第59章 也许是富起来的节奏02
弗莱德却已经敢鉴定，等它们出锅的时候必定会让人欣喜，因为到现在为止，他对营养餐的观点已经产生了翻天覆地的窜改，底子认不出大要上裹的那一层竟是营养餐剂和野生淀粉加工的成果。
一边嚼着，徐睿一边计算本钱：“按一斤鸡脯肉的根本来算，一斤野生鸡脯肉代价二点五卡索，营养餐用掉四分之一盒，野生淀粉三百克，再加上别的七七八八的东西，比如水，油，调料甚么的……最后炸出来的炸鸡块能有两斤多，总本钱约莫六卡索不到。除以两斤的量，那么一斤这类炸鸡块的本钱不到三卡索。老板！”徐睿欢畅的昂首看着弗莱德：“这东西有赚头！就算按你之前的三点五卡索卖，它就能赚！”
然后他又试了试用炸鸡肉蘸上苹果口味的营养餐来吃，诧异的发明连难以入口的营养餐味道都变好了，可见配餐对它的味道影响之大。
而本来的营养餐三点五卡索的代价稳定，在这个根本他能够配上一些炸鸡块一起卖，看似本钱拉高了，却能够极大的改良营养餐的口味，发卖量不但能够拉平这个本钱，还会让他赚更多的钱。
另一边则将营养餐倒到盆里，加水，插手野生淀粉，用力搅拌成糊状。营养餐的味道有很多种，色彩也有很多种，甜的咸的红的绿的，全都奇奇特怪的惨不忍睹。徐睿挑了都呈红色的，一种原味的和另一种肉桂味的这两种来实验调配他所需的挂面糊。这个糊的野生淀粉和营养餐的比例不太好把握，只能通过多次的实验得出哪种配比最好的结论。现在徐睿只能凭着感受尽量把它们调成面粉糊的模样。
很快的，软乎乎的鸡肉条就在油温里变硬，那一层野生淀粉和营养餐剂的异化糊被炸得大要皱了起来，完整窜改了鸡肉条的形状，看上去乍乍乎乎的仿佛还不错。它的眼色也由灰白逐步向着金黄转化，油炸食品奇特的香味开端披收回来环绕在鼻端。
弗莱德开初嚼得很慢，仿佛是咀嚼它的味道，然后他越嚼越快，吞下去以后又伸手拿起了一条放进嘴里，冲徐睿竖起了姆指。
待得鸡肉块炸得金黄喷香，大要上油油浸浸的看上去让人食指大动时，徐睿将它们捞出锅，滤掉多余的油，再放进盘子里，就成了一盘炸好的炸鸡块。它们看上去卖相很好，大要闪现出出诱人的金黄光彩，团体表皮发皱给人以香脆的质感，还曲折结婚爱的模样，闻之喷香扑鼻，完整找不到本来营养餐的感受。
半小时今后，鸡脯肉腌入了味，油也已经烧好。油温很关头，现在弗莱德的这口油炸锅只合适拿来做实验，等本身的构思胜利了，就能重新打造那种能恒温的油炸柜。
想到这里，弗莱德镇静得摩拳擦掌，感觉本身的奇迹终究看到了一点腾飞的苗头。
徐睿向着两人一人递过一条：“尝尝。”
没错！他打的就是炸鸡块的主张，然后用不管是单卖这类炸鸡块，还是用它配着营养餐买，结果都应当不错。弗莱德的餐馆本质上就是一个快餐店，那么学一学肯德基，尝试一下它的配餐气势，说不定是条好前程。
伊登就不再踌躇了，把徐睿递过来的那条放进嘴里。
弗莱德猛点头，吮了吮手指，又拿起一块放进嘴里。
伊登兴趣勃勃的学徐睿的模样本身用鸡肉条裹上营养餐糊炸鸡肉吃，他发明这一点都不难，只要翻得充足勤就不消担忧会炸坏，便笑道：“哈！我发明本身炸的更好吃。”
弗莱德却目光明灭，模糊已经预感了本身的致富之路。第一步，他会去申请专利，通过庇护法案来成为独家运营。第二步，是如何将徐睿搞出来的配方保密，不会泄漏出去。这东西看似很简朴，但除了徐睿，没有人想到过用这类体例窜改营养餐的口味。此中最首要的一点就是思惟形式的底子窜改，而不亲眼看到它们是如何出世的，保存着对营养餐本来看法的想到这类做法的能够性非常小。第三步……第三步他还没想到，等徐睿本钱核算出来再说。
弗莱德却想得更多，就凭这类味道，他就晓得这类东西必然能火起来。最关头的是它的本钱还如许低。
起首，营养餐本身就是高蛋白质高热量的东西，又被加工成粉质的糊准，使得普通的糊状时吃起来就有些像面粉糊。再插手野生淀粉进一法度和它的口味，用油一炸今后徐睿感觉它能7、八份像宿世炸鸡块大要那一层的口感。
现在统统都已经筹办安妥，徐睿将鸡脯肉放到调好的糊里去翻滚蘸满糊，再放到油锅里去炸。
伊登别致的看着这类窜改，吸了吸鼻子，道：“闻上去不错，挺香的。”
至于野生鸡脯肉，徐睿和克里斯，另有小呆狗已经通过很多次的试吃得出一个结论：基于发财高科技的好处，出自于流水线出产的它高度仿真，味道跟真正的鸡胸脯肉非常像。闭着眼睛吃的时候，它的味道跟真正的鸡脯肉没有多少不同，并且肉腥味还更淡。
三点五卡索的代价那是严峻卖便宜了，加价是最明智精确的挑选。但考虑到他这里的主顾群体都是不如何有钱的人，加价就不能太多。一份满是炸鸡块的餐品，订价五卡索不会有题目，初卖还能够打八折吸引主顾，等客流量稳定了再规复原价。
有事理，徐睿细心机虑了一下，又通过星网查了查，内心敢笃定这类新配方的炸鸡块不会有题目。野生淀粉与营养餐的化学构成都非常稳定，不会因高温油炸而产生窜改呈现变成有害物质的事，只会因为一部分蛋白质被粉碎减少一些营养。
现在前期加工完成的鸡肉块被丢进了油锅里，当即滋滋作响翻着油泡收回欢愉的声音。油锅的温度不太好把握，徐睿就只能不竭的拿叉子去拨动它们，制止炸焦或是炸得不均匀的环境呈现。
伊登又是镇静又是惊奇：“阿尔，这东西真的很好吃！完整想像不到是营养餐弄出来的！再给我来一块！”
“来，阿尔，尝尝我炸的。”伊登塞了一块到徐睿嘴里。徐睿嚼着它，发明伊登很重口，竟然喜好那种炸得很焦干的那种，如许吃上去更脆，味道也更重，但内里的鸡肉就有些材了。
伊登还在边炸边吃，嘴里道：“这玩意儿越吃越有劲，阿尔，它会不会有甚么缺点或是隐患？如果食品查验通不过，那就费事了。”
一嚼之下，伊登眼睛蓦地一亮。就感觉嘴里的东西大要酥脆，嚼在嘴里不但嘎吧直响，还满嘴喷香，竟半点尝不出来这是营养餐与野生淀粉配制出来的东西。而它内里的鸡脯肉软嫩爽滑，大要收汁的感化非常较着，就模糊约约又有鲜美的肉汁与浮油流淌在舌尖，竟比他想像中的好吃很多倍！
将改版的炸鸡块放进嘴里嚼时，徐睿也感遭到了欣喜。这东西竟真的挺不错，固然比不上宿世的炸鸡块那般滋味丰富，但该有的大部分感受都已经有了。如果能在包裹的糊里插手蛋液，大要再撒上黑胡椒、辣椒粉，或是别的的东西，味道应当会更好。能将真正的炸鸡块的口味学得九分像！
终究这类发卖成果会导致两种环境呈现，一是本来营养餐加配炸鸡块的形式会极大的增加发卖量赢利，二是单卖炸鸡块赚更多的钱，两边都好！
是以二者共同之下，让徐睿感觉本身的实际有能够会实现。
徐睿敢这么尝试不是在无的放矢，要从底子上窜改营养餐的口味，就只能通过加工让它产生质的窜改。徐睿的底气来自两方面的启事：
“如何样？”徐睿有些严峻，实际必须通过实际才气够得以考证，先前的那些都只是设法罢了，他怕最后出来的什物与实际相距太多。
要说独一的缺点，那就是它们的热量太高，仍然归类于徐睿宿世那种渣滓食品的行列，由此引申出来的弊端就是发胖。因为营养餐可骇的味道，吃饱今后多吃不太能够。但炸鸡块的味道很好，当零嘴吃或是多吃就完整有能够，是以不节制之下，吃成大瘦子的能够性就呈现了。
伊登踌躇了一下，弗莱德倒是毫不踌躇的就接过放进嘴里。
至此，实验大得胜利！接下来的就是核算本钱与口味的细调这些细节题目。
接着将加工好的鸡肉条腌入盐和微量的糖，以及别的能找到的便宜调料，静置半小时，等它们腌入味。徐睿对这个腌制入味的过程另有别的设法，但出于本钱考虑只能今后再说，先就如许简朴的措置一下。
那是，这就叫做本身脱手的兴趣。
徐睿这才松了口气，也拿起一块放进嘴里嚼着咀嚼它的味道。他绝对不会奉告那两人，他刚才不放心本身异想天开的成果，打着先让两人试吃的主张。如果他们的表示很不好，他绝对不吃！
