第五十二章：参观学院

“这是我几个门生租赁的园子。还记得上周末的艾玛？”

“传授好，叶大……叔叔，好。”

“为甚么？”詹姆斯非常不解，按理说，利用机器能够节俭大量劳动本钱：“公道的操纵机器，和纯粹的传统莳植体例并没有太大辨别，乃至更优。”

叶默咳嗽了一声，捏了捏嗓子，道：“我这个教女，害臊。平时见了我都称呼大叔……”

“哈哈……”詹姆斯笑着拍了动手掌，道：“您那天如何不说？让我在您面前对她好一通嘉奖。”

计谋合作，由学院来指导酒庄酿酒和葡萄树莳植。

“传授……叶叔叔。”

“嗯，艾玛在葡萄酒酿造上有绝佳的天赋，特别是她天马行空的设想力和对葡萄酒的热忱。但是，小女孩的家庭启事，脾气方面有些外向，也不如何喜好交友朋友……畴昔看看，是谁在园子里事情。”

“观光？”叶默不解问道。

戴维斯葡萄莳植与葡萄酒学院非常短长，在加州葡萄酒行业有举足轻重的职位，乃至说如果没有戴维尔葡萄莳植与葡萄酒学院，能够就没有加州葡萄酒行业现在的兴旺生长。

这是一个困难。

“在上课。”阿娃看了看手机上的时候，道：“已经下课了，应当很快就会过来。我给她打电话。”

“哦？”詹姆斯抬开端来。

科学研讨，这是一个非常奇异的话题。

“能够，没有亲眼所见您也没法了解何为葡萄园的艺术，它绝非园林艺术或者我们简朴了解的视觉上的艺术。当时蒲月，葡萄园的工人正在园子里事情。我所见的是一种精力，更能够了解成为一种文明，属于他们啸鹰酒庄的文明……”

“她是我的教女。”

詹姆斯还是聘请了叶默观光学院。

近几年，纳帕谷的用工本钱进一步进步，很多产区正在转型，但是被一些资深葡萄园办理者抵抗，也有很多酒庄是顺从的态度。

第二站是无土生物园，主如果葡萄园区……

阿娃和劳伦一人拿着一把剪刀，在给葡萄树抹芽。

对浅显酒庄而言，这当然是功德。但对橡木酒庄来讲，这就是‘自掉身价’。

初春，气候和缓，葡萄树抽芽早，有的已经长出了大片叶子。

叶默点点头：“我们酒庄的葡萄园将采取传统的莳植体例，需求更多的员工。”

“十一点过了，要到午餐时候，无妨多待会时候。您也帮手看看她们的事情如何，指导指导。”

叶默笑着点头：“当然，我们很熟。”

叶默絮干脆叨了好久，这是真事，给了叶默很大的震惊，也因为如此，在橡木特级园的办理上，叶默才会要求极限的完美。但愿本身的酒庄也能具有本身的文明。

如果在本身的庄园里，如许环境必定不被答应的。另有，修剪口也必须涂抹愈伤防腐膜，这两个门生将这道工序也给省去了。倒是不能说错，主如果标准不一样。不过，暗语不平的处所必然要涂抹愈伤防腐膜，不然极轻易滋长病菌。

叶默看了一眼，走的是标准法度，没甚么能够指导的，但是女生力量小……在剃头展了双芽的母枝时，上面凡是留下错落的剪刀陈迹。

叶默捏了捏鼻梁：“按照我小我的经历。葡萄园办理不但仅是为了出产，它本身也是一门艺术……这话我是从贝瑞特密斯那边听来的。我曾经和她有过几面之缘，也就教过葡萄莳植园方面的题目。她说，机器是冰冷的，人是有温度的，葡萄树是冰冷的但它和人一样是有生命的……实在，我开初并不明白这句话的意义。一向到我建立绿意葡萄园办事办理公司，再次见到了她，受邀观光了啸鹰园……”

葡萄酒学院和浩繁酒厂、酒庄有合作干系，都是机器化、半机器化形式，乃最多个着名酒厂在葡萄园的办理上已经做到了数字化、智能化。既是工人只需求坐在办公室里就能完成锄草、松土、剪枝、采摘等等。

但是，起首要明白一个定位的题目。

戴维斯葡萄莳植与葡萄酒学院和很多着名酒庄、天下级酒厂都有合作干系，特别是加州的酒庄、酒厂。

第三站来到学院葡萄园区，竟然带叶默来到了艾玛他们承包的园子。

这个环境两人已有猜想。

叶默明天刮洁净了胡子，看上客岁青，不到三十的模样，笑着点点头：“艾玛呢？”

“请。”

詹姆斯聘请两人坐上电动观光车，道：“现在，大四的门生根基在外练习。”

詹姆斯对传统莳植形式很感兴趣。

詹姆斯是一名学者，传授，也常常下葡萄园，但要说葡萄园里的事情，叶默能够把他掰懵逼。

在葡萄园里事情的是阿娃和劳伦。

“NO。”叶默点头，道：“计谋合作就算了。我的橡木只是小酒庄，攀附不起。最多，我们建立起练习生合作干系。”

听叶默瞎扯了好一会，詹姆斯大抵听出来一点，但是非常玄幻，没有科学根据：“明天请二位过来，是想带二位观光我们学院……”

戴维斯分校的葡萄莳植与葡萄酒学以体系松散的科学化培训而闻名，被誉为“酿酒专业中的哈佛”，有很多美国闻名的酿酒师都出身于此。戴维斯分校的图书馆被公以为是天下上葡萄酒学术质料最全的圣地……

“同时，也聘请橡木酒庄成为我们学院的合作企业。我们努力于将葡萄种植、酿酒技术以及其他相干学科综合起来，展开多学科的计谋研讨和讲授项目。更首要与加州葡萄酒行业合作，研讨适合加州风土环境的葡萄种类和酿酒技术……加州范围内，和我们学院有直接合作干系的葡萄酒厂、酒庄多不堪数，有直接合作干系的酒厂132家，酒庄196家……本年，我们收到愿与学院达成计谋合作的志愿书的函件500多封，二十个多个国度……”

“还行。你们这个剪刀，建议换成简便的大剪刀，省力。修剪母枝时最好做到一刀切，洁净利落……”一些话点到便可，没需求说得太明白。

究竟上，现在的研讨表白，当代莳植园和传统莳植园，对葡萄品格的影响实际上很小。但是，现在天下上最着名的酒庄，几近百分百的采取传统形式。

“不消。”叶默摆了摆手，道：“我和詹姆斯传授只是过来观光，很快就分开。”

和戴维斯学院合作，起首一点是资本共享。叶默的橡木酒庄是朝着膜拜酒庄方向生长，仅仅这一点就必定了没法做到资本共享。

学院另有本身的酿酒厂。晓得叶默对戴维斯很熟，观光的第一站便是酿酒厂。这里有先进的主动化车间，也有传统的酿酒坊，但是所用处地并不大。