第三十九回旧恩恰似橄榄油，滴做奶酪慕沙卡
《红楼梦》里的茄子做法极尽庞大，一只茄子倒要用一只鸡来配，是今昭印象里食不厌精脍不厌细的模板之作，茄子本来已经瓮好，只等吃的时候，今儿拿出来充数，先用鸡油炒了，而后放凉，遵循浅显的凉拌菜做法凉拌，考虑到客人的饮食风俗，做的略微酸甜一点；朱徒弟边做，还不忘科普给玉卮今昭：“有一种简练的做法，是清平想出来的。用茄子片儿，先用盐杀去水分，再滚淀粉，用荤油煎，煎好今后的茄子片外焦里嫩，再配一碗糖醋酱油汤汁儿，汤汁儿随你喜好，前阵子我们抄的冰脸汤汁儿也行，总之放在冰柜里冰得凉凉的，上桌时，往茄子片儿上一浇，味道固然不如红楼茄子丰富，倒也不差太多。”
今昭谨慎翼翼地用勺子捅破了芝士面糊的表层，勺子在打仗到食品的一刹时，碰到的是略微焦硬的，可仿佛是破冰普通，再略微深切，就能感遭到勺子进入了布丁一样的面糊层，而后折断了土豆片，蘸了肉馅酱料，碰到了被烤的软滑的茄子。
就在与女神擦肩而过的一瞬，她听到女神的感喟：“但愿你永久也不要爱上陈。”
“这玩意是啥？”
“嗨。”打坐男昂首一笑，差点儿把今昭齁死，这笑容让她想起了天市那间点心店软萌甜，特别是一双蓝汪汪的眼睛，是地中海的那种无边无边，仿佛要淹没灵魂的蓝。
蔓蓝点头：“那不叫显摆，叫做荣光环或者耀辉环。我们不是也有么，只是你不爱掺杂。”
朱徒弟看了看围在小桌子旁的四个脑袋：“吃吧，凉了就不好吃了。”
送餐地点在云栖竹径，这里是今昭颇爱好的一处景点，人未几，但一出来，鸟鸣山幽，竹影遮天蔽日，实足风凉，名声也不大，游人相对少了很多。
今昭挠头，爱上陈清平？
“难怪老板亲身出马，我们老板固然看着冷，可对于这些情面油滑，还是很谙练的，比房东强多了。”玉卮耸肩。
红酒香酥小羊排是取了巧，红酒黑椒腌制羊排，是法度做法，香酥果木碳烤，是游牧民族的吃法，先腌后烤，是陈清平方才想出来的，尽量满足“欣喜二字”，今昭尝了一口，有香酥烤法的外脆里嫩，内里的脆皮上孜然芝麻胡椒滋味丰富，内里的嫩肉渗着红酒和黑胡椒味道，两种口味毫不抵触——“你再吃，客人就不敷了。”玉卮把今昭的罪过之手拉开。
运气与必定女神莞尔一笑：“我也很欢畅见到你，岁时的旅人。”她说完这句话，欲言又止，可又非常较着地转了话头，“明天的饭菜很好吃，多谢你们。”
“这两口儿的意志，是不成违背，不成逆转，不成泯没的，是独一的，必定的，直接的。”老宋点头晃脑，“固然我看上去像我们中国人，可血管子里另有八分之一的希腊血缘呢。”
打坐男用吸管搅拌着超大玻璃杯里层次清楚的咖啡，露齿一笑：“我是来订餐的，之前几次巡游，承蒙你们照顾，我老婆对这里也很猎奇。我还给你们带了橄榄油，是诸神期间的橄榄油喔。”
“总之，他们是很牛的神，对吧。”
几小我在便道上谈笑，被陈清平一瞪，四散去干活儿。
青婀鼓掌：“我想起来了，我记得师父记录过全天下这些牛哄哄的神的巡游，哎呦，就是一件甚么信物，你拿着显摆一圈儿，我拿着显摆一圈儿，本年是这位大神的显摆日子？”
“帮个忙，我不想让别人发明我，可我需求给我的老婆一点欣喜。”打坐男答复，“作为我本次周游返来的起点。”
“我是啥？哦，对不起，很欢畅见到你，女神。”今昭挥挥手。
“别乱猜了。”朱徒弟切好了羊排，用红酒浸泡起来。
胡扯，就是熟谙！
“啊，是的，没错。”今昭感觉本身的谨慎肝扑通扑通哒。
上菜是陈清平亲身去上的，连摆餐具和餐巾也未假手别人。
“感谢。”打坐男涓滴没自发本身已经靠眸子子淹死了一名妙龄女青年，接过今昭手里的食品，还不忘酬酢一句，“你是新来的今昭，对吧。”
今昭立马想起天市一家珠宝店的台词：你的眼中，有我的爱琴海。
陈清平游移了一下，答复：“不。”
女人们听了这话，都扭头看向了在用橄榄油和黑醋栗酒拌沙拉的朱徒弟。
之前那股仙气儿，完整不见。
最后的希腊雪球，倒是第一次见，实在也就是球形的黄油曲奇，只不过这类曲奇被陈清平灌了酸奶的芯儿，内里还撒了点儿抹茶粉，想来吃着味道也不会那么甜腻。
临时非论这庞大的工序，但看烤出来的东西，实在没啥希奇。
时近端五，气候渥热，模糊有桑拿天的前兆，可这涓滴不能禁止旅客们踏遍西湖十景的热忱，瓦蓝瓦蓝的艳阳天，多少人打着伞吭哧吭哧踩上苏堤白堤，一起也不管甚么春晓杏红，尽管走下去，走完就算玩完。这类气候妖妖怪怪们倒是识相，闭门不出，倒苦了清平馆，送不完的外卖，下不完的席面订单。
从芝士层破冰而出的是庞大的香气，有洋葱的辛香、番茄的酸甜香、另有肉的腻香、土豆片和茄子各自的奇特香气，一口微微吹凉送到嘴里，最早碰到的是软滑乳香的奶酪面糊，进而是沙绵的土豆、肥瘦合宜的洋葱番茄炒肉馅儿、软烂柔滑的茄子，软与脆，酸甜与咸鲜，光滑与清爽，各种冲突的滋味口感一刹时在口腔里爆炸开来——“这个，这个就仿佛看上去斯文儒雅的男人，成果一打仗发明这小我好多脾气侧面深藏不漏的感受啊！”今昭拍大腿。
正在看着，那人俄然伸开了眼睛，一刹时今昭仿佛听到了某种奇特的声音，可不过是一眨眼不到的工夫，统统又规复普通，那人的眼睛直看向今昭身后。
今昭屁颠屁颠端出去，一抬眼柜台旁坐着一名穿戴T恤牛仔裤，头发乱乱的男人，那模样很眼熟，今昭想了想，卧槽，这不是刚才的竹林打坐男么！
今昭看了看上面的东西，肉类和菌菇海鲜都还算平常，只是遵循这些食材作出天下性的菜肴——算了她还是老诚恳实给朱徒弟看吧。
蘑菇味增汤走日式，海鲜烩饭是邻居西班牙口味，这两种菜今昭还是人的时候，也吃过，她比较偏疼海鲜烩饭内里丰富的虾和贝类，但不太喜好那种黏黏的饭粒的感受。
面糊被烤成了金黄色，带有奶酪碰到高温后特有的缠绵香气，看上去，这像是芝士焗意面或者芝士焗土豆泥之类的平常西餐。
回了清平馆后厨，朱徒弟正在剁肉馅，一片咚咚声中，厨子神情自如，仿佛他手里握的是白玉银豪，正临摹一副王羲之的古本。今昭瞄了一眼调料，有迷迭香和帕玛森奶酪，就晓得今儿这道菜是西餐。
今昭腹诽，跟着陈清平把席面送到订餐的和尚手中就转回了，返来时打坐的那人已经不在，木台上有一家人铺了餐垫在野餐，渣滓丢的到处都是。
天热，清平馆就开了角门，一开门便是云栖竹径的入口，省下了大太阳下骑车的痛苦。沿着坡道出来，簌簌的风声穿过竹林，格外清净风凉，游人也未几，大部分都是门生。走到中段，两侧也有栈道隐在竹林当中，好多门生围在一片栈道木台，今昭和青婀都是好热烈的，便探头看。
今昭转头，她身后是提着茶水的陈清平：“男神，你熟谙？”
明天最大的一单是完整的席面，有看菜、正席、劝酒，固然只要三十五道，但点的精美，陈清平亲身带着今昭、青婀、老周三人去送。
这道奥秘的菜，土豆和茄子切片，洋葱和番茄切丁，土豆过水煮到七分熟，茄子则要在烤箱里烤一刻钟，洋葱丁儿炒香，牛肉馅儿炒散，再炒番茄酱，放入猪牛羊异化肉馅儿，洋葱丁儿，迷迭香等香料熬炖，而后用牛油、面粉、蛋黄、肉豆蔻、奶酪炒热搅拌均匀做好面糊，以后便是女人们喜闻乐见的装配阶段，将烤盘里铺一层茄子，一层肉酱，一层土豆，如许一向铺到没货，最后倒上去做好的面糊，放在烤箱里烤半小时。
这，这是神马扭曲的梗？！这是凡人和男神的不成能的干系啊，这是活生生的乱伦！
朱徒弟瞥见探头探脑的女人们，微微一笑：“我做两份，大师都尝尝，这不是常点的东西。小玉，帮我把土豆削皮，今昭，帮我洗一洗茄子，青婀，去把烤箱热起来，蔓蓝，遵循这个分量，称一下调料。”
“这么高的神位？”今昭倒吸一口寒气，先不说那男神随随便便的一身，就是女神，也只是一条浅显的宝蓝色连衣裙，不施粉黛，看着只是不太希奇的白领美人。
朱徒弟将食谱递过来：“这是希腊传统食品，叫做慕沙卡。”
最后定下的菜单，是凉拌红楼茄子、醋浇鱼、红酒酥香小羊排、蘑菇味增汤、西班牙海鲜烩饭，点心回归本土，是希腊雪球。
即便是在玉卮三姐妹的印象里，清平馆也是极少因为客人变更停业地点的，以是就连玉卮，也对这位笑得和顺都雅的男人产生了猎奇心，显而易见这小我和希腊有关联，那就不会是天使或者吸血鬼，可奥林匹亚之门封闭了千年，傍晚里的诸神是不成能随便下山约会的，这小我看上去只是个浅显的漂亮青年，穿着乃至有点过分随便。
“好了，今昭，帮我端出去吧，给靠柜台桌子的客人。”朱徒弟叮咛。
“不，老宋，你看着也不像我们中国人。”老周插言，“不过这倒是个风趣的命题，你们有没有感觉，四大古文明的神话传说，总有其类似之处，比如我们的盘古开六合，生出代表时候的天空和代表空间的大地，他们的最后神也是，也有浑沌的chaos，也有天空和大地之神，最开端的神们都乱伦……”
今昭回过甚，宝蓝色的裙子，衬得这位女神端倪间流转的娇媚风情退色几分，多了些许持重，她正用一种说不清是哀痛还是怜悯的眼神看着本身。
说话间，一阵带着甜美花香的风吹过，有陆地的清爽潮湿和微微的鱼腥味道，今昭惊诧地发明，清平馆不晓得甚么时候已经落在了一片花岗岩上，一条门路沿着山爬了上来，连同了山下的路和半山腰建在石头上的清平馆，放眼左手是山，裂缝见发展出标致的欧石楠，右手边是海，那种蓝恰是今昭读书时读到过的“不成思议的蓝”，海岸线旁都是红色的修建，就仿佛清平馆此时现在的模样，圆顶拱门，门廊装潢着各种色彩的欧石楠和矢车菊，远远能看到岛屿另一侧的风车与教堂，蓝白之间装点着青石和花环，美如梦幻。
“这是菜单，是我老婆喜好的东西，我想她已经厌倦了希腊菜，如果能够，最好综合一点，天下性一点，中餐和西餐都有最好了。”打坐男笑着说。
那边陈清平亲身上灶，炸了一条鲑鱼，用鸡汤、胡椒粉、红绿辣椒丝儿等料炒浇汁儿，还没浇鱼，那味道就已经传了出来，诱人肚子咕噜噜的叫。
说话间陈清平走了出来，坐在打坐男的劈面：“你到这里来干甚么？”
“你想吃甚么？”陈清平对四周的风景无动于衷。
啊咧？
木台上一个金发的本国人在打坐，是最浅显的莲花座，双脚盘在膝头，双手做莲花状也搭在膝上，这本来也没甚么，看点大抵是这个本国人长得很漂亮，以及，他穿戴一件古希腊油画里经常见到的那种红色缠服，竹林当中，木台之上，倒显得仙风道骨了很多。
女人们都猎奇地围着朱徒弟，却被老宋一脸对劲地拉到一旁：“我和你们说，那一名的来头，堪比我们家房东大人。他的神名叫做柯罗诺斯，是希腊神话里最陈腐最原始的神，司掌时候、次序啥玩意的一大堆，他媳妇，喏，阿谁长腿美人，是司掌运气必定的女神阿南柯。罗马神话里叫做萘珂西塔斯，就是necessary的词源啊！”
今昭正拿着抹布偷懒，站在红色的雕栏前了望传说中的爱琴海，一句稍嫌生硬的中文响在身后：“你是陈的……”
陈清平接过菜单递给今昭：“去和厨房说。”
大抵是因为老宋说的太玄乎，今昭反而感觉没有太多压力，起码比当年她见到妮可·基德曼时那种冲动严峻劲儿差多了，她客气了几句，就筹算溜之大吉。
