第二十八章 美食
这时鸡汤已经开端冒泡了，云香将鸡汤倒出了一半，放入了炒兔肉的锅里。没有体例，家里没有高汤，只能放些鸡汤来提味了。焖至半个时候后把周氏切好的土豆块放入，持续焖着，便开端做其他的菜。
“你娘我长这么大，也没有加过这么做饭的！”周氏一面感觉云香做菜时用的油多华侈，一面又高傲本身的孩子有妙技术。“这些都交给你姐，今后等你姐嫁了人，有个妙技术让婆家的人也高看几分。”
“那是因为没有人会做！”云香笑了，“我先把这些细雨措置好，一会给你们露一手！”
云香想了想，一起劳动无疑是增加家庭凝集力的好路子，并且她也不想把四郎给养成了大少爷，因而利落的点头，“好，那我们一起脱手吧！”
四郎五郎也从速表态了一番，终究哄好了周氏，让云香大大的松了口气。这周氏的哭功还真是不普通呢！
“我去吧鱼虾措置一下。”云香把小桶上蒙的布翻开，云莲忍不住‘啊’了一声，“你竟然把这些东西带返来了？这类鱼底子就没有人吃，太小，刺又多，我们这边小河里常常见到的。这些软壳子虾就更不消说了，这么小，又腥气。”
“我们可真是好口福！”李氏吃了菜也是连连赞叹，“偶然候多交交你兰姐和梅姐，有了这个技术，这十里八村的都得高看一眼！”梅姐儿已经到了说亲的年纪，以是李氏也是很上心的。
周氏忙出去迎了人，云莲和云香这边也忙活完了，把盘子刷洁净控干，筹办上菜。
“这些呀，我是在山里猎返来的！”
“你去了出云山！”周氏冲动的脸都红了，“你知不晓得多少人出来就没有命再返来？你、你如何能去那边呢！”
“这、这也太丰厚了吧？”刘成礼看着一盆盆的大菜有些咋舌，“都赶上去福来阁用饭了！这得花多少钱！”
听了这些大师才仿佛轻松了一点，周氏抱住云香，泪汪汪的，“都是爹娘没用，得让你一个不满十岁的孩子去筹划家！”
云香笑着点头，“娘你放心，不管是做菜还是刺绣，我都教给我姐，不过我姐今后找婆家我们可得看好了，毫不能让我姐见天在家干活！”
“婶子，我们都做好了。”云莲把李氏迎出去，李氏也闻到香味，“呦，你们姐俩的技术倒是好，可真香！”
“如果在福来阁，说不得得2、三两银子！”四老太爷捻捻胡子，“两个丫头的技术好啊！光是闻味，我就忍不住了！快，倒酒！幸亏我带了酒，不然真是华侈了这一桌子好菜！”
“娘，你还是快点和我姐给我打动手吧，不然再担搁了时候做晚餐可就来不及了！”云香也感觉让周氏闲着不如让她参与，省的她又时候胡思乱想。“哥，你和小五进屋里背书吧，咱爹也欢畅！”
炸了小鱼的油再加热，把小虾放入鸡蛋和白面调制的糊中一蘸，也放出来炸熟。光彩金黄，香脆适口。
“啥？”周氏不信赖，“莫非还是有人白送给你的不成？”
“大妹子，我们去饭厅吧，云莲、云香上菜吧！你哥和小五都已经筹办好了！”周氏拉着李氏的手出了门。云香和云莲就开端装盘上菜。
“云莲，云香，快别做了，我带了两个菜。”李氏走出去，看到一对姐妹都看向本身，笑着道，“我做了溜肝尖和猪蹄子呢！不要做多了华侈！”
云香怕周氏太冲动了，影响了肚子里的孩子，从速安抚，“我只是在山脚，没有往深里去！娘，你可别冲动！你忘了！我是如何活过来的了？”
刘成双本身也没有想到两个闺女竟然做的出这么下台面的大菜，笑的傻呵呵的，“我闺女就是手巧！不但做饭好，就是绣帕子也绣的好！”
“让小五去吧，我先帮你们抱好柴火，也能帮你们烧火呢。”四郎点头，家里的生存让mm担着就已经很过分了，他也很多做点活计，免得mm太辛苦。
那些小鱼云香就用来做葱椒鱼了。把措置好的小鱼洗洁净，控干水分，然后用油炸的金黄。如许内里的那些藐小的刺，便能够直接吃下肚子了。捞出小鱼后重新的炝锅，放入辅料再和小鱼一起炒，出锅时再放上一些醋，只是闻着就感觉非常的开胃。
云香吐了吐舌头，周氏并不晓得本技艺里现在已经有了一百五十多两银子，下次再去镇上，她就筹算把统统的银子都取出来放进空间里。那边才是她最放心的处所。“娘，我只费钱买了一块猪肉，青菜和鸡蛋，其他呀都没有费钱！”
“那是！”周氏也点头，“得把一大师子的人都看好，不能让你姐再受我受过的罪！”
“娘！”云莲红着脸，“我才多大？”
这时，四郎跑了出去，“我四太爷一家来了，还带了好些东西呢！”
云莲拿着帕子给母亲擦擦眼泪，“娘，我没有云香又本领，可云香是个有主张的，我信赖她，我们家会超出越好的。”
幸亏这个厨房够大，灶眼也多，不然这几个菜得费去很多的工夫。那边云莲已经把明白菜炖五花肉做上了，周氏遵循云香的叮咛也打好了鸡蛋，切好了豆腐。豆腐很好做，只要蘸上蛋液用油煎一下便能够了，这个菜就留给了云莲。
小五背赶进屋里照顾刘成双了，云香便分派器了任务，“姐你先烧点开水，我们把兔子皮剥了，再把野鸡秃噜一下好拔毛。”秃噜是这里的土话，就是用热水烫烫的意义。“娘，你就帮我把白菜和土豆措置一下吧，白菜洗洁净背工撕一下，土豆刮皮切块。”
云香先把鸡措置好了，切成了块，然后放在瓦罐里熬汤。紧接着又把兔子切好，洗洁净后斩件，沥干水分，再用水浸一下。这时候倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、八角、爆炒。将兔肉倒入锅中，来回翻炒一炷香的工夫，炒至金黄色的时候再加适当的老抽用以调色。
