类，就能莳植这类再生稻。

叶泉选了六十斤鸭血糯，先用空间泉水浸了两天。使大米吸足水分。

叶泉笑道：“这类稻米对环境要求很严，没试过我也不晓得，不过，我们的农业公司正在研讨两种稻米新种类，来岁会在桃源村停止试种，如果胜利的话，我们农业公司就要出大名了。”

如许的产量完整比得上一些高产杂交水稻了，更能省去第二季种田、播种和插秧等耗时耗力的工序，绝对是农夫朋友的福音，也是水稻莳植汗青上的一次反动性的冲破。

在烹调菜肴经常用以去腥、调味、增香。特别是烹调各种鱼类时，更少不了黄酒。

黄酒是天下三大古酒之一，《本草纲目》上说：“诸酒醇分歧，唯米酒入药用”。米酒就是黄酒，是独一能入药的酒。

西南地区的缺水题目仅仅是一个缩影，新华国的东北、西北等地区缺水征象也很严峻，水资本的日渐匮乏是一个天下性、环球性的大困难，在这类情势下，旱稻莳植显得更加的首要。

沥干水分后，叶泉将大米倒入一个用来蒸饭用的大木桶里，在厂棚本来用于煮猪食的灶炉上，烧柴火蒸煮了25分钟摆布。当米饭蒸到疏松不糊、透而不烂、均匀分歧时便可。

至于再生稻也是水稻的一类种类，在海内已经有着悠长的莳植汗青，能够追溯到1700年前。其特性是在一季稻成熟以后，约莫只割下稻株上面三分之二的部位，收取稻穗，留下三分之一的植株和根系，施肥和培养，让其在长出一季稻子。

把剩下的米饭倒在一个大簸箕里，叶泉将米饭打散，晾至28c以下装入缸中，将空间泉水、培养曲和酒母调匀，然后倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，温度节制在2326c，夏季能够直接安排在室温下，但外界现在是初冬，气候已经很凉了，叶泉便将其放在了空间里，空间不但灵气浓度高，温度也恰好保持在24度摆布。

也是因为产量不高和适应性不强这两种启事，使得再生稻没有获得推行，只能在少数地区停止莳植。

米饭蒸熟后，叶泉没有顿时翻开盖子，而是等米饭放至快凉时才翻开，只见蒸熟的米饭鲜红如血，香气浓烈，令人不自发地胃口大开。

别的，黄酒不但是营养丰富的饮料酒，也是很好的调料酒，黄酒含酒清浓度低。酯和氨基酸含量丰富，故香味浓烈，味道醇厚。