第七十九章 楼外楼
三人各自找了位置坐下，
司庭轩端起酒杯一饮而尽，
楼外楼二楼的一个雅间内，
震惊归震惊，张大少爷还是见过世面的，很快便安静下来，
现在楼外楼开阔大气门，前两边竖挂着两个暗红色木牌，木牌上写着一副春联：“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸，“
就在张大少爷迈开脚筹办踏入门内的时候，一个开朗的声音从背后响起，
“楼外楼的少店主成心结识张兄，故在此设了饭局，托人找我为之举荐，”
张大少爷打量着这些菜，有一盘名字唤作“招牌鱼头”的才特别显眼，其他都是小盘，唯有这个招牌鱼头用了很大很大一个盆子，不如说是脸盆更加合适~鱼头很大，看起来很嫩嫩，没有鱼腥。汤估计已经烧了好几个小时了吧，汤是白白的，看上去很有营养~加了胡椒粉，非常鲜美！汤里的辅料也很多，有小鲍鱼和海参，另有就是青菜和笋，”
“提及这盘干炸响铃做起来但是颇费一番工夫，该菜选用泗乡豆腐皮卷入邃密肉末，切成寸段，油炸而成。因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名干炸响铃，开初此菜非常浅显，厥后被人赏识，才得已崭露头角。”
“这还要从百年前杭州的“宋嫂鱼羹”提及。
餐桌上已经摆下了形形色色的甘旨好菜，东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、炸响铃、等等都是名声在外的菜，
春联恰能表现出楼外楼的特性，
“司兄，莫不是这盘菜也有甚么来源吧！”楠竹钰打趣道，
张大少爷二人重新打量这两盘盘菜，没想到小小的一盘菜竟另有如许一段汗青，
楠竹钰见四下无人，假装的谦谦君子模样顿时破功，
“司兄过奖了，贩子传言实在有误，那些内里传播的只是鄙人身上的一点点长处，实在是不敷挂齿。”张大少爷起家谦善道，
十两银子一盘菜，折分解群众币是六七千块钱，一盘菜竟值这么多银子，在当下社会可谓是天价，
“这盘干炸响铃吃起来也很不错，来张兄你也尝尝，”楠竹钰有夹起一块放在嘴里，“嘎嘣--~嘎嘣”的嚼了起来，
话音刚落，门外便响起了清脆拍门声，
站定，见礼道：“鄙人楼外楼的少店主司庭轩，想必这位便是张白易张公子了，公然如传闻那般漂亮萧洒一表人才，离得老远便能感遭到张兄弟身上披发的气质当真是才华逼人。”
张白易夹起一块仿佛口中，嚼了两下忍不住赞道：“光彩黄亮，鲜香味美。不错。”
不消转头，张白易也能猜出来来人定是楠竹钰无疑，
看到张白易眼中的震惊，楠竹钰对劲一笑道，“不过本日，这些都是免费的，”
“让楠兄见笑了，”张白易回身，公然楠竹钰一人正信步走来，
“可我并不熟谙楼外楼的少店主？”张大少爷迷惑道，
“昨日去外祖母家赶亲，无聊死，这不，刚返来，就奔你这里来了，走，陪我喝两杯，”楠竹钰拖着张大少爷就往不远处的马车行去，
“免费的？”张白易讶然，
不愧是酒楼少店主，一句话便把公子拉到了兄弟，但这份辩才就申明此人是小我物，另有，这马屁……拍的老子太他妈舒畅了，
“适口，甚是适口，”楠竹钰大赞道，“特别是这盘西湖醋鱼吃起来鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。”
“帮衬着说了，真是失礼，来，庭轩敬二位一杯，”
“看时候想必他也应当快到了，”楠竹钰看看天气说道，
不过细心想想也很公道，在本身阿谁年代有人话数十万吃一顿饭，与之比拟倒是小巫见大巫了，
阳光光辉，满院春光，
相传最后的楼外楼“仅是一处平房”，是一爿很不起眼的湖畔小店。但因为店东人长于运营，又烹制得一手以湖鲜为主的好菜，特别是他很正视与文人来往，使得在杭及来杭的文人雅士把来楼外楼小酌，作为游湖时的首选，是以，买卖日趋昌隆，名声逐步远播。
厥后此事鼓吹开来，成了一段嘉话，因而，先人便改称此菜为“干炸响铃”。”
张白易当真的看着楠竹钰，难怪本日表示的有些古怪，本来是当了说客，
“楠兄真识货，西湖醋鱼是我们杭州本地一道传统处所风味名菜，用西湖草鱼作质料，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割清算过后沃以沸汤，熟即起锅，浇上一层光滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，提及来这西湖醋鱼和宋嫂鱼羹还很有渊源呢，”
“来了，”楠竹钰指了指门外，忙起家开门，
“张兄，固然这里盘子比较小，在数量少确切偏少，但是吃起来味道倒是极佳，并且做工精美，的确算得上精雕细琢的工艺品。”
“好一个，九日朝阳照旮旯，张兄又出了一副绝佳好联，这下那些才子们可得有一阵子想了，”
“哈哈~张兄弟公然风趣，”
一刹时张大少爷便对司庭轩有了好感，
一盘菜另有来源，张大少爷也感了兴趣，问道：“此话怎讲？”
司庭轩微微一笑道：“楠兄真是慧眼如炬，提及这盘干炸响铃还真有一个来源，相传，有位豪杰在一家饭店中专点此菜下酒，但不巧这天原猜中所需的油豆皮方才用完了，可这位豪杰却有不达目标决不罢休之势。传闻油豆皮在四乡定制，便立即返身出店跃马挥鞭，把豆腐皮从那边取了返来。店家为他如此钟爱此菜所打动，倍加用心烹制，并特地把菜形做成了马铃状。
司庭轩一愣，本觉得张白易是想谦善客气一下，没想到他倒还真“谦善”，
宋五嫂，为官方闻名的女厨师，高祖乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，歌颂不已，因而名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。今后，宋嫂鱼羹，遂立名于世。厥后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，传播至今。”
“这盘菜叫青花瓷缸，鱼丸是楼外楼的大厨便宜的，吃上去像在吃豆腐一样的，好嫩的！别看这盘菜不起眼，但是要十两银子。浅显老百姓一辈子恐怕也吃不着。”楠竹钰给张白易先容道，
府前最后一名才子点头，终究放弃分开了，
“不知二位感觉我楼外楼的饭菜如何，可还适口？”
张白易一张苦瓜脸，赶亲还没进家门就被这些才子堵在门口，好不轻易处理了又被你拖走，我这是造了甚么孽啊，如何进自家门如此难。
简朴与楠竹钰打过号召，少店主径直向张白易走来，
一楼共有浅显百姓消耗，二楼有个露台，从内里看畴昔，粼粼湖水，碧波泛动，确切让民气旷神怡。不过用度也是一楼的数倍。
楼外楼坐落在风景清幽的西湖孤山南麓，面对淡妆浓抹的佳山丽水。这座已有一百多年悠长汗青的名菜馆素以“好菜与美景共餐”而驰名杭州表里，有江南第一楼的佳誉。几近统统的杭州名菜都是这里的招牌菜，更是百姓心目中杭州美食文明的标杆。
门被翻开，一名漂亮帅气的公子跨门而入，
“不错，这顿但是楼外楼的少店主特地请张兄你的，鄙人也是沾了张兄的光。”楠竹钰笑道，
“哈哈~成心机，成心机，”楠竹钰大笑道，
会聚在张府门前的才子们因作不出下联垂垂散去，
