第18章 马上让你服气

十岁吗？

嫩豆腐、肉末、生姜末、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、花椒粉、花椒水。

只需求悄悄一碰，就会将其碰烂。

取出炒菜的锅，烧热，倒入油。

看向本身的目光有摸索，有质疑也有猎奇。

倒是把陈尔吓了一跳。

如许好的刀工不说顶级，也是绝对的一流，没有十几年的苦练绝对是敛不出来的。

红红的干辣椒在油锅里一翻，顿时就变得更加红艳，油光一闪，恍忽就像刚摘下的新奇红椒一样标致。

而陈尔刚好就喜好这类嫩滑的口感。

而砧板上的那块猪肉已经完整成为了剁碎的肉末。

狠狠地扑向围观的人。

那是绝对来不及的。

以是接下来的时候，他们会目不转睛地盯着陈尔。

端起锅，将一锅的豆腐倒进了盘子里。

并且说话的内容恰是和本身有关。

陈尔把花椒漉出来，花椒水留下备用。

陈尔就顿时将嫩豆腐倒进了锅里，翻炒三次后，倒入了花椒水。

正宗的家常麻婆豆腐，食材有这么几样。

菜刀仍然洁净如新，没有沾上半点肉末。

不到一分钟的时候，陈尔就收回了菜刀。

手里的菜刀就快得像打桩机一样，缓慢地的在砧板上起起落落。

锅铲快速地翻炒着，看着红色的生猪肉被炒成了红色的熟猪肉，然后又和豆豉、辣椒、花椒等调料异化在一起。

陈尔伸手取出一截洗洁净的小葱，快速切成葱花。

有人不平他的说法。

陈尔就让他顿时佩服。

陈尔也就不废话了，直接带着人去了厨房，随便遴选了几样食材，当场就做了一道家常菜。

陈尔一畴昔就闻声一个熟谙的声音在夸夸其谈。

锅里的豆腐披收回浓浓的豆香和香麻的气味。

麻婆豆腐。

陈尔看了一眼那些站在劈面围成一圈的厨师，大抵有十来小我。

赵九襄把他找来，估计也是俄然下的决定。

嗓门又大又亮。

但是一个好的厨师，光有刀工也是不敷的。

并且在边沿处冒出了沸腾的水泡，收回了“噗噗”的响声。

加盖熬煮。

这类豆腐极嫩，是方才做出来的新奇豆腐，因为会被称为水豆腐。

陈尔就已经把几块豆腐都措置好了。

再撒上葱花。

同时他们也重视到了一件事情，全部切肉的过程中，陈尔只用了一只手。

这行动也忒整齐了一些。

香气从四周八方涌来。

陈尔并不想到时候邻近宴会了，这些人却不能听他批示。

说话的人挠了挠脑袋，仿佛是在寻觅一个合适的描述词。

世人纷繁一愣，然后敏捷地拿出早已筹办好的筷子勺子，忙不迭地伸向了那盘麻婆豆腐。

俄然，陈尔抬手将一碗猪肉末全数倒进锅里。

陈尔把剁好的肉末放进碗里备用。

然后取出几块水嫩嫩的白豆腐出来。

“要严格遵循要求来找食材。”

陈尔在厨艺界并没有甚么名誉，能够说只是一个名不见经传的年青人。

陈尔反问，“高朋也是人，如何就不可。”

浓烈的香气顿时被覆挡住了。

陈尔将需求的食材一一摆放在灶台上。

辣椒的香辣，花椒的麻香，生姜的香气，一下就在油锅里爆炸开了。

窦一通又挠了下脑袋，不美意义隧道，“我这是为你证明呢……”

现在阿谁大拿不见了，主厨却俄然换成了本身，这些人必定会质疑乃至不平。

但是陈尔看起来最多不过25，那么他又是从几岁开端练的？

独一窜改的只是那些肉被剁碎了罢了。

豆瓣酱包裹着辣椒和花椒不断地在铲子的动员下翻滚，世人只感觉那一刹时，麻香更甚，油香更浓。

中年男人无话可说，陈尔便叫他带本身去看看赵九襄为本身筹办的几个助手。

中年男人就带着陈尔去了客堂，等陈尔写食材票据。

灶台上熬煮的花椒就披收回了淡淡的麻香。

中年男人愣了愣，感觉有些不成思议，“用这个东西也行？”

陈尔就接着放入豆瓣酱。

谁如果不平气，直接说出来。

“你小子把我吹到天上去，到时候掉下来，你给我垫着吗？”

更奇异的是，那块猪肉竟然还保持着陈尔把它放在砧板上时的形状，没有半点的变形。

“你们是没见地过，陈徒弟的刀工，那的确就是……”

窦一通在后边忍不住咽了口口水。

陈尔抄起锅铲快速翻炒几下。

引得大师忍不住纷繁昂首往锅里张望。

这道菜，陈尔平常很喜好吃，以是做很多，算是比较谙练的。

就见他转过脸来，恰是之前见过的窦一通。

陈尔想了想，又加上了几样东西。

另一只手重新到尾都好好地背在身后，连动都没有动一下。

并且披收回了浓烈的肉香。

因而陈尔筹算直接敞开了说。

“尝尝吧。”

陈尔就渐渐悠悠地从后边走了过来。

因为速率太快，围观的几小我底子没有来得及看清楚。

然后看着围了一圈的厨师。

接着将一块手掌心大的猪瘦肉平整地放在砧板上。

陈尔话一说完，竟然有大半的人都站了出来。

到时候把宴会搞砸了，他找谁付钱去？

必然是之前的厨师出了甚么事，来不了了。以是赵九襄才找了本身。

围观的几个厨师只能瞥见一道银色的残影在不断地闲逛。

陈尔洋洋洒洒地写了整整一页纸。

然后扑灭一只炉子，放上煮锅，加两碗水，一把花椒。

等锅里的油冒出轻烟，陈尔就抓起辣椒、花椒等质料敏捷丢下锅，铲子快速地来回翻炒两下。

紧接着放进生姜末。

“来的可都是高朋。”

“的确就是……入迷入化！我见过的统统人里都没有能和他比的！”

这是很普通的环境。

围观的几个厨师不敢说话了，起码如许的刀工他们确切没有。

他把一块豆腐摊在手心，手里的刀缓慢地划过几下。

“照你这么说，他这么短长，还要我们这些人干吗。”

锅里立马冒出了袅袅轻烟，花椒水和调料异化在一起，闪现出一种淡淡的酱红色，将嫩豆腐和猪肉末包抄了起来。

顿时就变成了酱红色。

能让赵九襄找来做宴会主厨的人天然是厨艺界的大拿。

不然以赵九襄寻求完美的脾气，不成能会在宴席将近开端的三天前才找厨师。