第8章 小点，香飘飘炸土豆

这类特性小吃普通是在早晨停业，在云南，我们叫这道小点炸土豆，为甚么叫小点呢？因为炸土豆根基不在饭桌上呈现。云南人普通在吃米线，晌午或者宵夜的时候会挑选它。配料上实在也非常多变，驰名的曲靖炸土豆佐料有10多种，撤除常料，另有酸萝卜丝、酸菜、折耳根，各种辣椒、蒜油等等等，喜好甚么能够多加点，不喜好甚么能够不加，土豆在炸的时候也有多种挑选：透心（半熟脆的），熟，焦，很焦等等，玩的就是丰富多变，但总的口感因卤腐和酸菜的干系偏酸香适口，当然辣椒是不成少的。我这个版本方向曲靖另一个土豆高产地：会泽。会泽版本的炸土豆特性就是焦香！没有酸！因是家庭版，以是佐料又精简了一些，不过关于焦香是一点不输，更有家庭感。

金紫是三台大尧的，彝族，能歌善舞，少数民族的歌曲会唱的很多，唱得很好听。我最喜好听的是她唱得“彝家酒歌”真的太好听了，完整把少数民族的那种情怀给唱出来了，彝家的那种大口喝酒大口吃肉的豪放。

炸土豆要精选优良马铃薯，削皮切块，净水浸泡去除大要淀粉后油炸而成，按照分歧人的口味炸制成分歧程度，加上葱花鱼腥草香菜辣椒面云南腐乳等调料食用，在云南很多处所的大街冷巷，到处可见炸土豆的身影！

比及香飘飘炸土豆的老板不大忙的时候，我就找机遇题目他。看你买卖这么好，应当赚很多钱吧！你这个香飘飘炸土豆能够加盟吗？我这一问，他眼睛亮了一下。他给我说，现在加盟在他上面的有十几家了点了。我问他如何加盟？他说，加盟费是一次性10000元，调料和土豆上的挑选都是由他这边供应，这买卖是稳赚不赔哦！另有别的一种就是“买断”买断就是把这个技术卖给你，包教包会，用度30000元。所谓的技术实在就是调料配方的事，只要调推测位，土豆才气阐扬出他最该有的甘旨。要不都是一样的炸土豆，为甚么别的家不好吃呢就是调料上的题目。

我到了卖香飘飘土豆这里，老板忙的不亦乐乎，我不能这么冒昧问人家。只好买了一份香飘飘炸土豆，我也想尝尝这个远近闻名的“小点”。老板很客气，还多给我加了几片土豆，说明天是礼拜天门生大部分去市里玩了，买卖相对清以点。我感觉一点也不清谈，我在这里约莫5分钟的模样便卖出去十份。一份5元，就是说这非常钟时候发卖额是50元。我想撤除本钱价，本钱价也不高。土豆两块钱一斤，一斤约莫三个土豆，一个土豆切成两半，一半能做出来一份香飘飘的量。就是说两块钱的土豆能做出六份香飘飘，一份5售元，六份就是30块。撤除那些调料，油甚么的我们算8元能够吗？如许的话30减去2再减去8即是20。一个土豆颠末加工卖20元。非常钟时候赚将近40元，按这类速率一个小时赚120元。从下午六点开端到早晨十点摆布4个小时的时候赚将近500元。一个月30天计算支出15000，摊位费一个月老板奉告我是600，如许就赚大了，一年10以上万的纯支出。现在我不得不再次当真重新熟谙下香飘飘炸土豆，这个“小点”。

我把我的设法奉告金紫，金紫很附和我的设法，毕竟是做奇迹的事。人要有牢固的支出来源，要不内心会很慌，不放心的感受。我筹办早晨去找阿谁老板谈谈，能做加盟也能够。我和金紫去市里转了一圈，曲靖这里郊区还能够，也算繁华，车流滚滚，人来人往。

我和金紫从小吃街往黉舍的方向走，路过那家香飘飘炸土豆的店面。说是店面，实在是那种简易的门面，几根铁架作支撑，就像是一个帐篷，明天早晨从这里路过的时候看老板忙都忙不过来，买卖红红火火，肯顶赚很多钱。比来股票行情又不好，根基赚不钱，我现在股票账号处于亏损状况，买的股票把我套的紧紧的，独一的体例就是拿着，等候光亮到来的那一天。但是一每天不见太阳，一每天暗澹。要赢利，要糊口，必必要找点事情做。我想做点买卖，但是还没有找到合适的项目。想开洗衣店，但是资金要求又高，另有雇佣职员，这个买卖在毕节根基上没甚么市场，洗衣服谁家都有洗衣机，以是这个设法很快被我打消了。在毕节没有这类香飘飘土豆，固然卖土豆的很多，但是没有这么火爆，必定有甚么法门。

我刚才比比划划录了一段视频给金紫看，目标只要一个那就是奉告她我起床了。固然我和金紫是第二次见面，但是根基的作息风俗还不体味，不能冒然行事。一会金紫回我一条信息:她在洗漱一会就过来了，我当然很高兴，有美女相陪还能吃美食。明天金紫一袭白衣飘飘，头发扎了起来，一双吵嘴相间的活动鞋，整小我看起来很精力。明天她没有给我带早餐，不过明天手里却多了一个棕色的手提包，因为要出去玩包包装点随身物品便利。我和金紫从3楼下来，街上各种叫卖声此起彼落，我问金紫早餐想吃点甚么！早餐吃点素的对身材好，不必然要吃美食特产。我在济南待时候长了，早餐要么吃馒头包子，要么喝豆浆吃油条，曲靖这里没有。现在时候是早上，好多门店都没有开，卖这些早餐根基是街上活动的小商小贩。我听到有人的呼喊声最大，寻名誉去那边的人也最多，这个早餐必定不错。

曲靖是云南省下辖地级市，位于云南省东部，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州交界，西与昆明市连接，;昭通市和贵州省毕节市，是边陲中的本地。素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖，距省会昆明市120千米，地区面积2.89万平方千米，地形地貌多样，民族风情各别。曲靖有彝、布依、壮、苗、瑶等八大民族奇特的说话、打扮、民风和信奉。

金紫不喝酒，但喜好吃美食，我喜好喝酒，也喜好吃美食。平常我一小我的时候我是不喝酒的，除非碰到对的那小我。就像是谈爱情，遇见对的，才气进一步生长下去是吧！我和金紫熟谙的时候不是很长，但是她的和顺仁慈，细致的心给我一种果断的感受，和她在一起的时候我感受很轻松很安闲。不是那种恋人眼里出西施的不睬智的设法，而是一种出自内心的实在设法。因为早晨金紫要开班会，以是我们在市里随便吃了点饭就返来了，我把她送到黉舍门口，我还要去见阿谁卖香飘飘土豆的老板，最好明天能把请况体味清楚，以作下一步的筹算。

炸土豆是云南各地州都风行的一种特性小吃！制作伎俩是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香草等，既能解馋又能填饱肚子。在本地，长幼皆爱，广传至西南其他地区。云南曲靖最有特性小吃之一！

炸土豆在西南地区也是一种特性小吃之一！起首先选优良土豆用水煮熟，然后削皮，切成大抵一厘米摆布的小方块，放入油锅中炸成金黄色，然后配上辣椒面，及其他调料便可食用。

曲靖是云南省首要工商都会，综合气力居云南省第二位，是云南省“滇中都会群打算”地区中间都会。停止到2013年底，都会建成区面积130平方千米，主城人丁达100万人。2016年，曲靖地区出产值1775.11亿元群众币。曲靖被列为第一批国度新型城镇化综合试点地区。

曲靖凌晨的气候还是有点凉，固然不是夏季。我早早的起来翻开窗户，太阳还没有升起，楼下行人熙熙攘攘。金紫也差未几起床了吧！明天早晨她和彩云归去以后给我打来电话，明天还要带我咀嚼美食，她的意义是，这几天时候方法我把曲靖的美食尝个遍。我每天早上起床来，都有一个风俗，就是做50个俯卧撑，偶然候打打太极拳。实在太极拳至今我还打不完整，这几招都是闲霞非常在网上学来的。记得在毕节上高中的时候，为了插手高考，不但仅要每天学习到深夜，更首要的是身材要好才气更持续地学习。每天5点多就起来登山，我留宿的背后就是山，一爬就是爬到山顶，来回约莫30分钟。到山顶我并没有闲下来喘口气，找块开阔的处所比比划划，还练掌法，就是搬几块石头来用手掌去劈开端几天劈的手都肿了时候长了把小鱼际这块肌肉练发财起来了。现在我也每天早上起床做俯卧撑60个，但是我没有再去爬上再练掌法了，因为这里没有便利的山，有的都是太远，要么太高。我一米七五的身高，偏瘦，属于苗条型那种身材，满身高低肌肉健壮，也可称为肌肉男一枚。

呼喊声大的必定是想把本身买卖做好，多赚点钱，酒香不怕巷子深的发卖太被动，我喜好主动反击的这类发卖形式。我和金紫走畴昔，本来这里是卖云南特产“竹筒饭”。竹筒饭别名香竹饭，很有野炊特性，即砍下一节竹筒，装进适当的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软适口，有香竹之暗香和米饭之芳香。如果把猪瘦肉混以香糯米和适当盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是接待高朋的贵重美食品。我和金紫每人买了一份，我觉得竹筒要给我们，成果只把内里的美食给我们盛出来。这个竹筒看起来都泛黄了，应当用的时候已经很长了，如果本身有竹筒，我们一样能够蒸出甘旨。

这里的香飘飘炸土豆它的形状是三角形，且厚薄均匀，看起来美妙风雅。我留了这个老板的电话，我要先去毕节考查下市场环境在作决定，毕竟这也算是创业，不能草率。现在不是想干就干的时候了，统统创业都是要讲打算看收益，以做到利润最大化。

夜空繁星点点，偶尔能听到虫鸣的叫声悠长着甜美。玩了一天了累，关了灯便睡下了，明天又是夸姣的开端。