199 五香牛肉

早晓得，就该问一下姚百味，另有甚么菜和白灼虾一个难度品级的……

从油的挑选到菜的挑选，洛媛媛就讲了一个小时……祁清泉一边拿着小本子记下，一边在心底堕泪。本来觉得是个简朴的，没想到……那么难！

洛媛媛阿谁女人的刀工都练得差未几了呢！他还在这里磨……

洛媛媛一挑眉，“草根树皮？那是是砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山萘……说了你也不懂。简朴来讲，就是一些调料和中草药。如果能以一种特别的增加挨次，必然的配比，恰到好处的调配在一起，就能够激起最大香味。”

没体例！她就是这么当真卖力。

祁清泉呵呵一笑：“没干系！成品够得上我的审美就行！那些乱七八糟的草根树皮是甚么？”

“当然，每个厨师都有本身的制作心得，对于五香粉的制作体例，很多厨师都不过传。如果你想要学的话，我能够恰当考虑。毕竟，你和姚先生是好朋友嘛！”

当然是清炒系列的小菜啦！

等这些也学的七七八八了，洛媛媛又讲起了油暖和投料的各种机会，首要性……

一天以内，祁清泉吃了前半辈子加起来那么多的虾，总算是把这一道白灼虾学到手了。

妈蛋，他本想简朴学上一两道菜罢了啊！

只是雅力士嗜辣，洛媛媛还要加上煸炒，给五香牛肉加上劲道的口感和麻辣的香味，这才……(未完待续。)

祁清泉持续不耻下问，“这么做的？”

祁清泉教员，磨练你火候、油温、投料、勺功……的时候到了。

少了很多兴趣啊！

悔不当初，有没有？

如何就这么全知全能了呢？

洛媛媛很吝啬的只磨了一小碗，就把那些乱七八糟的东西谨慎翼翼的放到本身的储物空间，就跟防贼似的。

桌子上一排的小盒子，内里放满了各种植物的根、茎、皮、果实……明显形状奇特，色彩不搭，奇形怪状的东西，被阿谁小石磨一磨，竟然就收回了激烈刺激的香味。

呵呵哒！

洛媛媛一听，微微一笑，你此次，有落到我手上了吧！

对于祁清泉来讲，吃下不算啥，吃那么多虾就算有点副感化也不算啥，只要不是第一天那种环境，他都能忍。

祁清泉用了三天时候学会了如何能完美的杀掉任何一条他想要杀掉的鱼，再用了三天学会剔出一整片完整的鱼肉，又用了三天学习制作鱼茸……比及祁清泉在净水内里断断续续的挤出第一朵四不像的菊花，祁清泉整小我都打动的快哭了。

洛媛媛但是说过，根基的火候、刀工、调味、浆糊适度均匀、精确辨认和把握油温、投料精确适时、勺功、抽糊、宰剔，这些一个都不能拉下呢！

最后一道菜，务必是简朴的。

不管祁清泉如何悔恨鱼，本身承诺的事情，必然要做到。本身酿的苦果，哭着也要咽下去。

清炒是一种体例，祁清泉教员既然想学，今后想茹素菜，洛媛媛肯定他都能完美的本身处理。

不就是让她拍个照片吗？也不是没有好处，如何就如许折腾他这把老骨头了呢！

祁清泉兴趣勃勃的定下目标，清炒莴笋叶。

当祁清泉传闻洛媛媛筹办用一个月时候教他如何熬制鱼茸菊花所必须的高汤时，祁清泉想死的心都有了。

也就是阿谁时候，祁清泉决定，甚么简朴学甚么！排名第一的候选人就是：白灼虾！

哎呦呦！他也想要吃五香牛肉啊！

祁清泉指着那几坨肉问道：“那是甚么？”

说话间，祁清泉已经掂起一丝，放进嘴里。柔嫩带着一点点糯糯的口感，稍稍一咀嚼，就化在嘴里。

用鱼茸菊花熬祁清泉的刀工、宰剔、火候……剩下的，另有很多呢！

谁让本身挖的坑呢？

比及祁清泉总算是学会了这一道清炒莴笋叶，他感觉本身能够找家饭店做二厨了。

以是，祁清泉感觉本身学习进度慢，真的不怪他。

真他母亲的不轻易！

洛媛媛不晓得从那里找来了一口紫铜的大锅，把那些乱七八糟的调料全倒出来，又放出来几块牛肉，加水淹没牛肉，并高出一指，大火煮开，转最小火慢煨一个半小时至酥烂，这传说中的五香牛肉竟然还没做好！

快炒只要几秒钟，可并不是时候短就简朴轻易。对于祁清泉的谨慎思，洛媛媛看破不说破罢了。

洛媛媛翻了个白眼，拍了一下祁清泉再次伸过来的手，“这是雅力士教员的，本身吃你的莴笋叶去。还是，你想要学这个？这么多不艺术的质料，配不上你艺术家的身份，够不上你的审美……”

比及祁清泉学完了这些，另有掂勺、翻锅……一系列有技术难度的行动等着他……

他还在拿着小本子听洛媛媛干脆那些有的没的，这丫的却没有公德心的带上口罩，拿着不晓得从地球期间阿谁角落内里寻摸出来的，一种叫做石磨的东西放在桌子上转起了圈圈。

不过，祁清泉接下来竟然要学白灼虾，洛媛媛也是猝不及防。

五香牛肉最首要的当然是五香粉的制作，每个利用的厨师对于五香粉的制作都有本身的心得，洛媛媛获得的就是最适合的做法，增一分太香，减一分太淡，再加上手工研磨的工序，每一种香料增加的机会，最好的阐扬食材的香味，萃取它们的精华。

甚么最简朴？

然并卵，人家的决定洛媛媛也不好反对。

洛媛媛头也不抬，“五香牛肉！”

有这么磨人的教员，在你饥肠辘辘馋肉的时候，同肉食勾引你，你的学习进度也会很慢的。

实在，心底有没有暗爽，只要她本身晓得。

以是，洛媛媛说的真的是实话，而不是自夸。

大鱼大虾吃完，总得来点素菜吧！

那些香味明显已经渗进豆子里，香气扑鼻，根基勾起了统统人的馋虫。竟然还是半成品！

实在，五香牛肉到这个步调，已经算是成品了。

会这么等闲地放过祁清泉吗？

想起本身吃得想吐的莴笋叶，再想想洛媛媛换着体例给雅力士做的美食，祁清泉感觉本身失算了，大大的失算了。他如何能够连雅力士阿谁粗人都没有算计得过啊！

这可和鱼茸菊花不搭啊?！

这味道，好极了，竟然只是半成品？

洛媛媛这个女人，真是太谨慎眼了！