第11回
连振雄笑呵呵道：“别个都盼着过年，不消那么累，姐姐倒是跟别个不一样。”
连老爹没想到有人会问这个，道：“倒是这位客人想多了，聚福楼的大厨仍然是那几位，只是因着全瑞楼开起来了，买卖便清减了一些，以是大厨们才一起想了一些菜方剂，但愿能够帮到我聚福楼，多堆积一些人气。”
连慧卿想起本身那谁也看不懂的画，另有狗爬一样的字，顿时就头疼，穿越最讨厌的就是这一点了，本身写了几十年的字，好不轻易把汉字练都雅了，英文也练得萧洒非常了，哐当到了一个没有钢笔的天下，苦逼地只能重新练羊毫字了，别个穿越多好啊，一手字都担当了过来，不要累死累活地练字就能够写一笔非常都雅的簪花小楷。
连夫人和三舅母打机锋的事儿连慧卿是一点都不晓得的，她现在只感觉当代过年也好无聊啊，就是一群亲戚坐在一起吃吃喝喝，那些年纪小的表兄弟姐妹还要打斗辩论，她一个老女人的灵魂看着很无趣的好不好？幸亏本身的弟弟年虽小，还跟着本身，能够随时揉一揉包子脸解闷儿。
连老爹都绷不住笑了。
这一天有人忍不住问了，道：“店主，我瞧你们聚福楼从客岁起就推出了很多新菜式啊，是不是来了甚么短长的大厨啊？”
想到这些，连慧卿就口水分泌加快了，但是想到没有辣椒，她又只好去面壁了，真特么的是个悲剧啊！吃货的超等悲剧有木有！
酒楼里的卤豆干略微炸了炸，然后用葱蒜酱油醋香菜之类的伴了，入味没有如许的卤豆干好。不过算下来，连慧卿的卤豆干本钱也没有多多少。
连老爹无法道：“听你说就感觉本钱大得很，如果下酒菜比酒还贵，谁情愿吃啊？“
浓浓的骨汤筹办好了，连慧卿让人将汤装了一些出来，放在锅里煮着，本身往汤里加了盐、酱油、白糖、八角、葱段、拍松了的姜块儿，炸好的豆干也放了出来，然后就是煮，煮了一会儿将调料里的味道煮出来以后，就小火收汁，装盘以后淋上一些麻油，更是香味扑鼻了。
当代的花灯没有当代那么多，但是人家胜在技术精美，全手工的，做得非常标致，再加上上面提的诗词，高雅又都雅。连慧卿连着猜了好几个灯谜，弄了好几个回家，在本身的屋子里挂着。
能来聚福楼用饭的，根基上没有贫民家，以是有些人起了猎奇的心机，要尝一尝，而有些人宴客，也要让客人们尝尝新奇。
连慧卿算着，除了这豆干能卤，另有甚么捆鸡、藕片、嫩笋、腐竹、有些是凉拌就行了，但是像猪耳朵如许的，还能够做更好吃啊！
此次是要给家里人试味儿的，以是汤汁是浓浓的大骨汤，熬了好几个时候的。
连慧卿筹办做一个五香排骨味的卤豆干。
豆腐干甚么的都切好了，是自家做的，本来用花生油会很香，但是这个时候没有花生油啊，以是就改用橄榄油了，橄榄油这个时候是希奇，但是也不是没有的。而橄榄油的功效，前人们还在尽力开辟当中。
连慧卿道：“那是天然，你姐姐我本来就不是普通人。”
连老爹不是那种爱夸耀的，也晓得匹夫无罪怀璧其罪，万一这连慧卿的名声传出去了，有人要强拉了去做厨娘如何办？他连棋然的女儿绝对不做厨娘。
等过了十五，连慧卿就摩拳擦掌要开端研讨新的吃食了。
这个时候连老爹给连慧卿找学画的师父的事情也提上了日程，细心探听去了。
连慧卿仓猝抓着连老爹的手臂摇来摇去道：“这但是好东西啊！别人家哪有这么好吃的卤豆干呢？爹您去看看，真的是……不要有眼不识金镶玉嘛！“
连慧卿恋恋不舍地摸了摸滑嫩的小脸道：“姐姐这是闲的，谁定的破端方，说过年不能下厨不能捻针线不能读书？真是太没事理了。”
连老爹实在多挣了几个银子，内心也高兴得很，不是因为银子，而是因为女儿无能呀。
连慧卿笑容一滞，没想到前次羊脂豆腐的方剂，连老爹还记得连慧卿要专利费的事儿呢！
连慧卿道：“谁说本钱贵了？此次我是做给爹娘吃，以是甚么都是选的最好的，排骨汤都是浓浓的，酒楼里做就不需求如许嘛，三根猪骨就能熬一大锅骨汤，然后就是加一些八角之类的东西，满打满算一锅最多三四两银子的本钱！哦，忘了说了，豆腐您能够用便宜一点的，归正别个也尝不出来。”
莫非这穿越也有走后门的？以是那些人的福利就厚一些？
连慧卿的弟弟连振雄，是个聪明又懂事的孩子，传闻当初背幼学琼林，三天就背完了，夫子直夸聪明，连老爹本来不信，觉得是夫子忽悠本身掏银子呢，本身试了试，公然是个聪明的脑瓜子，因而生了心机，想着家里如果能够出一个读书的人也是很好的事情，将来门楣也高了。
连老爹道：“不要甚么都想着放到聚福楼去卖啊！”
走亲戚走了十多天，连慧卿自家待客待了两天，转眼就到了元宵节，元宵节的元宵馅儿也不是那么丰富，连慧卿吃了几个磨得细致香滑的黑芝麻馅儿的，就不吃了，跟着连老爹出去看花灯。
厨房里的香味早就飘得老远，勾得人们的馋虫都蠢蠢欲动了。
不过这吃的事儿还真是不能放下，连慧卿又开端折磨卤豆干了。
卤豆干在这个时候是很常见的小吃，因为现在没有花生，下酒菜根基上就是那些腌菜另有卤豆干了，承平淡的东西不敷味儿。
连老爹终究承诺试一试了。
用橄榄油将豆干炸了，炸成了金黄色的，这个时候色彩就非常诱人了。
在抱怨也没有效，连慧卿把气都撒在每天练字的时候，连振雄还找了几本字帖送给姐姐。
甚么事情开首的时候都是非常艰巨的，连慧卿被折腾的要死，终究羊毫上了一层，也就是终究能够看懂写的是啥字了，工笔划也能够流利地画出几条师父要求的线条了。
连老爹在外头找了一个多月，终究找到了一个善于画工笔划的，传闻此人之前是给人家画画像的，画的还挺像，除了工笔，适意画之类的也不错，连老爹看了人家的画作，又让人产业着本身的面给本身画了一幅画像，才聘了这位先生。
连慧卿很喜好这个弟弟，性子又暖和，没有比这更敬爱更萌的弟弟了。
连慧卿屋子里羊毫从大到小有好几十支，纸也是好几十种，一摞一摞的，祥玉和瑞珠早就带着人裁好了，连洗笔磨墨的人都有的，连慧卿不当真练字还真对不起爹娘给供应的这么好的设施和前提。
这个时候没有辣椒，幸亏八角、桂皮、麻油一类的调料还是有的。
固然太祖天子早就废了那些对商户的严令之类的，但是在世人眼里，商户总要低人一等的，仕进才是好前程。
连慧卿已经十一岁了，画师父又是个男的，以是又要想方设法避嫌。连夫人还担忧闹出甚么蜜斯跟着画师私奔的事儿来，不过连老爹感觉自家的女儿是做不出那样的事情来得，因为他晓得连慧卿爱吃，爱银子，她不是别家那些不食人间炊火的蜜斯，恰好相反，她是个大俗人，甚么首要甚么不首要她清楚得很。
连慧卿将卤豆干端着去奉迎爹娘，每次有了好东西，必定第一个给他们吃啊！
只是这个时候的卤豆干都单调的很，来来去去就那么几个味儿。
连振雄一见连慧卿便苦了脸道：“姐姐你别捏我的脸了，都捏肿了。”
连慧卿仓猝诘问道：“爹，如果这个放到聚福楼去卖您感觉如何样？”
连慧卿欢畅不已，连老爹道：“你不会找我要甚么专利费吧？”
“没，没有的事儿，我们是一家人！我的一粥一饭都是爹挣返来的，我不跟您要，嘿嘿……只是您挣了大钱也别忘了给几个零头给女儿花花就成。”
连老爹得了方剂，就让聚福楼的厨子做了一些，也不大力卖，只让人跟客户说了，比普通的凉拌卤菜要贵一些。
连老爹和连夫人都吃的眉开眼笑的，味道很足，排骨的味道和羊脂豆腐干的味道很好的融会在了一起，实在是美啊！
不过想起嫩笋，连慧卿又仓猝传话去庄子上，让庄子里的人记很多弄一些，春季里的野生小笋实在是甘旨适口，泡椒山笋绝对是甘旨，可惜没有辣椒……还是辣椒……
猪骨这个东西好弄，并且熬汤的时候能够熬出一大锅，买的时候固然感觉花了钱划不来，但是煮出来的汤汁能够卤好多豆干。
色香俱全的卤香干一端上桌，就引来了很多人的奖饰，迫不及待地下了筷子，公然比别的卤菜要好吃。
