第44章 吃年夜饭

刚才的饺子叶雪包了很多，她恐怕本身的馅调得味道不好，让高小宝先尝了味道，成果小宝每个味道都尝了一个，每个味道都说好吃。但是一个饺子的量并不大，一番忙活下来，叶雪担忧小宝会不会又饿了，归正膳房里只要他们两小我，也就没那么多端方了。

不过等叶雪站起来的时候，四爷发明她还是有点晕的，只是桂花酿固然起结果了，叶雪也开端下饺子了，那二十个饺子很快在火锅里翻滚起来，让四爷压力有点大。

叶雪这么想了，很快又拿了其他要用的食材剁了起来，最后她筹办了白菜猪肉馅、鸡蛋豆腐馅、马蹄猪肉馅、三鲜馅、玉米松仁馅、玉米鸡肉馅、香菇鸡肉馅、虾仁豆腐馅、韭菜猪肉馅、芹菜牛肉馅十种馅料，把高小宝看得目瞪口呆的。

桂花酿的度数不高，叶雪感觉本身还是挺复苏的，就是脸上有点热罢了。四爷既然不想吃油腻的，那还是煮饺子吃吧，一人十个他总不至于吃不下吧？她包的饺子他一口就能吞掉了。

“四爷想吃甚么馅的？还是都尝一尝？二十个饺子我们一人一半？”

四爷本日实在是要陪福晋一起用晚膳的，只是他不想让叶雪一小我孤零零地过年，以是决定陪福晋用完晚膳后就回书房，陪叶雪再吃一顿。四爷因为这个启事，才将膳房世人都斥逐了，免得这件事情传到后院去。以是叶雪如果菜做多了，四爷怕是会很头疼，而四爷一头疼，小宝感觉他的屁股也会疼。

四爷早就放下了筷子，一边喝酒一边赏识叶雪吃菜的“英姿”，本日的她胃口仿佛不错，桌上的菜被她处理了大半，火锅里的牛羊肉片更是被她全吃了，一点儿也没有华侈。

第二道是年夜饭桌上不成贫乏的“年年不足”，叶雪做的是桂花鱼，仿照的是松鼠桂鱼的做法，只是因为没有番茄，最后浇上的是由醋和酱油调成的酱汁，做法固然有些分歧，但撒上松仁后看起来还不错。

四爷笑着给叶雪倒了一杯桂花酿，决定开端实施他的打算，毕竟那饺子看着太实在了，他这内心有些没底。其他菜都能够少吃，这饺子如果也只吃一口，他怕叶雪会多想。

“你这小肚子吃得这么猛，等会儿还吃得下饺子？”

“这是摆成了玉快意的外型？白水煮的？”

叶雪双手持刀将砧板上的肉剁成肉酱，在“笃笃笃”的声响中，她的声音都带上了两分震惊。对于包饺子用甚么馅料，叶雪有些茫然，毕竟四爷平时并不吃饺子，他喜好吃甚么馅她也没听苏培盛说过。要晓得泱泱大中华，这饺子有很多种吃法，每小我喜好的口味都分歧，万一她包了个四爷不喜好吃的馅，这不是大过年的给四爷添堵么。

高小宝看到叶雪调饺子馅这架式，赶紧开口。四爷叮咛过他不能让叶雪累着，高小宝本身也不想看叶雪交来回回地忙活，可没想到他随口一句叶雪就弄了十种饺子馅出来，这丸子年糕他可不想再看叶雪操心忙活了，毕竟四爷会不会吃上一口还不必然。

叶雪不疑有他，很快和高小宝一起筹办起了火锅要用的食材，除了刚才包好的饺子以外，另有四色的丸子、年糕、切得极薄的牛羊肉片和一些四爷爱吃的蔬菜菌菇。锅底则用的是炖了一下午的老母鸡汤，还放入了枸杞、红枣和一支老山参，非常摄生。

四爷吃完排骨，很快将目光放到了独一的一道蔬菜上，这黄豆芽的外型摆得不错，不过看起来仿佛也太简朴了一些，莫非是白水煮豆芽？领教过姜片青菜的四爷感觉叶雪给他来道白水煮豆芽也是很有能够的一件事情。

叶雪筹办完火锅后，又做了两道菜才调休，这第一道是玉快意，用的是被称为快意菜的黄豆芽，将黄豆芽洗净后，在鸡汤中煮至五分熟，然后捞出放入鱼汤中，煮至八成熟后整齐地摆在长方形的瓷盘中，做出玉快意的外型。

在四爷的筷子伸向桂花鱼的时候，叶雪开端煮火锅了，她先将蔬菜和菌菇放了下去，然后再插手了牛羊肉片。四爷尝过一口桂花鱼后，很快搁了筷子，倒了杯桂花酿喝了起来，等火锅煮开后，四爷才再次拿起了筷子，只是叶雪发明四爷吃的是蔬菜，牛羊肉片固然也夹了，倒是放到她的碗里。

桂花鱼、玉快意、南瓜粉蒸排骨再加上一个火锅，菜看起来并未几，但火锅的食材都摆在了桌上，倒是显得膳桌满满铛铛的。

叶雪尝了口酱汁的味道，非常对劲，转而问向了高小宝：“小宝，你吃饱了吗？要不要再来点别的？归正苏公公还没来叫膳。”

“对了小宝，四爷吃饺子喜好吃甚么馅你晓得吗？”

叶雪笑而不语，四爷带着思疑尝了一口，才发明这豆芽是近似开水白菜的做法，看起来像是用白水煮的，实在是用高汤烫出来的，味道鲜美不说，还非常清爽，黄豆芽的脆完整保存了。

在福晋那边已经吃了顿饺子的四爷看到火锅就已经有点饱了，不过他早有筹办，让苏培盛筹办了一坛桂花酿，等会儿叶雪吃得差未几了的时候他用桂花酿把她放倒，他究竟吃了多少叶雪可就不晓得了。

高小宝洗了手开端揉面团，筹办擀饺子皮，其他东西他固然会的未几，但擀饺子皮他还是挺在行的，至于四爷喜好吃甚么馅料的饺子，小宝还真不清楚，他师父怕是也不晓得。

四爷望着叶雪期许的眼神，实在不美意义说本身一个都吃不下，他把本身的碗和叶雪的碗都递了畴昔，很快，两只小碗里都堆满了饺子，白亮亮的披发着香气。叶雪将调好的饺子蘸料倒在了小碟子中，一起端到了四爷的面前，让四爷有一种被逼上梁山的感受。

“那就一人一半吧……”

“中午吃得太油腻，以是没甚么胃口，大抵是这两天吃很多了，肚子也不饿。来，陪爷喝一杯，这桂花酿带点甜味，你应当喝得下吧？”

叶雪听小宝这么说了，也有了设法，这既要菜少又要甚么寄意都有，那么做些分歧馅料的饺子也不错，四爷如果不喜好此中一个的话再换一个就是了，总有他爱吃的。

和高小宝一起吃完馄饨以后，叶雪很快在砧板上剁起了猪肉，她晓得北方人过年都是要吃饺子的，不过她和四爷两小我吃也吃不了多少，再加上其他的菜，恐怕包二十个饺子也差未几了。

高小宝听到叶雪要给他做吃的，猛地点点头，叶雪做的东西吃了就让人有一种欲罢不能的感受，固然他不饿，不过叶雪主动说要给他做东西吃，他当然不会回绝。因而当四爷回了书房，让苏培盛去膳房叫人的时候，高小宝已经饱得在打嗝了。

高小宝抹了把额上的汗，不肯定地答复道：“这个我不太清楚……不然雪姐姐包些不一样的馅料？如许吃起来也会挺风趣的，四爷也能够挑本身喜好的口味吃。”

四爷内心小算盘打得很好，但是当叶雪两杯桂花酿下肚以后，竟然还没有倒下，这让四爷有些不解，莫非是桂花酿不那么轻易让人醉？

叶雪猜想四爷大抵是中午的荤菜吃太多了，以是想吃点蔬菜换换口味，不过也没干系，她倒是喜好吃这些片得薄薄的肉，蘸着酱料吃甘旨实足。

接着，叶雪将一勺滚烫的牛骨汤渐渐淋到豆芽菜上，在将豆芽菜烫熟的同时，也让豆芽菜浸入了新的味道。最后倒掉汤汁，规复豆芽本来的光彩，再将山药雕成的几朵祥云摆在盘上，一道玉快意就完工了。

桂花酿酒味很淡，叶雪悄悄抿了一口，摸了摸本身的肚子，感受仿佛还行，就点了点头：“应当吃得下，刚才包饺子的时候不晓得爷爱吃甚么口味的，以是我包了十种分歧的馅料。对了，四爷早晨没有甚么胃口吗？看你都没有如何动筷子。”

高小宝看到这火锅就有一种饱了的感受，就是不晓得四爷看到是个甚么设法了，要晓得四爷一贯很给叶雪做的菜面子，这回一桌子都是叶雪的技术，他岂不是要吃到肚子涨破？高小宝俄然有些怜悯四爷了。

四爷恐怕叶雪发明他已经吃过一顿的究竟，赶紧叉开话题让叶雪喝酒。归正叶雪就是一杯倒的酒量，两杯下去她必定都不晓得她本身在甚么处所了，到时候就不会惦记取十种馅料的饺子了。

“雪姐姐不如弄个火锅？如许饺子、年糕、丸子都能吃到，弄起来也便利，还特别热乎。”

叶雪发明本日的四爷分歧昔日，菜吃得很少不说，还一向在喝酒，是没有胃口，还是有其他启事？毕竟从她为他做菜到现在，他还向来没有如许过。

等苏培盛带着下人分开以后，四爷非常殷勤地给叶雪夹起菜来，他固然吃不下多少，但能够看叶雪吃啊，这看美人享用美食，何尝不是一大兴趣？等叶雪吃了两块南瓜粉蒸排骨以后，四爷才夹了块最小的进肚，本来他在福晋那边吃得已经有些油腻了，不是很想再吃肉，不过这排骨融了南瓜的味道，倒不感觉油腻，并且南瓜的盖子一向盖着，肉还是热乎乎的，一点儿也不凉。