第十七章 爆炒肥肠

“爹娘、大哥！等下我就来炒个火爆猪大肠，可好吃！”说着还砸吧了一下嘴巴，实足的小馋猫样把大师逗得好笑不已。

等兄妹俩来到镇外的大树下时，已有很多人，每小我手上或是背篓里或多或少才从集市上买来的货色，一群人围在树下聊得热火朝天。

把辣椒和生姜切成丝、花椒等备用，生姜是前次下地时在地边的杂草从里找到的，当时可把初夏给冲动的！

这牛车算是独一回村里的交通东西了，虽是粗陋却也是比步行快的多了，再加上便宜，一小我只要交上五文钱就行了，以是大师每次来集市都是坐村里的牛车，这也让二狗子家多了一笔不菲的支出，

初夏见张婶啪啦啪啦说了一大串，乃至以为两人是被骗了要跑去为兄妹俩打抱不平，初夏赶紧拦住，说这骨头和大肠并没有收钱是送的，并且本身有体例去除这大肠的味道，这才停歇了张婶的一腔肝火。

再把猪大肠用净水把脏物洗净，再用醋和面粉洗，直至洗到没有味道为止，边上的李大全一脸诧异的看着自家的小丫头没一会儿就把猪大肠洗的白白的，乃至一点味儿都没有，非常惊奇，没想到自家的小丫头晓得这么多东西。

李青山伉俪俩看着也是诧异不已，一开端大师都觉得是自家丫头好久没碰荤腥儿又没有钱，这才买了猪大肠返来解馋，可把几人给心疼的，也仍由她折腾，没想到还真让她给想出了体例，虽是华侈了一些粮食却也不如何心疼了。

没过一会儿人也返来的差未几了，没返来的也带信说是到镇上亲戚家去住了，又过了会晤实在是没有人了这才出发回村。

等回到家后，初夏一边把肥肉熬成油装好，一边把大骨用刀背敲碎放进锅里渐渐熬了起来。

这时熬着的骨头汤也飘出浓浓的香味，几人狠狠的咽了口口水，皆是一脸不成置信的模样，千万没想到这两种没人要的食材也能够做出这么甘旨的食品。

等牛车摇回家时太阳已经快落山了，李青山伉俪俩在村里下车的处所等着，一见自家儿子背着渐渐一背篓的东西，赶紧上前接过，一家人一同向着家里走去。

佐料备齐后，再用热水把大肠烫了一下，如许切时就会便利很多，刚才熬油的锅里还剩有很多的油，在加了点烧热，插手花椒姜丝爆香再把切好的大肠放进锅里翻炒起来，等多余的水分炒干后在插手辣椒翻炒，直至炒熟放入葱花一碗香喷喷的爆炒肥肠就出锅了。

一见背篓里放着很多的猪大骨和猪大肠，迷惑：“大全，夏夏你们买这么多的骨头和猪大肠干吗！这骨头一点肉也没有还老重，你们该不会是被人骗了吧！另有这猪大肠一股子味，虽是能吃却也是难吃的紧……”

“夏夏，你们返来啦！”坐在一旁的张婶瞥见兄妹俩从镇里出来，赶紧帮手把李大全背上的背篓放下来。