第五章 海底佛跳墙
孙赫连听了连连点头道：“柳女人如此高雅的人儿，如何会情愿做这等事情。还是我们建好了酒楼，再请她到来一起喝酒品菜，操琴作诗岂不更好？到时柳女人必然会对咱俩刮目相看的，嘿嘿。”
“嘶。。这么多！”要晓得他爹孙博渊一年的俸禄也不过五十两，固然必定另有一些灰色支出，但也足以申明题目。孙赫连平常费钱算是比较大手大脚，一个月的开消也不过二两银子。
佛跳墙，正宗的做法是先把海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、鸽子、排骨、冬菇、冬笋等等18种质料别离采取煎、炒、烹、炸多种体例，炮制成具有煎、炒、烹、炸特性的各种口味，然后一层一层地码放在一只绍兴酒坛子里，注入适当的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融会，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也非常讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上渐渐煨炖五六个小时，这才大功胜利。
没想到本身信心满满的发起接连遭到打击，李善很愁闷。不过，他对本身还是很有信心的，道：“孙兄这是对小弟没有信心啊，也罢，小弟好歹也要揭示个一两手，好让孙兄放心。走。”这话说的孙赫连一愣一愣的：“李兄这是要干吗去啊？”李善拉住孙赫连今后院走去：“厨房，小弟给你揭示一下，真正的厨艺。”“啊。还是不要了吧，李兄要想用饭，不如我们再去悦来酒楼如何，所为君子远庖厨，李兄何必亲身脱手呢。”孙赫连明显是对李善的厨艺没有信心。
李善把要开酒楼的设法说了一下，孙赫连看着李善道：“这行商叫卖之事，岂是士族所为。再说你我二人又不擅善于此，李兄不要觉得悦来酒楼如此红火，这可不是凡人更做到的，悦来酒楼的大店主但是都城驰名的富商王元宝。传闻当明天子曾亲身访问过王元宝，称他是富可敌国。”
不一会儿，就见着孙福一溜小跑出来了，喘着粗气道：“李公子来了，有失远迎，我家少爷正陪着太夫人说话呢，您先进府稍待。”说话间那看门的小厮也跟了过来，看到这场景，明显有些吃惊，孙福一边将李善让进孙府，一边回身照着阿谁小厮头上扇了一巴掌，喝道：“李公子是少爷的高朋，你岂敢怠慢，看我不让王总管清算你们。”在那小厮一脸哀怨的眼神中，李善走进孙府。
李善笑呵呵的道：“那里那里，这才到哪儿啊，可惜你这的菜品不全，调料也少，再加上时候仓猝，这道菜连它终究味道的非常之一都没有，你如果吃过完整版的佛跳墙，必然让你把舌头都吃下去。并且，另有其他的特长好菜我都没做呢。如何样，现在对我开酒楼是不是有点信心了？”
“哎呀，李兄，你可来了。如何样，今儿个我带你去个好去处，李兄才子风骚，定能对劲而归啊！”李善刚在客堂坐了一会儿，就听着孙赫连风风火火的赶过来，说话间眉飞色舞，暴露一个男人都懂的神采。李善一阵恶寒，仓猝按住还在比划的孙赫连道：“孙兄莫急，此事稍后再议，小弟此次前来是有要事要和孙兄筹议。”
这么讲究的一道菜，李善天然是做不了的。不过宿世李善也是个一等一的吃货，独安闲外糊口的几年里也练得一手好厨艺，加上唐朝的烹调程度实在不如何样。以是李善这东拼西凑的拿现成的河鲜、米酒以及几种不着名的蔬菜做的这冒牌佛跳墙一下子就俘获了孙赫连的胃。孙赫连听李善说另有更好吃的，两眼放光道：“李兄，你说吧，想如何干，我必然尽力共同你。”
李善开端大谈他的运营理念：“这第一步叫市场调研，起首，我们要摸清荆州的市场规律，用饭的人分属几个阶层，每个阶层的消耗才气另有他们的饮食爱好。再者就是要寻觅合适的地段，酒楼选址很有讲究，你看悦来酒楼选的处所就很好，靠近长湖。人们能够一边用饭喝酒一边赏识湖中美景。还要选好食材，我要做的菜品，以现在的食材很难满足，我要亲身去找找。对了，孙兄可知哪儿有发卖香料的胡商？”
接下来两天是寒食节和腐败节，母亲带着李善去扫墓。见到村外，几个光秃秃的坟头，竟没有立碑刻字。李善刚想问问娘亲，随即明白了，父亲还是罪人，固然大赦天下，但是这罪名不除，在天之灵毕竟难以瞑目。
这两天不能去城里，李善也恰好趁此时候好好计齐截下发财大计。打算的灵感天然是来源于那天的悦来酒楼。一顿饭下来悦来酒楼的运营形式、修建设想都让李善赞叹不已，固然饭菜的口味不如何样。不过，在李善看来，需求改进之处另有很多。李善必定不会为别人着力赢利的，这么好的买卖当然要本身干。固然宿世的李善不是干餐饮的，但是没吃过猪肉还没见过猪跑吗？当代的营销思惟，如果还玩不过唐朝的贩子，那这一千多年的文明进步岂不白吹了。何况李善宿世也是个一顶一的吃货，固然算不上是大厨，但是也是有几手绝活的。
一个时候以后，孙赫连捧着圆滚滚的肚皮道：“李兄真乃当世奇才，不但才华过人，这厨艺更是一绝，这超，超，李兄这叫甚么来着。”“超等无敌海底佛跳墙”“对，这超等无敌海底佛跳墙真是孙某这些年来吃过的最好吃的一道菜。”
李善刚走到门前，还未开口，就有一个小厮喝道：“唉唉，干甚么的，这是你来的处所？从速哪风凉哪呆着去。”我靠，这么横，李善心头一怒就要发作，不过转念一想，不可啊，这如果没这小厮通报还真进不去。随即笑容迎了上去，一拱手道：“小哥，鄙人有事找你们家公子孙赫连，烦请通报一声。”那小厮也甚是放肆：“哟，小子，你觉得你是谁啊？见我们家公子，也不看看你甚么身份，别在这儿套近乎，从速走，再不走我抽你。”“小哥包涵，鄙人方才说错了，鄙人是你家孙公子主子孙福的同亲，家中有急事烦请通报一声，说李善来看他了。”李善再次赔笑道，顺手递上一串铜钱。有钱能使鬼推磨，那小厮接过铜钱大略一数，大抵十几个，够他美美的喝一顿酒的了，也不再摈除李善，不咸不淡的说了声：“等着。”转头进了孙府大门。李善看着走远的小厮，心中不免唏嘘，唐朝人的权势程度比二十一世纪一点也不差啊！只是这小子，该死你不利，干吗要触我这霉头。
孙赫连听着李善胡头胡脑的说了一气，压根就没听懂甚么意义，不过他也不在乎听不听的懂，只要今后还能吃到这么好吃的东西，其他都不所谓，道：“香料啊，那要去市里才气买到。这块柳女人应当晓得，她父亲就是市令啊。”说道柳女人，孙赫连又变了一脸猪哥像。李善看了连连点头道：“那就好办，你我一同去柳府，恰好我也想请柳女人一起合作呢。”
李善看着这不成救药的孙赫连无法道：“孙兄，你晓得现在，最最紧缺的是甚么吗？”孙赫连一脸茫然的道：“不知，还请李兄见教。”李善咬牙切齿的道：“钱啊！买个酒楼可要一大笔银子，还要添置各种厨具、餐具，招纳厨师、店小2、舞姬等等。这些算起来，怕是要四五百两都不止啊。”
过完腐败，一大早李善就起床筹办找孙赫连筹议一下合股的事儿，这繁华公子哥但是主力成员，融资开店就得背景够硬，荆州录事参军的公子做股东，没有比这更好的挑选了。要不然，你觉得当时悦来酒楼的掌柜如何会狠心用二十两银子买李善的词，美满是看在孙大人和柳大人的面子上。今厥后讲，张彦昭和赵家兄弟只能是跑腿打杂的，要撑场面还的是孙赫连和柳如烟，并且，估计这两人手里有很多私房钱，李善要想体例全都套出来，办酒楼但是笔大开消，没银子如何行。
前次喝酒喝的太镇静，都忘了问地点。不过还好，录事参军的府邸还是不难找，李善一起探听就来到了孙府门前。孙家世代为官，这府邸天然是气度非常，门前两个小厮也是一副盛气凌人的模样。估计是平常见那些达官朱紫见多了，那些登门拜访的士绅对他们都是恭恭敬敬的，何况一个穷酸的墨客。
