第14章 以后请自带干粮
将两块羊肉都放进酒缸里后，又取来了一块平坦的石头，洗洁净一起放出来，压在两块羊肉上，刚好压紧实了。
心有猛虎：“好湿，好湿。”
“用蒸笼蒸出来的米饭，不但气味苦涩，并且更加清爽，米香浓烈，就像刚打出来的稻子一样香气恼人。”
“现在的羊肉应当入味了。”
直播镜头推动到餐桌上，食品就在几百万的观众面前不竭放大。
“因为蒸笼是青竹制成的，米饭中还自带一股竹叶的暗香。”
三种对比非常激烈的色彩被放在了一起，显得非常夺目，又清爽。
将煮好的羊肉从锅里取出来，放在盘子里晾凉。
青精饭则闪现出了和绯羊不一样的视觉体验。
“这块石头就是石镇了。将羊肉压住，确保羊肉于红曲酒的打仗。”
羊肉轻浮如纸，带着柔嫩的触感。
世人纷繁在屏幕外边咽了一口口水。
“将羊肉放入酒缸里浸泡之前，能够用手悄悄地拍一拍羊肉。将羊肉拍疏松些，更便利入味。”
然后就是羊肉特有的鲜美气味，在牙齿和舌头之间来回碰撞，说不出的美好。
陈尔取出一只红色的瓷碗，将青精饭装出来。
一打仗到舌苔，只感觉酒香浓烈。
因为只煮一小我的分量，以是米饭熟得特别快。
“怒啃手指！”
“求陈老湿自重！快把食品拿开！”
先筹办一口洁净的土瓦缸，将剩下的红曲酒全数倒入。
然后张嘴，把羊肉片全数送进嘴里。
红色的瓷碗，青玄色的米饭，绯红色的羊肉片。
“大师也能够放心，煮好的羊肉绝对不会有腥味和膻味。”
且颗颗清楚，不像平常的米饭会粘作一团。
陈尔这时才慢吞吞地坐下，然后夹起一筷子的绯羊肉片，凑到鼻子面前嗅了嗅。
“用红曲酒煮羊肉的时候不需求放入任何的配料。我们需求的是完整接支出红曲酒的羊肉，放入其他配料就会粉碎酒香。”
灶台上的铁锅里收回“噗噗”的响声，应当是煮沸了。
陈尔手里的羊肉因为颠末红曲酒的熬煮，肉质闪现淡淡的红色，只是红得不敷均匀。
“好，明天的美食，青精饭和绯羊肉片就做好了。”
红色的碗和青玄色的米饭构成了激烈的色采对比，看着非常清爽。
先用净水洗净，然后放进捣子里。
因而本来乌黑色的米饭就成了青玄色。
“最好吃的米饭都是用蒸笼蒸出来的。蒸米饭的蒸笼最好选用竹子或者上好的木料，水要好水，最好是回甘的水。”
“如许蒸出来的米饭才是最香的。”
“我宣布！今厥后看陈老湿直播间的童鞋请自带干粮！”
令人食指大动。
“不错，不错。”陈尔连续说了两个不错，一脸满足地嚼着嘴里的羊肉片。
然后用筷子敏捷搅拌，让每一颗米都均匀地感染上南烛汁液。
选用上等粳米，用净水淘洗两次。
捣出来的汁液闪现青玄色，带着淡淡的树叶香气，微微泛涩。
绯羊肉片红得敬爱，就像爆满熟透的石榴。
陈尔将两块羊肉谨慎地拿起来，完整地放在青精饭上，然后用手掌一推。
然后将两块羊肉拿在手里别离拍一拍。
“我不要再看下去了！太饿了！我已经沦落到再啃干泡面了！！”
待羊肉片全数被咀嚼洁净，吞下肚子后，他才又开口说话。
猪肉炖粉条：“陈老湿又在湿性大发了。”
“这是菜刀的绝技！”
陈尔将酒缸放在一旁，蒸笼里的米饭就披收回了阵阵米香。
羊肉片就整齐地铺在了饭上。
开端捣汁液。
屏幕外的粉丝纷繁赞叹不已。
然后又用勺子，舀起一勺青精饭。
陈尔叮咛镜头靠近菜板。
陈尔道：“炒菜最好是用铁锅。不但是因为铁锅炒菜更好吃。并且还因为，铁锅富含铁微元素，对人体好。”
他伸手翻开锅盖，一股浓烈的酒香就飘散了出来。
“淘米的次数最好不要超越三次。不然会将米中的淀粉洗掉，煮好的米饭就轻易落空口感，变得太硬。”
如果说绯羊是火，青精饭就是冰。
“羊肉的膻味和腥味已经全数没有了，只能闻到羊肉的香气和红曲酒的甜糯气味。”
陈尔洗洁净手，然后开端措置煮好的羊肉。
如果不细心看，是不会发明羊肉块上细如发丝的切痕。
就像没有被切过一样。
两种截然分歧的食品放在了一起，不晓得吃起来是甚么滋味。
“酒香颠末煮沸，显得更加香浓和和顺。”
陈尔把米饭倒出来，用筷子刨散。
又等了半个钟头，陈尔才伸手关了灶台的火。
陈尔有些沉醉隧道，“就像女子秀发上披收回来的香气，轻飘飘地扫在鼻尖。和顺又诱人。未饮人已醉。”
陈尔拍鼓掌，端着碗来到餐桌前。
取出的羊肉闪现绯红色，就像女孩娇羞的笑容，怪不得叫绯羊。
然后用青竹蒸笼装好，入锅蒸。
每一颗米饭都显得晶莹剔透，玉雪敬爱。
将米饭平铺在瓷盘里晾凉，陈尔回身取来了南烛的叶子。
“刚一入口只感觉，微微涩口。再悄悄咀嚼几下，粳米的苦涩气味就出来了。回味清爽，还带着淡淡的南烛叶的气味和青竹的暗香。”
“在等羊肉晾凉的时候，主播先把制作青精饭的米饭煮上。”
将酒缸盖子取掉后，陈尔只闻得酒香扑鼻。
“天啦，这个光彩，我要死了！好想吃一口！”
手里的菜刀就像主动切菜的机器人一样，缓慢地在菜板上挥动。
“给我十年我都练不出来！”
被切下的羊肉轻浮如纸，乃至等陈尔将一整块羊肉都切好了，羊肉仍然保持着本来的形状。
陈尔放下菜刀，菜板上的两块方形羊肉还紧紧地挨在一起，仿佛没有被切过一样。
蒸好的米饭披收回诱人的香气，比起用电饭煲直接家电煮出的米饭，更加苦涩，乃至还带着一股竹叶的暗香。
陈尔见米饭已经晾凉了，便将汁液均匀的浇注在米饭上。
“这是加了绝技的菜刀！”
