第四十一章 炒卤汁〔一〕

潆玥感觉在河边洗东西就是便利，不管是洗衣服，还是洗菜，还是洗别的，只如果拿到河里来洗，那不是说着耍的，一两遍绝对洗的干清干净，就连在多洗几次那也是不需求的！

随后潆玥则让她姐姐把两口锅烧起了大火，她姐则迷惑的看着她，潆玥见此，便说是一口锅炖骨头，一口锅卤制猪下水。

而一旁的莹玉则还在细心的措置着另一幅猪下水身上的杂物。

看着那浓腻的污水，潆玥也顾不得嫌弃，因为她感觉再如何说这些东西洗洁净后，也都是美食呢？

就是她那二货朋友的一句话，让她一看到猪大肠就望而却步，就那朋友说了这话以后，爱吃猪大肠的潆玥，那但是做了整整一个月的恶梦，的确就是闻肠色变！

一双手就更不消说了，发酸不说，还白的像面粉，不过幸亏把猪下水洗洁净了，闻着也没甚么臭味了！

这猪下水在净水河里这么一漂洗，那油腻的污水就跟着河水流走了，净水河仍然是那么清澈见底！

一双腿蹲的也不像是本身的了，发麻的短长，站起家都差点扑河里了。

方氏本想把猪骨头放着第二天炖的，不过潆玥则死活分歧意，她说新奇的炖了才营养，她娘没法，然后就只要承诺了。

待用大火煮开，潆玥这才让姐姐莹玉再换小火，渐渐的熬着，等煮的香味四溢，差未几火候了，潆玥这才拿过灶台上放着的盆子，然后全数捞了起来！

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莹玉见此，便点了点头，然后烧起了火，待灶口火燃烧起来，潆玥便喊她娘另有她姐在一旁看她如何做，母女俩听闻也没定见，而是很听话的站在一旁，非常当真的盯着潆玥手上的行动！

潆玥记得宿世上大学那会，有一个玩的比较好的二货朋友，曾说过这么一句话，她说吃这猪大肠，就得带点那臭烘烘的味道，吃起来才有劲，那才叫一个甘旨！

只是这猪下水毕竟多了些，潆玥见姐姐措置了猪下水身上杂物，便接过手持续洗，等洗完。

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随后又忙向另一边，一样的，潆玥先将猪大肠，猪小肠，猪肚等等……全数放热水里焯了一遍水。

随后潆玥便让自家姐姐先把猪下水放去厨房，她则蹲在她娘身边，叮咛她娘把猪骨头敲碎，这才一起进入厨房。

随后捞了起来，将锅里搁了世故锅，又插手糖，待糖化变色，加净水烧成卤汁，潆玥这才将之前拍好的大块姜丢在卤汁里，把沥过水的猪大肠，小肠，猪肚等等，放在内里煮，别的还加了在山里寻到的八角、桂皮。

不过，这洗起来确切有些费时吃力的，此时的潆玥感觉本身幸亏有先见之明，抓了面粉玉米粉另有食盐，不然还真的很难洗濯洁净！

等姐妹俩提着端着洗洁净的猪下水回到自家院子里，刚好赶上她娘在厨房的房檐下洗濯猪骨头，不见她爹另有小弟，想来是跑哪去玩了吧！

潆玥先将骨头放在烧开的铁锅里焯水几分钟，待骨头里的血水煮出来，然后捞出骨头，把铁锅的水倒掉，洗洁净锅，又重新加了水，随即放入之前拍好的姜块，再把焯过水的骨头放出来煮着。