第20回

万事俱备，家什都有，当初做豆腐甚么的时候，就打了很多，还能够拿出来用。

连慧卿点头道：“是啊，做了一些，明天是让大师尝尝看，味道如何样，没敢多做。”

连慧卿批示大师将三十斤土豆洗洁净了，去了皮，细心漂洗了几道以后，才放进磨盘里磨成了粉。然后去除了一些残余和大颗粒的土豆块，留下的都是淀粉。然会连慧卿让人遵循比例加了水和明矾，明矾只需求加几两就够了。

看着连慧卿欢天喜地的背影，连棋然笑着摇点头，这个女儿比两个儿子还要难养，花腔多得很。别家都是儿子奸刁，自家倒是女儿是爱翻怪，光荣的是这个女儿有分寸，宅心仁厚，本身不消担忧她会做出甚么伤天害理的事情来。不过两小我同时提出这个事儿，是不是太偶合了？应当不是本身想多了吧？

大师都严峻地看着连慧卿，女人年纪还那么小，要谨慎不要烫着了才是。

做土豆粉整整做了一个下午，总算全数弄完了，土豆粉全数晾起来了，估计比及做晚餐的时候能够晾干了做一道菜。

最后连慧卿用老母鸡熬出来的高汤给大师做了一碗土豆粉，因为只是让大师尝尝味儿，以是没有做很多。

“跟我来。”

连夫人晓得这是连慧卿的风俗，先让家里人尝了，再多做，固然到现在为止没有家里人不喜好的菜，但是这份用心连夫人还是很喜好的。

连老爹一副感兴趣的模样，道：“哦？是甚么东西？”

同时土豆粉又具有土豆的营养成分，只是多几道工序罢了。

搅拌好了以后，水也烧热了，连慧卿让大师将大桶土豆浆抬进厨房，然后拿着一个方形的带着两个耳环的铁盒子，将一小芍浆倒进铁盒子里，闲逛了一圈，让浆均匀的铺在了铁盒内，然后提着往正沸腾的开水里一焯。

不晓得是因为鸡汤熬得好还是土豆粉真的那么好吃，此次土豆粉又是最早吃完的那道菜。

连老爹顿时眼睛一瞪，连慧卿也睁大眼睛看着他，是死是活就看这个时候连老爹的态度了！

连慧卿仓猝小跑跟上去。

连慧卿一气呵成完成了行动，然后将烫好的土豆皮交给一旁的人，道：“这里你们看明白了吧？就跟我方才那样，烫好了以后，就放到内里晒着，我们弄了那么竹子搭了架子就是为了做这个用的。

连老爹笑眯眯道：“不错，又是慧卿的一大奇思妙想啊！”

连慧卿汗了一下，道：“爹您想左了，我不是找您要辣椒，而是想跟您筹议个事儿，我想去找阿谁辣椒，您让不让我去？”

连慧卿道：“是一种叫辣椒的东西，它很辣，辣味跟生姜的辣味不一样，生姜另有辛味，但是辣椒只要辣味，作为配菜很好用，能够给很多菜提味。”

连老爹今后一仰，倚靠在椅背上坐着，道：“这个我要考虑一下，跟你娘筹议一下，如果我就这么承诺了你，你娘必定不会饶过我的。”

几小我表示看明白了，如果手脚倒霉落脑筋不敷快的话，底子不能留在这里帮着蜜斯做事儿。

连慧卿扭捏了一会儿，道：“爹，明天的土豆粉如何样？”

连老爹道：“甚么时候有这个设法的啊？”

连老爹沉吟了一下，道：“但是我这里没有辣椒，你跟我说也没有效。”

这已经是最好的成果了，连慧卿欢畅道：“那爹可要好好想想，如果被别人抢了先，我们可要丧失很多银子。”

土豆粉是土豆做的，但是口感和土豆做的菜完整不一样，能够用来做猪肉炖粉条吧？额……谁叫现在没有红薯。

“恩，这粉倒是滑溜，嚼着也有劲儿。完整尝不出是土豆做的。”

连慧卿一时之间没反应过来：“啊？……这个……才几天罢了……嘿嘿……哥哥不是要去本地么，我顺道，顺道……”就差上去抱着连老爹的腿尾巴摇啊摇了。

吃完饭，连慧卿磨磨唧唧不肯分开，连老爹就晓得她又有甚么话要说了，多数是甚么鬼点子。

做土豆粉首要有选料提粉、配料打芡、加明矾和面、沸水漏条、冷浴晾条几个步调，都是一些体力活儿，不过不需求连慧卿脱手，她只要在一旁批示就好。

“慧卿，这就是你捣鼓了一下午捣鼓出来的？”连夫人闻着香气扑鼻的土豆粉道。

既然会了，那大师就都开端烫土豆皮。

“你要上哪儿去找？”

此中一小我站在中间帮着大师弄浆，其他的人一个一个轮着去烫。

本来如果有辣椒，那就甚么事情都好办了，但是没有辣椒，想做个西红柿鸡蛋土豆粉，也没有西红柿，这个作物贫乏的年代啊。

连老爹笑眯眯地看着女儿，等着她开腔。

是不是奇思妙想连慧卿顾不上了，道：“实在我感觉如果还能有别的东西，做出来的土豆粉就更好吃了，不但是土豆粉和土豆，其他的菜也一样。”

为了能够让女儿好生研讨美食，连老爹还不忘给女儿装备了班底，都是在厨房上有些工夫的仆妇。

圆的扁的都做一些，固然味道没有不同，但是用来做食材的时候还是有些分歧的，圆的和扁的在做出来以后就不一样了，圆的中间的、更难入味，层次感丰富一些，而扁的要薄一些，味道均匀。

“去……去本地啊，这东西我们大裕朝是没有的，去看看出海的人有没有带返来。”

水加的是温水，插手以后，开端搅拌均匀，搅拌只能朝着一个方向搅拌，并且要均匀匀速，力量不成过大，这是一个很需求耐烦的活儿。

剩下的事情就交给上面的人去措置了，连慧卿回到院子里，歇息了好一会儿，才去厨房用一点土豆粉。

等到差未几的时候，连慧卿让她们停了下来，道：“我们换个别例，现在用这个筛子漏土豆浆，做出那种圆的粉来。”