第八章 目标厨神
“嗯,我是当真的,有生以来最当真的一次。”谛视着童母,童心的双眼充满了果断。
面对本身头顶再次掉落下来的面团,童心再次伸手拍出,拍在面团的底部,跟着这一拍,面团再次扁下来,本来椭圆的面团跟着这第二下的拍击变成了厚厚的饼状。
在有了厨师联盟以后的汗青中,初期还存在的女厨师最高也达到过特级的品级。但是却向来没有一名女厨师进入过黄级的行列。以是,对于童心来讲,最难超越的反而不是初级和特级,而是黄级和特级啊。
甩了甩头,伸手拍了拍本身的脸颊,让本身从刚才的思路中复苏过来,童心取过被静置在一旁一个多小时的面团放到本身面前的案板上。
半个小时后,窗外的天空已经开端蒙蒙亮了,童心抬起已经放了半个小时的蒸笼放到铁锅上,直接燃烧,利用烈火蒸,只要非常钟摆布,这笼白面馒头就能完成了。
“谨慎……你是当真的么。”重视到女儿的神采,童母这才发明,明天童心说的要做厨师并不是戏言,而是真的有如许的设法。不由的,童母的神采也当真了起来。事关女儿的将来,不由她不当真啊。
面团已经被醒好了,柔韧有劲道,不过现在的劲道还不敷,伸手拿过面团,童心再次开端揉搓,双手画着流利的圆环,在她的双手间面团来回变更着,一下子圆一下子扁。
“嗯。妈,我决定了。我要做厨师。我要成为这个天下最强的厨师,我要做第一名女厨神。还是超越摆布男人的最强女厨神。”面对童母的打趣话,童心的脸上却带着当真的神情,必定的点了点头,一脸固执的谛视着童母。
劈面团被弹起,跳到童气度口的高度,就要掉落的时候,童心右手伸出用力一拍面团的底部,跟着童心的一拍之力,面团微微一扁再次腾飞,斜斜的飞到了童心的头顶。
“做早点?你莫非还真想做女厨师啊。”听到童心的答复,童母笑着走了出去。一边出去,还一边还开打趣着说道。她可一向记得明天童心说要做厨师的话呢,不过完整没有当真,只觉得是女儿的孩子脾气罢了。
“……但是,厨师联盟不是制止女厨师么。”沉默了半晌,童母提出了一个定见。
“呼,开端吧。”悄悄的吐了一口气,看了一眼墙上的时钟,时候已颠末端一个多小时了。静置在一旁的面团应当醒面结束了吧。
童心的父亲童战就位于厨师第六个品级的初级,在这个天下中厨师品级越高,人数越少。而特级和初级之间人数差异是最大的,因为特级和初级之间有一道庞大的鸿沟。
看着面前放开的大片面皮,已经满头大汗的童心长长的出了一口气,拿过一旁的毛巾擦了擦额头上的热汗,这才取过一旁的菜刀,当真的把面皮四边崛起的圆弧切掉。厨房里没有面点公用的刮刀,也只能临时用菜刀代替了。
“不,我查过了。厨师联盟固然有写过公告女性分歧适成为厨师,但是他们并没有明文制止女性插手厨师考核,以是……”
“妈,吵到你了么?我在做早点,等下尝尝我的技术。”听到声音,童心扭头看了畴昔,站在门口的公然是母亲,家里就两小我除了母亲大抵也没别人了吧。
切掉多余的圆弧,童心抬起本身这一头的面皮边开端向着另一头卷去,仿佛卷席子一样一层一层的把面皮卷起来。实在这一次童心制作的面皮并不大,因为找遍了厨房也就找到这么一点面粉罢了,以是很快面皮就被卷成圆筒的长条状了。
按照十几年前最新的厨师资格品级评测陈述,除了站在顶峰被付与厨神称呼的顶级厨师以外,上面的厨师被分红了八个半的品级。八个品级从高到低别离是天、地、玄、黄、特、高、中、低。而半个品级就是不算正式资格的厨师学徒。
手指刚一打仗面团,童心的双手就用力一旋,跟着双手的旋力,手上的面团一触即分,同时带上了一丝扭转力以童心的双掌为中间开端扭转。
卷好面皮,童心又拿过菜刀,把长条状的面皮一块一块均匀的切成等份。切完以后,童心又把切下来的一块块小面团放进之前筹办好的蒸笼当中。没有直接开仗上蒸,这些面团还没到能够蒸的时候,必必要再静置半个小时才气够开端蒸。
再次扭转了几下,估摸着厚度差未几了,童心双手一震,方才谙练起来一向稳定扭转的太极劲力猛的加大输出感化到面团上。跟着柔性的太极劲力,童心头顶扭转的面团悄悄飘起,悄悄的降落在她面前的案板上。
“谨慎,你在做甚么呢?起这么早。”刚把蒸笼放到铁锅上,燃起了烈火开端蒸煮,厨房外就传来了童母的声音,大抵是童心在厨房里的响动把她吵醒了吧。
跟着面团的扭转,童心的双手也开端快速行动起来,仿佛东北二人转里的转手绢普通,红色的面团在童心双手的节制下快速扭转。右手扭转抛起,左手接住再扭转抛起,以后持续换右手……
在童心双手的行动下,面团快速的扭转中,这块面团越来越大,越来越大,相对的它的厚度也越来越薄。
当第二次拍飞的面饼状面团掉落下来的时候,童心终究不再把它拍飞出去了,而是伸出双手,五指并拢,手指微微向手背曲折,双手双掌交叉,掌心斜斜向外向上接住了掉下来的面团。
时候到了近代,因为战役结束以后的战役期间,摒挡界也在快速生长,无数的食谱被开辟出来,也有很多残破的食谱被补全,而在厨师联盟的办理下,厨师的职业品级也开端完整标准起来。
松开揉搓面团的双手,谛视着面前较着能够看出比之前更加柔韧的面团,童心深吸一口气,用力一拍案板,跟着案板的震惊,案板上的面团俄然弹起,跳上了半空中。
几分钟后,感遭到面团上的弹力和柔嫩触感,童心感受差未几了,这才停下了双手画圆的行动,把面团重新规复成最后的团状。