3.第3章 厨房差事重又累
稍晚些时候,库房送来本日蚀材,温谷山安排菜肴,挑出午餐所需食材,学徒和杂工们就开端忙着措置,厨子和厨娘们这时候反倒有了一些歇息时候,三三两两地出去偷闲,比及烧菜的时候才会返来洗手上灶。
半个时候后,服侍主子们的各院丫头掐着时候到厨房来拿点心,然后杂工们开端洁净厨房,为晚餐做筹办,其别人有了一点琐细的歇息时候,各自散开喘口气。
必然必然要成为厨房东管!
如果想再看到那套书,白蔻必须不吝统统代价成为正式厨娘,然后一步步往上爬,爬到有权力向主子们借阅菜谱的职位。
用心用牙齿与核桃壳过不去的鲁豆豆俄然身材生硬,手肘猛顶白蔻,严峻地低声喊道。
那布衣少年明显也是没有想到厨房角门外坐着两个女孩子,他踌躇了一下,脚尖微转,似是想掉头,但想了想,又还是径直走向了白蔻和鲁豆豆。
鲁豆豆赶紧深呼吸,保持坐姿不动,但还是严峻地抓着白蔻的袖子不放。
学徒们都抓紧时候归去打个盹,白蔻没去午休,而是洁净完厨房后,面对着摆满食材的架子和调料柜,在内心背诵她宿世堆集下来的中外菜谱。
白蔻坐在厨房角门外的门墩上,这角门出来的夹道一头通往大师所住的各个院子和国公府后门,一头通往厨房大门方向,与府内通衢相连,是一条下人外出的必经之路。
这么多主子现在都在一个大宅子里,一日三餐外加点心夜宵,另有分外的临时加餐,厨房里根基上没有充沛的歇息时候,就算是只给主子们掌勺的管事和一等厨子厨娘们,一天下来也累得相称够呛。
颠末端兵戈一样严峻的午餐时候后,大师有了一天当中长久的喘气时候,但最多歇息不到一个时候,厨房就要开端制作下午点心,然后就是晚餐,接下来另有夜宵。
国公府从分歧的厨师学坊里买了二十四个受训多年的优良学徒,说是为了弥补厨房人手,但学徒们来了两个月了,却一次上灶的机遇都没有。
“你吃吧,我不要,剥到手疼。”
红案厨房的灶上燉着羹,白案厨房那边繁忙地制作点心,打动手这事有三等厨子厨娘照顾,都轮不上学徒们脱手,他们只能坐在水井边削皮洗瓜剥坚果壳。
“豆豆,你别乱动,会被院里的人看到的。”
“想想一个月后我们都在甚么处所。”
厨房总管!
白氏菜谱恰是御厨白家属的前辈们一代代传承下来的家属财产,凝集了每一代先人最高的厨艺聪明,上面记录的是祖辈们最对劲的自创菜式。
“白蔻,吃核桃不?”
白蔻正望着高墙发楞,鲁豆豆从她身后跳出来,手里抓着一把碎的连壳核桃,是小铜锤敲破壳后不好挑肉而扔到一边的,恰好喂了厨房世人的嘴巴。
鲁豆豆也不客气,兜起围裙放下核桃,屁股顶顶白蔻,抢了半个门墩子,跟她紧紧挨着坐。
“快看,有人过来了!是个男人!”
这两次考核比的都是古板的根基功,连看顾灶火和揉面拌馅这类活学徒都没干过,平素里就是跟着杂工一块洗拣宰杀。
天光大亮的时候,各房各院的丫头们来拿早餐,人虽多,但一点也稳定,各个丫头身后代表着职位各别的主子,遵循挨次支付食盒就好了。
白蔻被吓了一跳,昂首一看,公然是有个穿布衣的少年从府内方向沿夹道走过来,看上去不像是要今后门去的模样,因为他的目光在她俩身上打转。
“咳!”鲁豆豆被核桃壳碎片呛了一下,“我这正欢畅呢,你别提示我这个!”
宿世她就是获奖无数的良庖,宴会菜和家常菜她都特长,偶然候的时候,费时费工的国宴菜肴她都会做给家人朋友吃,没想到一朝睁眼,竟然在一个厨艺学徒身上醒来,而这不幸的本尊,却因为雕花时一个不慎,雕刀划破虎口,死于伤口传染。
“他是谁!?看着我们干甚么!?”
看着丫头们顺顺利利地带着早餐走了,厨房世人这才偶然候仓促忙忙吃他们的早餐。
白蔻沉默,想想鲁豆豆这话竟然有些事理,因而她也伸手从鲁豆豆的围裙上拿了一块核桃舔舔味道。
白蔻赶紧先稳住鲁豆豆,两人挤坐在门墩上,但鲁豆豆紧靠着门框,半个身子都在院中人的视野里,她如果沉不住气叫唤起来,本来没事都得有事了。
一个时候后,温馨的东厨房大院热烈起来,厨娘和厨子们纷繁过来筹办为主子们做下午点心时,白蔻正在打扫院子,将水井边散落的菜叶和羽毛扫成一堆,再铲进渣滓筐里,以免风一吹飞得到处都是。
要晓得老国公膝下,一共有嫡子三人,嫡女两人,别的另有庶女三人。
而这一套菜谱为甚么会从白家到了晔国公府,本该也是官宦蜜斯的白蔻为甚么会被卖退学坊,那就是另一个故事了。
“多奇怪呐,这条道哪天没人?”
“不然如何办?哭一个月?”鲁豆豆翻个白眼。
本尊的影象碎片内里,成为晔国公府的正式厨娘是一道执念,为的是国公府里的一套白氏菜谱,本朝太祖天子还是领兵兵戈的小人物时,白家前辈就是随军的厨子,因为有这份功绩,加上厨艺的确高深,太祖即位后,论功行赏,白氏一族就一向是世袭御厨,人称“御厨白”。
“你在这发甚么呆呢?”鲁豆豆有一口好牙,直接上牙咬开核桃壳。
在大蜜斯和二蜜斯连续出嫁后,老国公就病倒了,后续打算内的各项丧事就此搁置下来,因而府里现在另有十四位少爷蜜斯,再算上统统妾室的人数,大小主子有二三十人之多。
学徒们每日天不亮就要起床干活,在三等厨子和厨娘的叮咛下,为早餐做些筹办事情。
“有点核桃吃你就欢畅了?看你这点出息。”
父母在,不分炊,以是三位老爷及家眷都还住在国公府里,多年来一共生养了孙辈十六人。
过了一会儿,有专门收渣滓的老仆出去,放下几个空筐,再把装满的渣滓筐抬走。
鲁豆豆严峻得连核桃壳都咬不动了,紧抓着白蔻的袖子,尽力缩在她的身后。
府里大小主子浩繁,厨房每日劳动量一点都不轻松,光是煮的米饭都要论斤算,制造的渣滓当然论筐装。