第30章 下厨

市内四周围墙，每面各开两个小门，每门各与市内骨干大街相通。门边有“城管”的门吏扼守，市内，各有两条平行的东西大街和南北大街，四条骨干大街在市的中心交叉成井字形，并且将全部郊区分别红九个长方形。据单雄信目测，市内四个骨干街道宽约30米，放眼望去，笔挺的大街，南北长约300米摆布。

不管了，缺了花椒陈皮，一样能够做出适口的五花肉，只是味道不那么正点罢了。

“公子，香儿也是第一次来到此地，之前都是在皇宫里，哪有机遇出来？不过我们能够找小我问问。”香儿像只兔子似的谨慎地跟在单雄信的身后答道。

“走，香儿，跟我去买菜去。”单雄信向本身的伺女说道。

这个时候美意人到处都是，随便找了个路人，人家能够是看出单雄信主仆两能够是来长安没多久，因而亲身把两人带到了菜市场。

“没有甚么不对，只是向来没有人拿豚肉来接待客人的，这是对客人很不规矩的。”香儿说道。

“香儿，你在长安这么久，不晓得肉呀，菜呀到那里买？”单雄信望着仓促的人流，一时不晓得菜市场在那里。

本来当代嫌弃猪肮脏，有身份的人是不吃猪肉的。

单雄信晓得茶叶的买卖，其利润太大，只怕本身一小我吃不下来，这个时候还不是李世民当家的时候，只怕到时候会有一些人看到本身争钱眼红了会想插上一手，到时候本身不给，只怕本身会费事。

两人就提着方才买好的东西，最后单雄信问了香儿，也到了药店内里才买了些八角，桂皮，三味主料都有，至于陈皮，想都别想了，这个时候陈都没有得吃，就不要想它的皮了。就是没有花椒，一问药店的掌柜，他都没有见过那东西，单雄信估计这花椒能够是外来特种，这时候能够没有传入中国吧，再到内里买点红糖，一问才晓得这东西是从阿拉伯人那边传过来的，当然，阿拉伯人再如何短长，不成能做出白糖，咱中原人也是一样，以是这个时候只要红糖，白糖是没有的。

插手冷水，刚好盖过肉的大要就好，盖上盖子。统统都筹办好，整整八斤的五花肉煮了一在锅，叫香儿用小火渐渐炖。

“公子，你要用这个豚肉来做菜接待客人吗？”香儿看到单雄信开端洗濯猪肉，因而提示着说道。

“走吧，公子我没有那么金贵，他们三个都不晓得我买甚么东西，你公子我明天就个大餐，让你们开开眼，到时候只怕你们把本身舌头都吃了。”单雄信说道，就先前一步走向前院走去，没有筹议的余地。

“哎，东西就是太少了点，甚么都没有，太单调了。”单雄信感慨着说道。刚才两人逛了一下市场，发明可供食用的肉类太少，单雄信迷惑了，这个时候的野活泼物那么多，如何没有看到有人拿野活泼物来卖呢？单雄信把这个疑问奉告了香儿。

就如许，方才放工返来的单雄信决定早晨做个大餐，三人早晨好好吃一顿，酒桌的谈事情还是很靠谱的，中国人就是如许。

看来下次获得那边买菜了，但是去那边也不近呀，愁闷呀。

因为这里是东市，是大唐“精英”们的居住的处所，以是没有见到太多的本国人，走动的也都是些“有头有脸”的人或者是各家府邸内里的下人，另有一些看着像是公子模样的少年穿戴长衫悠哉悠哉地行走于人流之间。

“香儿，为甚么不拿来烧饭，而做成饼？煮黍米饭不是便利些吗？”单雄信看着这么费事，又是和粉又得摊饼，还不如直接用水煮成饭不是好吗？

两人回到家中，烧饭的事天然有香儿这个“专家”筹办，米饭天然是没有的，这个时候大米的产量还是很少，大米比较贵，香儿前天买的是一种叫黍米，也就是当代人叫做小米，黄澄澄的一种唐朝人的主食。贫困的人家就拿来煮点稀粥，富朱紫家的话就拿来做饼，这个时候的人们还是吃饼比较多，有蒸的饼，有烤的饼另有煎饼，中国人对吃的本来就很有研讨，即便是食品匮乏的年代里，他们也能够做出各式百般的款式来。

单雄信听到香儿的话才晓得，唐朝人把猪叫做豚。“是呀，有甚么不对吗？”

“为甚么？”单雄信不明白。

东市离胜业坊不远，相隔着一个坊间，这里是长安城东城最大的坊市，相称于宿世的贸易城一样，不过这里占空中积之广，就连单雄信这个厥后都见地了很多世面的人都大吃一惊。

哦，本来是这个时候的官老爷不吃那东西，难怪现在这植物那么多。单雄信点头地走在前面。

“就这么办！”最后单雄信决定拉两个兄弟合股，俗话说打斗亲兄弟嘛，做买卖也一样。

拿着荷包子，带上香儿向东市而去买菜的去了。

让单雄信没有想到的是，这个时候猪肉是劣等人吃东西，上层的人普通都嫌弃猪脏对猪肉那是嫌弃得不得了，更让单雄信没有想到的是，白肉的代价既然比瘦肉贵了两倍，单雄信哭笑不得。

“公子你想呀，这里但是各位大人居住的处所，如何能够有那卑贱的东西，只要西市那边商贾布衣堆积的处所才有人拿来卖，即便是别人想卖那城门的门吏也不给出去呀”香儿答复道。

单雄信晓得本身部的题目比较小白，就开端筹办本身的五花肉去了。

“公子，这事你交给香儿就行了，这些活让我们下人来做就行了，夜里不是另有其别人吗，你方才返来就歇着吧？”香儿听到单雄信说要本身去买菜，风俗性地说道。哪有一家之主本身去去买菜的，这些事情向来就是他们这些下人应当干的，这如果传了出去，人家还不得如何样说本身这个伺女呢，再说了，府里不是另有其他三小我吗，用得着公子他亲身去吗？

那就这么办，最靠谱的人，要数本身的两位兄弟，大哥尉迟恭跟三弟李世绩了。

“回公子，黍米不好烧饭，轻易糊，为了不华侈，以是很少有人用黍米烧饭，除非是大米。”香儿同时在心中想到，本身家的主子到底是个甚么样的人，连这个知识都不晓得。

单雄信对于当代的铜钱的采办力没有太体味，买了八斤的五花肉跟三斤多的瘦肉另有剩下的八只猪蹄，统共才十文钱，就是十个铜板。两人就提着用荷叶包裹的猪肉向家中走去。时候也不早了，单雄信得从速归去做晚餐。

香儿听到单雄信的疑问因而说道：“公子想要的东西只怕这东市没有，获得西市那边才行，”

“那是他们不懂做，明天你家公子做的豚肉，可跟之前的不一样，你公子的这类做法可好吃得很。”单雄信说道，一边把方才从开水捞出的五花肉切成三四公分的方块放入锅中翻炒一下，放入盐、糖上色，有了红糖的原因，方形的五花肉看起来红红的模样，就仿佛放了生抽调色一样。把八角跟桂皮洗好，放入到瓷锅中，与切好的猪肉搅拌下。这点盐还是当初李世民给本身的呢，现在只能先拼集着用一下，等本身得空再提纯一下。酱油是不敢期望的了，此人时候黄豆人吃都没有得吃，哪有残剩的来做酱油，再说了也没有人会做呀。

如何忘了这个，香儿是在这里久不假，但是都在皇宫，宫女哪有机遇出来，都像在锁在笼子里的小鸟一样。不要说是一个小小的宫女了，即便是皇子公主能够有机遇出来的，也是很少。

如何办呢，得找几个合股人才行，到时候真的出了题目，好大师抱团，人多力量大。