第53章 过年（上）
“是如许的，蜜斯，”三道望了望吴管家，转向她道：“卖炕鸡就是卖鸡苗，只不过这些鸡苗不是用母鸡孵蛋，而是用炕来掌控温度孵出小鸡。如何装蛋入炕、如何燃烧、甚么时候该加温、甚么时候该降温、甚么时候翻蛋都有讲究，错了一着半点整炕鸡蛋就毁了就连那炕都是特制的，跟普通的土炕分歧，柴炭柴禾要经心遴选。这都是人家祖辈传下来的经历技能，外人学也学不到每年这些人家都会炕好几千鸡苗，走街串巷的叫卖，以是就叫卖炕鸡的。”
二十八早上，便“磨刀霍霍向年猪”了。结巴和张林把年猪赶出来，几小我便簇拥而上，将那头尖叫挣扎不已的肥猪抬着按在长凳上，凳下放着一个接猪血的大木盆，引华和张宇、张海、方小喜、方小田几个小孩又惊骇又想看，围在一旁惊叫嬉闹不已。小何与三道混惯了市场最好此等事，非常镇静的掳着袖子操刀上前。引章一见那又尖又利明晃晃的钢刀吓得忙扭头闪避，只听得震天价一声凄厉尖叫冲天响起，好一阵，垂垂降落下去。“好了，好了”几小我笑着，引章这才睁眼去看，那头肥猪已经倒在长凳上了。跟着，桐生扑灭了一串鞭炮，爆仗声后，不消她号召，小何、三道、张林、方二中、张嫂、方嫂等都各自上前，提沸水的提沸水、收盆的收盆、褪毛的褪毛、开膛的开膛，井井有条，毫不见乱，引章一笑，便进屋去了。
她还嫌不过瘾，让冯嫂好好的切了些肉和排骨、猪肝腌制起来，下午的时候叫上引华、鱼儿、小喜、张海一干人等也不怕冷，带着竹签、柴炭、肉跑到矮山脚下去烧烤，鱼儿又和小喜带了好些红薯、土豆埋在火堆中焖，玩到晚餐时才归去，一个个却都吃不下了
这些炸糕的活儿引章从未见过，在一旁叽叽咕咕问个没完，她问得风趣，张嫂、方婆、冯嫂等人都笑得不得了，看到她的“作品”更加大笑起来，一屋子人热烈极了
“你说的是，等过了年你和小何走一趟，把这事定下来，我能够先付三成的定金。统共要一千一百只。”多买一百只是估计着总会死那么一些的。
大师听了不觉都笑了，内心暖融融的，都说好热烈的一个年
“蜜斯，难怪您嚷嚷着忙不过来”吴管家感慨不已。库房米仓中囤积着四百斤大米、一百斤面粉、两大缸食油、三大罐盐；柴房里有五百斤柴炭、两百斤柴禾；玉米、黄豆、茄子干、豆角干、辣椒干、冬瓜干等等都清算得整整齐齐；外院还堆放着三辆极新的木板车……
安寄翠谨防男女有别，向来不大出院子，引章和引华左劝右劝，安寄翠一想也是，本身当初跟着爹避祸，厥后又卖身葬父，甚么人没见过？只要行得正坐得直，何必理睬那么些莫须有的？因而从这一天起，垂垂的也到前院来了她举止和顺，气度风雅，又有引章的干系，下人们无不敬她。
二十6、二十七两天，引章带着大脚和三道去到镇上，第一天是采办各种穿的用的物品。在估衣店中给大家添置新的衣帽鞋袜，给引华买文房四宝和书，买了标致的窗花、剪纸，买了新的碗盘竹筷、桌布桌围，买了爆仗，买了香烛纸钱香炉，买了两大坛米酒，还买了两只中号陶缸，筹办用来腌制猪肉。街上人来人往熙熙攘攘，各摊各铺前五颜六色堆满了年货，鸡鸭鹅咕咕呱呱直叫喊，食品诱人的香味阵阵袭来，火红的春联顶风飘荡，映得人的脸也红红的，沾满着喜气，另有敬爱的糖人、泥捏的福娃娃、咕咚咕咚的拨浪鼓、标致的九连环、各式百般玉器瓷器青铜器假古玩……引章拉着大脚钻在人群里，又看又笑，一欢畅又买了四只大红灯笼让三道提着
“瞧您说的，这都是大师的尽力啊要过年了，这几天我们另有好些事呢”引章笑笑。世人都笑着说听蜜斯安排。引章便道：“那我可不客气了张、方两家卖力打扫宅子四周、擦拭门窗、清理屋里屋外角角落落、打扫外院牲口棚；过年那天李先生卖力写春联、贴春联，引华和桐生帮手；骆五和结巴卖力豢养牲口和鸡；冯嫂和鱼儿做饭；我和大脚、三道再到镇上两趟，看看需求买甚么东西；吴管家、小何坐镇家中。哦对了，外院还关着买来的头一百四十斤年猪呢，等过几天我们还要杀年猪过年呢”
“这个嘛，我要实验实验再说”引章笑嘻嘻答复。
二十九，几个女人一起在厨房里蒸馒头、炸丸子、麻花、撒子、油糕等各种吃食，就连安寄翠也被引章拉了来。
“呵呵，是啊，我们得好好预备过年了蜜斯，这一年倒端赖了您“吴管家提及来便忍不住感慨。
“本来如此”引章大笑，连连道：“风趣，风趣吴管家，甚么时候叫三道探听探听，带我们前去开开眼界”当代人也很聪明啊，竟然有这么巧的体例，引章心中忍不住感慨不已。
“是，蜜斯”三道与小何忙承诺。
吴管家一笑不再问了，内心却晓得，蜜斯定是又有甚么巧体例了走着瞧吧，反正将来就明白了
“蜜斯是大客户，最好提早跟人家打个号召。”三道又道。
引章听他笑得胸有成竹，立即明白事情已经有望处理了，喜道：“这是如何回事，快说来听听”
“另有劈面那座矮山呢？蜜斯如何措置？”吴管家眼睛向东面望畴昔。
因而中午时分，引章吃到了有生以来最新奇的一顿猪肉。引章感慨不已，本来猪肉与猪肉的滋味还是有很大分别的她敢说，如果孔老夫子吃过当代的猪肉，就不会说出“三月不知肉味”的话来了
除了留下过年要吃的肉，剩下的全数让小何和三道斩成一块一块，张嫂和方嫂便洗濯洁净放入陶缸顶用盐腌起来，腌两三天再洗洗便能够挂在厨房灶台上方通过烟熏制成腊肉了。方嫂说她婆婆方婆最会做腊肠，引章便笑着让她们婆媳遴选几块肉切碎腌制几天调味，做上几串，方婆无不承诺，笑道：“我老婆子总算能为蜜斯做点甚么了蜜斯别瞧我年纪大了，我们庄稼人身子骨健壮，还是无能活呢别说这个，下地我也能够”大师听了都笑了起来。
第二天，纯粹是买吃的了。买了做各种糕点需求的沙糖、芝麻，腌制肉类的八角茴香花椒胡椒等大料，买了两条大大的活鱼过年吃，顺带连桶也买了装鱼养着，买了香菇、木耳、面筋、豆腐、冬笋、火腿、烧鸡，买了小枣切糕、蛋卷、桂花酥糖、核桃、葡萄干、花生、荸荠、蜜桔、苹果……应有尽有。
“呵呵，我是想着，要忙要乱干脆就来个完整的反正过了这个月就好了嘛瞧瞧，现在不是清净了？”说得大师都笑了起来。
“您也是，又要指导修路挖渠开鱼塘建鸡棚，又筹办了这么多东西，实在等我们返来再筹办也不迟啊”吴管家不由感喟。蜜斯还真是有批示调剂的才气，这么多狼籍杂烦的事竟也都做过来了。
是 由】.
