第三十六章 生日还是要好好过的
“爹爹，别在乎这些，哥哥们操心了。”秦俏俏和缓蔼氛。
蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。详细地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层，三层米四层枣。
婢女们鱼贯而入，第一盘就是甑糕构成的蛋糕，第二盘是金黄油亮的黄焖鸡、第三盘是根根细弱的小酥肉、第四盘是平淡恼人的西芹百合、第五盘是苦涩适口的糖醋里脊、第六盘是酱香实足的红烧豆腐，第七盘是香菇青菜和木耳烧制的烩三鲜，第八盘就是晶晶亮的拔丝红薯。
而此时的振宁黄家祖宅，在家主黄寿的院落里，氛围倒是剑拔弩张。
三火功，普通是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸5、六小时；四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米融会，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气突入甑内。
“家里可有糯米和云豆之类的？”秦俏俏转头问向克日来常代替媛妞，管着小厨房的柳儿。
秦俏俏指导着媛妞，如何用甑糕堆砌成一个生日蛋糕的模样，又如何撒花生碎和葡萄干做装潢，还让媛妞把统统做好后，将一根很细的红烛并烛台插在甑糕中间，残剩的甑糕，秦俏俏就赐给了在场的婢女和嬷嬷们。
“父亲，我们三个也是凑齐了零用钱，给俏俏买下了一间铺子，就在水盆店的劈面。”四哥秦永智快言快语。
“感谢娘亲！”秦俏俏闭上眼睛，双手紧握，虔诚地在内心默念，“第一个欲望，祝贺我的爸爸妈妈和哥哥身材安康长命百岁。第二个欲望，祝贺秦府的亲人们都能幸运安康长命。第三个欲望，但愿我本身……”
“这是大少爷本身长进，才会申请去陵县，谢家有甚么好说的，再者说谢家这些年已远不如当初，老爷何必顾虑？”秋姨娘劝说道。
“来来来，吃吧，这个蜡烛插在这里是做甚么用的？”秦大人举起银箸，指着甑糕上的蜡烛问秦俏俏。
“给他呗，”秋姨娘讨厌跟谢珮環有关的统统东西，以是并没有妄图过她的嫁奁，都地点谢珮環之前的院子里，而钥匙就在黄寿手里，“今后黄家是要天逸接办的，那些嫁奁就当是给大少爷的赔偿好了。”
说完这些，媛妞就开端动手晚宴的菜品了，因为一些启事，秦俏俏本来的八大碗菜谱，被换成了烧肉片、糖醋里脊、黄焖鸡、小酥肉、烩三鲜、拔丝红薯、西芹百合、红烧豆腐，这些半成品在昨日已经清算安妥，只要明天蒸制调味便可，别的因为过生日，秦俏俏还让媛妞筹办了一锅岐山臊子面的臊子，做长命面用。
“父亲，俏俏，你大嫂和我也是给你筹办了一间铺子，跟水盆店隔了一间铺子。”大哥秦永仁也是拿出一张左券。
“爹爹，这太贵重了，今后女儿的嫁奁都不消再筹办了。”秦俏俏没想到秦大人直接给了本身两间铺子。
“那就从速点上，”秦夫人叫来人，把甑糕上的蜡烛点亮，“宝贝女儿，快许愿吧。”
“秋儿，我要顾虑谢家。”黄寿对秋姨娘解释。
做甑糕有四关，一泡米，米是糯米，水是净水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分；二装甑，先枣子、云豆，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣和蜜枣、云豆收顶。
眼看时候差未几，大师将需求的东西都送到了大厨房，然后媛妞在厨房嬷嬷的帮忙下，开端了最后的事情，而秦俏俏也被喜梅带回绣楼，换衣打扮。
“你先归去，让我想想。”黄寿让黄天阔退下。
终究到了玄月初六这天。
“你这不孝子，真的要如许做吗？”黄天阔的爹，黄寿非常愤恚地看着黄天阔问道。
如许制作出的甑糕，不但层层软硬适度，并且光彩鲜润，吃起来粘甜适口，滋味特美。
因为做甑糕，秦俏俏的午膳都是从大厨房领用的，而婢女们则是本身随便吃了些，比及甑糕做好，媛妞也来到了秦府，为早晨的及笄宴做筹办。
甑糕是关中地区的风味小吃，以陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的质料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米十公斤，大枣三公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
“回女人话，才从管事那边领返来很多。”柳儿想了想答道。
“如何来这么晚？”秦大人略不悦。
“你为了爹爹做的捐躯，爹爹看在眼里心疼你，嫁奁是嫁奁，这是这，不能混为一谈。”秦大人严厉的说着。
“那就上菜吧。”秦夫人说道。
“你不是只当她是你的媳妇，他才是你的儿子吗？”黄天阔怒声说道，“既然如此，我要走我娘亲的嫁奁，在外独立又有甚么不成？”
“啊，我都忘了，”秦俏俏这才想起来蜡烛的事，“我在一本杂记上看到，说是过生日能够吹蜡烛许心愿，以是就想尝尝看。”
铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上净水，几次洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后便可蒸成。
“我只是想拿回我娘亲的嫁奁，然后去陵县的分店运营，这那里就是分炊了？”黄天阔感觉他爹的确好笑。
黄天阔分开后，秋姨娘来到了黄寿身边，荏弱地说道，“老爷舍不得大少爷？”
顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为质料，用“甑”蒸制成的“糕”，故而得名。甑糕米枣融会，老幼皆宜，营养丰富，滋补性强，光彩鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味奇特。
“回父亲话，儿子去给俏俏筹办生日礼品，以是有些迟了，还望父亲包涵。”二哥秦永义代为回话。
“老爷，那我们回房安息吧，您都辛苦一天了。”秋姨娘一个媚眼勾得黄寿喉头涌动，二人顾不上回房，就开端卿卿我我，严厉的书房一下子变得旖旎迤逦。
等秦俏俏清算安妥来到正房的餐厅，秦大人和秦夫人已经入坐，大哥秦永仁和大嫂也来了，龙凤胎因为已经睡下没有来，等秦俏俏坐下，二哥秦永义，三哥秦永礼和四哥秦永智才现身。
“混账！你老子我还没死呢，你就想分炊了？”黄寿固然确切对黄天阔不上心，但被如许对待，内心非常不爽。
“老爷，您也不奉告妾身，妾身这里也是筹办了一间铺子，就在夹饼店的劈面呢。”秦夫人拿出一张左券来。
在秦大人的几道布告公布后，人们垂垂的将对秦二少爷风骚佳话存眷，转移到了新的一系列惠民政策上，秦家的门前终究不再聚着一些人盯梢，秦府的下人们出府后，也终究能顺顺利利办差，而不是被人围着探听动静。
“我真是太幸运了，感谢爹爹，娘亲，大嫂和各位哥哥，我先干为敬！”秦俏俏冲动地难以言表，豪放的喝了一小杯果酒，然后说道，“先用饭吧，这个是拔丝红薯，凉了可就咬不动了。”
秦俏俏说的好吃的，就是西安最闻名的早点小吃之一，甑糕，在爱吃甜食的秦俏俏心目中，甑糕比精美的蛋糕还要好吃。
“秋儿真是深明大义，我明日就将钥匙给他，安排他去陵县。”对于这么快就处理了此事，黄寿对劲极了。
“女人，有为送来了一筐红枣和蜜枣，丫头们都尝了一颗，甜极了呢。”早膳过后不久，喜梅手里拿了几颗红枣返来。
“好了，一起祝我们俏俏及笄礼成，今后就是大女人了。”秦大人端起酒杯，说了祝酒词，“为父给你筹办了两间铺子，就在你那夹饼店和水盆店四周，便利你办理。”
“呼……”秦俏俏许完三个欲望，吹灭了蜡烛，“大师快开动吧，不然这个红薯真的就吃不成了。”
“秋儿说得对，是他本身要去的，并不是我打发他分开黄家的，谢家怪不到我头上。”黄寿像是有了主心骨普通，“但是他要他娘的嫁奁。”
“逛逛，带上那些枣子，女人我给你们说个好吃的。”秦俏俏欢畅地带着婢女们走向小厨房。
“我们俏俏成了小富婆了，”大嫂赵莹儿讽刺道，“呐，这是大嫂别的给你筹办的礼品，是一个紫檀木的匣子，刚好放你这些房契地契的。”
