45、茶叶蛋

的确是可贵能够革新弟妹崇拜值的利器，叫她只能不冲动呢？

更别说过生日的时候，就是煮上两个白水鸡蛋，甚么味道都没有，蛋黄还特别哽人，还会反射性的想起生鸡蛋的味道，以是生长到前面，招弟除了生日这两个蛋是必必要吃的，连吃汤圆的时候糖水鸡蛋都不吃，本身捞几个汤圆吃了了事。

要做天然就要做最好的，招弟舍不得垂垂醇香的卤水，又不肯意姑息，挑选调料简朴却风味奇特的五香茶叶蛋就是毫无疑问的了。

家里一个大人都没了，小孩子是不喝茶的，姐弟几个每天只喝招弟嘴里“最安康”的凉白开，这茶叶也就一向放那边没动了。

不过如果挖掉卤油，卤水就会很轻易坏，以是招弟都是舀的时候专门留一碗出来，就是这一碗，每天勾着小宝想尽体例跟她们撒娇。

夏天气候热，固然土屋子阴凉，但是，最多三天，就算没有东西卤，招弟都会把卤水重新烧开再晾凉保存，卤的东西多了，卤水冷却后，上面就会固结一层厚厚的卤油，煮面的时候如果放这个的话，那面香的的确别提了。

比及成年后出身明白，晓得本身本来是那么难堪的一个存在后，招弟却鬼使神差的想起了这个麻辣卤鸡蛋，跑超市里去买了个返来，也算记念下本身那无知无觉的童年，当时候觉得本身是重男轻女旧思惟下被轻视的小不幸，厥后才发明那种纯真的委曲竟然也能够算是比较夸姣的回想了，那里能够比得上“冒充人家种的拖油瓶”来的伤人呢！

固然不敷邃密，但是一样是茶叶，泡出来还是有茶的暗香这便能够了。

带弟赶着把本技艺里的衣服晾晒了好帮手，招弟却没有往厨房里走，而是去了堂屋。

带弟跟小宝固然参与了敲鸡蛋的任务，却完整不懂招弟这是在做甚么，敲蛋壳却不是为了剥壳，并且还要求最好敲的特别细还不能掉（招弟冲动中天然要求完美，实在完整没需求），然后就接着看招弟往锅里加盐和酱油。

招弟一边翻动锅里的鸡蛋，一边跟带弟说本身的筹算：“二妹你晓得镇上哪天赶集不？家里的酱油快没了，另有些别的也该买了，村庄里如何没有会做酱油的呢？如果有就好了，我们家酱油用的太快了，说来这酱油就有那么难做吗？卖那么贵，惹急了我哪天本身做去！”

招弟才不晓得小宝的谨慎眼呢，天下卤味是一家，都是属于丢出来煮就行了的，这是她的特长菜啊！

这会，招弟看着被她恍然大悟吸引了视野的带弟跟小宝，部下加快了速率，两下就把小宝搓出来了，给他把衣服穿上，带弟把水倒了又装满，持续晒着等来弟盼弟返来只需求再加一点热水就好了。

招弟找到了茶叶，又把山里找到的香料抓了点，兴仓促的捡了十个鸡蛋进了厨房。

招弟刮刮小宝的鼻子：“等着，大姐给你们做个好吃的！”

带弟那边弄好了过来帮手，因而厨房里呈现了带弟烧火招弟转灶的可贵气象，一时候，招弟的成绩感的确爆棚。

以是在其他小火伴追着“麻辣卤鸡蛋”的三轮车跑的时候，招弟向来都是无动于衷的。

招弟说的时候是绝对没有华侈时候去揣摩如何制作酱油的，在她看来，有阿谁时候，她做点别的甚么够买几十倍的酱油了，她却没想到，本身竟然有一天，真就华侈时候心力去研讨这东西，把本身给折腾的够呛！

小宝默，固然年纪小，他也晓得大姐是不转灶的，做好吃的，应当是二姐才对吧？

“孙女嗓子好端赖我用鸡蛋养出来的”和“这孩子太挑嘴了，连鸡蛋这么好的东西煮给她都不吃”都属于奶奶向别人自夸的话题，以是她只是时不时的拿个生鸡蛋给招弟看着她喝掉，至于其他时候，不吃算了，还节俭了呢！

招弟起了卤水以后就只一心一意的想着如何让它更香更醇了，连膻味大的肉都怕影响了卤水的味道不考虑，天然更不会舍得去卤别的东西了，完整就没这个动机。

这时候嘛，招弟看着锅里的鸡蛋，对劲的让带弟退了火，把鸡蛋持续就那么放锅里泡着，哄着小宝等姐姐们返来了一起吃。

把蛋放到锅里，加水没过鸡蛋，用中火将鸡蛋煮开，再把火压住小火等它开一会，捞出来放冷水里洗沐，把锅里的水舀到中间煮猪食的锅里，洗下锅，然后重新掺水，把略微冷却了些的鸡蛋磕破，和茶叶香料一起放在锅里持续煮。

这时候招弟当然只是顺嘴说说，这时候的酱油可不象后代，跟别的很多后代常见又便宜的东西一样的酱油，在这个时候是属于“独门秘技”，单靠会这个就能够赡养一家人的，会这门技术的是连门徒都不收的，全都是父传子，子传孙。

固然到前面吃出经历了，能够敲个口儿，蛋液一倒，几近直接就进了喉咙，不消去感受那味道了，但是，内心上就已经对鸡蛋深恶痛绝了。

固然是小宝提的卤味给了她提示，招弟要做的却不是那给了她难言滋味的麻辣卤鸡蛋，她要做的是——五香茶叶蛋！

招弟之前并不喜好吃鸡蛋，源于她初到奶奶家后，那边有吃生鸡蛋嗓子脆的说法，以是非常吃了很多的生鸡蛋，开端真是忍耐不了阿谁味道，不过本来在家就风俗了灵巧听话，现在寄人篱下天然更是谨慎翼翼，再是不喜好，对于奶奶这可贵的“为你好”的行动，还是必必方法受的。

堂屋的柜子里放着他们家便宜的茶叶，李大郎出去换东西的时候发明一棵树龄很长的茶树，固然不会炒茶，仍然摘了很多茶叶返来，不会炒有甚么干系，锅烧热了，拿着木勺翻动将茶叶的水分烘干，一样就能够保存了不是？

真空包装的东西老是有股说不出来的味道，并且大抵是为了耽误保质期吧，盐放的很重，已经算得上齁人的咸味袒护了别的味道，招弟只吃了半个就吃不下去了，那就如许吧，就把这些回想全数封存起不去震惊就好。