九十三章煮火锅二（二更）
齐香和周婶一起在院子内里洗菜，柳清菡跟她们说了叶子一片片完整剥开放到碗里，中间白嫩嫩的芯儿就不消剥开了。
“是啊，柳掌柜，都怪那些天杀的小人，妒忌您家买卖。也幸亏老天有眼，让小人伏法，好人有好报，免得您接受冤枉，我跟我婆婆一向信赖您的为人。”这位大娘中间的小媳妇一副奉承，不过说的都是好话，柳清菡一向保持浅笑，想到甚么更是义愤填膺道：“您可不能受那些小人，说闲话的人的影响，她们但是妒忌您家买卖好。”
“少给我贫嘴，今晚我们就吃这个，不过前提是你们表示不错，我就给你们煮一锅尝尝味。”柳清菡说了句。
“是啊，您这也是方才返来？”柳清菡一只手抽出来捏了捏安盛远的五岁小儿子：“真敬爱，不过这小身板看着比之前瘦多了，是不是又不好好用饭？”
“是吗？又挑食了？”柳清菡佯装严厉，塞给他一块糖糕：“不用饭可长不高。”
“好，我会重视。”柳清菡实在一开端也是如许的考量，这阵子看这黄春花人倒是循分，并没有其他行动。
阿壮刹时喜笑容开的，差点蹦起来：“掌柜的，我们都会尽力好好表示！对不对？阿四？”阿四也是非常隔心。
“周婶，我们再去买点萝卜，肉丸子，莲藕，厨房内里仿佛没有了，也就仅够明天上午的。”柳清菡跟周婶说道。
两人在卖萝卜的小摊上停下来，能够炖汤也能够切片煮火锅。拿了两颗，又卖了几根青嫩的竹笋，另有莲藕之类的菜肴。两人立即就买全了。
伴计翻开底下的，火焰燃起。翻开上面的盖子，一股浓烈的香味腾地一下占满全部房间，孟老板和齐老板看着火炉锅里一分为二，两边都烧着滚烫的浓白的大骨头汤。
周婶自从黄鹤楼产生投毒的事情，就分外警戒起来，普通不让除了黄鹤楼的闲杂人等进后院，更别说厨房了。
“还真快。”齐老板说了句。
一边火辣辣的红汤，内里加出来，姜片，葱段，花椒，火红的辣椒等等佐料，火红火红的。
柳清菡把羊肉，猪肉，切成薄片卷好，放上几簇芹菜装点。
“夸你一句，尾巴就翘到天上去了。”周婶嘲笑柳清菡：“你现在的技术比起齐香差得远呢，学习的路还长着呐，不过你要肯下一番工夫，必定越来越都雅，也就不消我操心了。”
“掌柜，明天方才出炉的豆腐块。”阿壮提着一篮走进厨房来，放在头顶的钩子上面：“老林家比别人家的白，又大出一圈，这块头沉甸甸的。我遵循掌柜叮嘱，跟他说了今后挑豆腐买记得绕到黄鹤楼，他家也说好。”
“看好了我方才如何做的？”柳清菡跟一个教员傅和伴计叮嘱一番，让他们待会儿接待别的两桌客人也是如许。
柳清菡顷刻间头大了，面对三双期盼的眼神，停顿笑了笑，半响在安盛远和他母亲都有些绝望的眼神里开口：“现在必定是不会像之前那样，不过……”
到时候天然会规复，哪想到她的买卖一如既往的好，这些浅显的门客可不就都有些慌了，渐渐更是遗憾，事情过了这么久，才敢来问。
柳清菡也是对大师的热烈态度有些惊奇，她本来想着他们避之不及还来不及呢，毕竟出了性命，是以大张旗鼓说是要高端定制的酒楼。
“那我要煮羊肉和茼蒿。”孟老板接着道。
“哎，好嘞。”周婶立马拿过两个菜篮子过来。
“你身上这身衣服是本身做的？”周婶半响才说道：“总算是有几分模样了。没有偷懒再让齐香给你做吧？”
之以是弄鸳鸯锅是因为孟老板不吃辣，齐老板几近无辣不欢。
“是啊。”柳清菡看她的架式应当是她本来酒楼的门客。
菜圃
“哎，这死小子闻到您家店里的味道，一向扯着我往这里走。”安盛远也是很无法，本身儿子本来一向很挑食，这不吃那不吃，只吃零嘴，厥后在柳清菡家酒楼吃了饭，更是挑食的没边了，只爱吃柳清菡家酒楼的做的饭菜，能不瘦吗？
不过斯须之间，锅里的菜肴便能够捞出来。
“孟老板，你花了大心机了，哈哈，这回，看的满桌的菜我都要流口水了。”齐老板面满笑容的，不过他一脸迷惑：“孟老板呀，不过这菜如何都是生的？”
“吃法很简朴，您想要吃哪样？本身用筷子把想吃的东西加出来，蔬菜熟的比较快，肉就要略微煮的久一点。”柳清菡转向两位：“您现在要先吃甚么？”
要吃的话，略微掀起一角就好了，非常便利。
实在柳清菡也感觉本身不能因为一朝被蛇咬十年怕井绳，高端定制酒楼当然挣钱，朝着百姓开放也是一笔不小的钱，不过在她培训好，像是阿壮这般忠厚的伴计之前，她临时没有这个筹算。
周婶拿过菜篮子给柳清菡，柳清菡接过。周婶俄然重新到脚打量柳清菡，柳清菡看着周婶奇特的眼神，笑道：“您看甚么呢？”
阿壮点点头，他晓得柳清菡是在好好教他，这机遇可来之不易，要不是之前偶尔在小巧珍糕阁给柳清菡引了一回路，他底子没有这个机遇能够打仗柳大师，乃至成了黄鹤楼的伴计。
“嗯嗯，不错，不错。”齐老板吹了吹煮的滚烫的菜肴，咬了一口，眼睛亮起来，接着全数塞进嘴里，不住点头浅笑。
“这倒是确切，这茶是从哪儿买的？味道有些独特啊。”
不过柳掌柜一个娇滴滴的女人家之前产生那么一件大事，被奸人谗谄，安盛远如何能够厚着脸皮上门，让人家做饭给本身儿子吃。但是吧，他家住的离黄鹤楼近，每次一开饭，像是明天，香味飘的，别说是他儿子不想用饭，连本身也不是很有胃口。
“真不是跟您夸得，你看看这茶是不是也跟别处不一样？”孟老板上回跟着李掌柜来黄鹤楼参考一回，就喜好上黄鹤楼的花茶，浓烈暗香，跟别处的酒楼完整分歧，光彩都雅。
柳清菡别离把他们要的菜肴放入红汤和清汤内里。搅动了一下，一边拿火钳子扒开上面的火焰，火焰涨的高，敏捷锅里滚烫烧热。
“掌柜，三楼甲字号的客人来了。”一个伴计趁着端茶递水那会儿仓促忙忙走出去，柳清菡点点头。
进了厨房，看现在时候差未几，也能够筹办质料了。
“哎哎，这不是黄鹤楼的柳掌柜？”一个一样挎着菜篮子的大娘走过来，脸上带着笑容：“柳掌柜也过来买菜？”
“我要白菜和鱼肉。”齐老板说道。
“齐老板这就不晓得了吧，这是本镇最驰名的一道菜肴，叫煮火锅，都是现成煮的。您快坐下，坐下。”孟老板号召齐老板，眼神瞄过满桌摆满的菜肴，满是生的，择好的绿油油的蔬菜，另有卷成薄片的羊肉，猪肉等等，各式百般的菜肴白得满满铛铛的，看着就让人表情愉悦，赏心好看标。顿时多看了两眼。
“这是鸳鸯锅。”柳清菡跟两位略微解释，一边调制好的底料纷繁放进滚烫的锅里，用勺子略微搅动，底料一下去，两边的色彩光鲜对比。
柳清菡看两人夸大的跑开，轻笑一声。
“掌柜，我在外头都闻获得这火锅的香味儿，太香了。掌柜您也太聪明了，我头天第一次见这么煮的。”阿壮跟在柳清菡前面一脸沉醉道。
他们闻声柳清菡的转折顿时升起一丝但愿，眼神敞亮，特别是安盛远家的儿子眸子子就跟黑珍珠似的分外敬爱。柳清菡忍不住又偷偷捏了一把嫩嫩小面庞。
“周婶，你如何如许说我，我不欢畅了。”柳清菡撒娇：“我刚开端学呢，你净是夸她，我好歹跟你您学了这么久，算你半个门徒，你这不是长别人志气灭本身威风？”
“那就好，我们一块上去吧。哎，对了，你这回说是煮甚么……”孟老板一起上问道。
阿壮讪讪挠了头，他切菜向来没有讲究过甚么摆盘的，厚薄不均是常态，底子胜任不了柳清菡交给他的任务，摆摆手，就怕粉碎了柳清菡摆出来的外型。
“是我们本酒楼本身制作的，两位如果喜好，到时候给您一些花茶本身泡着喝。”柳清菡站在一旁接话。
前面两桌客人来了，此次包涵哈没有脱手，让一旁的伴计来，阿壮做的很妥当，其他的伴计表示都还不错，这三桌也就一桌是鸳鸯锅其他满是一个大锅。火辣辣的看的柳清菡本身也都胃疼。
“你要来尝尝？”
孟老板和齐老板看着火锅倒是被本身设想的另有些意义。
未时的时候柳清菡想起厨房里一些菜都用完了。下午底子不敷，干脆去街上买些菜返来。
就是在柳清菡跟周婶都要进酒楼门了，一个四十来岁的中年人抱着本身儿子，一旁站在中年人的娘。
“掌柜，要不要我帮你切菜？”阿壮问道。
一起上柳清菡更是遇见好些门客，纷繁绝望柳清菡没有承诺像是之前开放的酒楼而不是现在直朝着大客户的高端的酒楼目标人群。
“我从黄鹤楼过来的，本来在您酒楼吃过东西，别处的菜跟您家的菜就是不能比，老远就闻到一股香味，香的人直流口水，我跟我儿媳妇都馋的慌，中午才吃的饭一闻味道就饿了。”大娘一边欢畅说一边又遗憾道：“可惜您现在只开五桌宴席，唉，也不晓得甚么时候还能吃上您家酒楼的菜肴。”
柳清菡看他们吃的热火朝天也就不打搅，让他们本身脱手，一边让一个伴计站在那儿看顾。
“是啊，凊菡主张就是多，周婶，你看着白菜多水灵。”齐香拥戴，一边手上采下一株白菜，上面满是红色滚来滚去的露水。又新奇又水灵的。
别的还能够不如何首要，但是这食品从嘴里出来，首要的多。
“是煮火锅。”柳清菡规矩答复。伴计殷切推开门，柳清菡做了一个请的手势，让孟老板先出来。
“很不错。”柳清菡赞成点点头。
“得了吧，你如果有齐香一半后代红的技术，我也就心对劲足了。”周婶驯良浅笑，摸了摸柳清菡的头发，俄然说道：“齐香阿谁朋友也不知秘闻，凊菡，你能不打仗就别打仗了，我看着她娇滴滴的模样内心直打鼓，虽说她现在灵巧得很，事事都要来帮手也是我担忧的。”
“孟老板，您放心，菜都备妥了，不会让您绝望的，你但是大客人，天然要好好接待。”柳清菡驯良笑道。让人斟上花茶。
“齐老板，你喜好就好啊，你看你还想吃甚么菜，我给你加。”孟老板一边问一边脱手：“对了，您腐竹要不要来点儿？”
“柳掌柜，我看你们酒楼安插格式高雅宽广，我看着倒是不错，明瑞那长季子那么汲引你，我可就信他一回儿，设在你这里还但愿你不要让我绝望啊。”孟老板让人带齐老板上去，暗里跟柳清菡开打趣。
要不是官差略微拦着点，这群老百姓估计都要把自家能扔的全数扫出来，砸死他们了，比任何的罪犯还冲动，内里柳清菡的门客占了大多数，常常那种几近要活埋了安小琳等人的架式，不消猜，普通都是柳清菡酒楼内里吃过的门客。
人为丰富，包吃包住，的确恋慕死他在小巧珍糕阁里头的兄弟，另有他村内里的兄弟，他娘更是好好叮嘱他让他好好干，不要孤负人家的种植。
柳清菡熟谙他们，还不是前次因为豆瓣酱差点打起来的那一家子，他们住的离黄鹤楼不远，柳清菡跟他们见多面也算是熟谙了。
柳清菡事前有略微体味。
“是啊，你如果喝酒那一会儿或者谈天那一会加好菜立马就能吃了。”柳清菡笑笑说道。
“不过到时候必定会像之前那样开，现在一些东西还没有筹办好。你们放宽解吧。”柳清菡给他们不是很肯定的答案。
齐老板是外县的老板，跟本镇的孟老板谈买卖，孟老板为了接待齐老板特地把地点设在黄鹤楼。
孟老板是李掌柜先容的客人，两人在买卖上有来往，因为柳清菡给李掌柜在花朝节长了大大的脸面，对于柳清菡开的酒楼也是多为照拂。
因为是第一次煮火锅，几近全数都要柳清菡本身亲力亲为，一边教诲伴计。
“凊菡，你看这一篮子应当够了吧，上午就三桌。”周婶提着菜篮子，这篮子比别家大了一码就是为了好装菜。
一开端也没有这么多人一向围着柳清菡问她甚么时候酒楼像之前一样开。觉得流失了一大半门客，哪想到实在是因为她出事被歪曲，在牢里又被人打的那么惨，那里有厚脸皮去问人家，并且柳清菡的那一套五桌端方，他们也当她一时负气。
柳清菡那里听不出她们的弦外之音，但愿黄鹤楼朝着老百姓开放，明里暗里祈求她像之前开酒楼。
两个教员傅和伴计，另有一旁的周婶和齐香都点点头暗见晓得。
“本来是如许，我还真是长见地了。”齐老板捋了捋髯毛：“明天我可要好好尝一尝，早就传闻黄鹤楼的隽誉，归去可要好好夸耀一番。”
实在很多人都不晓得柳清菡本身内心也有些揣揣的。
让伴计待会儿大骨头熬好就把火炉筹办奉上去，灶台上的切好的菜肴和酱料先让人一块端上去。趁着客人上去。
“感谢掌故。”
“柳掌柜啊，我就厚着脸皮问一句了，您可千万别活力。”安盛远听到本身母亲平生咳嗽提示，又临大敌，慎重又挣扎问道：“您家酒楼是不是今后都是这一套端方开？”
一伴计在内里号召客人，一个伴计看住早上煮的一锅大骨头汤，阿壮出去立在一旁看柳清菡需求帮甚么忙。
“我也就是考虑到春季的冷霜，才想到的，不过等气候好点，还要翻开薄膜就怕晒不着阳光。”柳清菡手上提满了一篮子各种的蔬菜。
她们酒楼的菜几近是当天采下来的非常新奇。
柳清菡对他更是几近不藏私，做东西向来没有避开过他，反而还一步步细心奉告他要如何做。让他学会很多的东西。底子不像是之前他熟谙的一些仗着本身有才艺，孤傲的教员傅，做菜几近都是避着人。
柳清菡，齐香另有周婶三小我挎着菜篮子去后院篱笆围的一个菜圃内里摘菜，因为围着一层红色透明的薄膜，每一棵菜几近都没有被春季的冷霜冻住，一颗颗还是水灵灵的。
不过一会儿的工夫，伴计端着一个小小的火炉出去，放在满桌菜肴的正中间。
“柳掌柜你这是方才出门？”安盛远远远瞥见柳清菡两人过来，欢畅迎上去。
“周婶，这一针一线可全都是我本身做的，另有我相公。我春季的棉衣都做好了。”柳清菡甚为对劲。
一边是浓红色的清汤，添上出来辣椒以外的佐料。
安盛远和他母亲固然还是有点失落不过也能略微了解，抱着本身儿子跟柳清菡招手分开。内心骂了一遍害柳清菡的奸人，当然他们不是第一个骂的，早就在逃着安小琳和她娘舅一家的人游街示众，都快被烂菜叶子和臭鸡蛋给淹没了。
柳清菡看了看周婶菜篮子里，有包菜，白菜，苋菜，另有黄瓜，茼蒿，绿油油非常丰富，点了点头：“够了，够了，齐香姐姐不消再采了。”
“柳掌柜，这倒是豪情好。哦，对了，菜现在能够上了吧。齐老板估计也饿了。”孟老板对着柳清菡道。柳清菡点头对着中间的一个伴计打了个手势，立马手脚利落出去了。
“你今后刀工可要多练练，我们做食品讲究色香味俱全，色能就是你起首要让人赏心好看，才有吃下去的表情。”柳清菡笑笑说道。
“凊菡，你还真是想的殷勤，连如许的体例都想获得。”周婶看着菜圃生永朝气勃勃的菜肴，又是惊奇又是欣喜道：“老婆子之前如果晓得这个别例，就不会那么华侈了。”
黄鹤楼固然端方是本店本身挑选做甚么菜肴，但是客人的爱好也是不能忽视。比如说有的客人不吃辣，有的客人不吃猪肉之类的。
柳清菡扫了他一眼，笑笑道：“行，不过你看我切完一盘你再来。”她切得是羊肉，锋利刀具片出红白相间薄薄一片，厚薄均匀略微卷起来，在红色的碟子里摆满一圈一圈，摆盘摆的精美都雅。
周婶家里种的菜也多，每次春季到临就愁的慌，这霜冻一来，全数的菜都坏死了，心疼死了，但是不种那么多，又不敷家里吃。非常难堪。现在用红色薄膜挡住，在薄膜上别着弯弯呈半圆的细竹条撑住，不但制止春季霜冻还留给菜发展的空地。
