139 做馅

“因为需求时候比较长，会影响直播结果，以是我提早筹办好了面团。”

#比我的几个头加起来都大！#

#这是辣味的油！#

“我们再安排一段时候，如许待会儿做饺子皮的时候面团会更听话。”说完，江秋秋就把光面团给罩住了。

“去腥以后，我们倒出一些纯洁水，分批插手在搅拌的时候插手肉馅里，如许会有更爽滑的口感。”

#馅料？是甚么馅料啊？！#

江秋秋本身做鲜肉饺子的时候喜好保存肉微微的形状，如许吃起来口感更丰富。菜刀在案板上来回起伏，瘦肉和肥肉也渐渐融会，“这类程度以后，我们就把肉馅放进一个盆里。”

然后是呼声跟咕咕肉一样高的比比肉。

切成肉糜，但不是完整稀碎的状况。

“剩下的就是最后一步了。”江秋秋说完，走到大锅边，翻开了火，橙黄色的火焰炙烤着玄色的大锅，倒入此中的油垂垂出现泡泡，她随便从锅边的调料盒里抓起了一些比较细碎的深绿色颗粒。

“醒发了二非常钟的面团再揉一会儿，大要会更加光滑，差未几到这个程度便能够。”

本来简简朴单的肉馅，俄然变得诱人了起来。

话未几说，江秋秋直接开端做馅了。

大师俄然放心了。

第一个上场的馅是大师的老朋友咕咕肉，“第一种我们做鲜肉馅，肉能够挑选七分瘦三分肥，如果实在不喜好吃肥肉的能够选两分肥。选好肉以后，我们直接将肉切成肉糜。”

镜头一转，又是熟谙的大大大盆。

浅显点来讲，就是牛肉。

大师想要的口味各不不异，江秋秋看过弹幕，嗯了一声答复：“能够啊，为了满足分歧职员的需求，明天我会做五种馅料的饺子，到时候弄一个十锦拼盘，大师能够自行挑选哦。”

#我们的好朋友咕咕肉吗？#

滋啦啦一阵声音过后，带着辛辣微麻的香气刹时迸发，让围在终端边的人打起了小喷嚏，经历过麻辣血旺的粉丝们顿时反应过来！

大师对分量少很有定见，江秋秋把揉好的面放在一边，“看面团差未几光滑以后，我们用膜布把它封起来，静置醒面20分钟。”

#啊比我的头大！#

#我不想吃咕咕肉，能来点比比兽肉吗？#

#我之前可喜好精美小容器了，现在在啾啾的直播间我就恨不得瞥见惊天大桶！#

边说话，江秋秋的勺子一捞，已经把油放入了小盆当中，肉与高温的油打仗，香味刹时迸发，江秋秋把花椒油和馅料搅拌均匀，撒上了一把提早切好的小葱。

“在等候的这段时候，我们开端筹办馅料。”

“没错，将花椒放入锅中，炸出香味，然后把油倒进肉馅里，充分搅拌均匀。”

做好饺子馅的关头，除了切肉另有放料，通例的盐和酱油，另有一些去腥的配料，这个期间的生姜咬起来口感不算上佳，江秋秋就把姜制成了姜蓉，增加在馅料里，有去腥的感化，也没有甚么存在感。

都要做饺子了，光做一种就没意义了。