第二百一十六章 三种温度选择

这时候高超也刚好从浴室出来。

不管现在高超瓷器大师多么尽力，都没法仿造这类外型规整，胎质细致，釉色如湖水映出的彼苍的瓷器。

五煮五停法顾名思义就是。第一次煮豆浆，当锅子开端溢出大量泡沫后，关火，撒入少量矿泉水，将大量泡沫压下去，然后持续开仗煮，溢出泡沫，持续撒入少量矿泉水。

不过现在还不是成品。

这类宋汝窑碗可谓精彩的希世珍品。

煮好豆浆后，离最后成品只差最后一步。

本来觉得装豆浆的美器会是透明的玻璃杯，或者是甚么瓷质马克杯。

感慨的同时，他脑海中的体系开端现字：

白小白当即翻开美食美器专柜，内里公然呈现了一套新的美器。

白小白取出一件美器，高高举起，对着日光灯转动碗。

看看碗的底部，还是有‘小白餐馆’四字印记。

水袋装配中的水滴入漏斗，异化着食材，一齐进入石磨孔洞。

白小白把量好的统统五珍食材，前后倒入电动石磨上的不锈钢大漏斗中。

小白餐馆的专属美器，就是吊炸天了。

没想到体系没有供应杯子，竟然供应的是一垒叠的天青色碗。

一杯豆浆，需求用250ML黄豆、50ML薏米、六粒花生、两颗莲子、一个核桃磨制。

未几很多，方才好一整碗。

遵循体系说法，营养物质已经融入了豆浆液中，残剩残留的小颗粒中并没有甚么营养，以是滤过也不影响营养成分，反而会滋扰口感。

这滤过设备一如既往揭示体系的黑科技程度，除了能过滤，还带有降温服从，也就是说过滤豆浆残留的小颗粒杂质的同时，还能给热豆浆降温。

富含硒、锗的特制五珍豆浆，白小白现在实在迫不及待咀嚼新品。

没想到体系这么知心，已经供应好了美器。

或许是插手了花生、核桃等别的四珍，才气闪现这类纯白。

这时候清冷的电辅音，正幸亏他的脑海中响起。

【恭喜宿主完成新品，盛装特制五珍豆浆的美器已呈现在美食美器专属柜中，宿主请查收。】

白小白在灶上，架了一口体系供应的小汤锅。

实在不然，这上层的泡沫实在是假沸征象，豆浆并没完整煮熟。

也不晓得是真是假。

其他食材大小都没题目。

白小白看一眼就认出了，这碗竟然是宋汝窑天青釉碗。

为了完整煮熟豆浆，体系采纳的是五煮五停法。

没煮熟的生豆浆不但有残留生豆的豆腥味，还含有某些有毒的物质，很轻易形成肠胃不适，激发中毒。

这是因为豆类中多数含有皂苷，特别是黄豆，它的水溶液在震惊后，会产生丰富耐久的番笕泡似的泡沫，如果搅拌的话，泡沫会更多。

公然碗面的釉色随光变幻，如同“雨过晴和云**”之美好，的确美轮美奂。

像是酷热的夏天，天然是喝冰豆浆，安康摄生，还能冰冷降温，而夏季喝上一杯暖暖的豆浆，感受胃暖暖的舒畅，而春秋不热不冷，便能够喝常温豆浆。

纯白的豆浆，没有泡沫漂泊在上层，就像是纯洁的牛奶普通。

等锅内里的水完整烧开后，白小白直接往里头倒入磨好的豆浆。

白小白正迟疑着，该拿甚么餐具盛装新品豆浆。

这类漏斗有隔板，能够让五珍食材缓缓漏人底下的石磨孔洞。

这么做是为了制止伶仃加豆浆，含有大量颗粒物，轻易粘锅煮糊。

这个过程无需搅动，让纯浓的豆浆液自在融入矿泉水中。

普通原磨豆浆多数是浅麦黄色，像是这么纯白的豆浆，更像是豆奶，白小白也是第一次看到。

唯独核桃比较大，为了便利碾压，白小白把它掰成四小块。

一股浓香的豆浆香味扑鼻而来，这香味实在太香了，没有一丝一毫豆腥味，让人闻着就忍不住想要喝上一口。

而体系体系的全新的特仿宋汝窑天青釉碗，形制完美，没出缺憾，大要光彩翠绿华滋，釉面肥润莹亮，器表呈蝉翼纹藐小开片，和冰裂纹的开片有异曲同工之妙。

这个过程非常关头。

统统食材筹办事情做好，白小白接下来就是磨豆浆了。

不一会儿，纯红色的细致粉浆就从石磨四周流了出来。

固然用千年古石磨磨出来的豆浆非常细致绵柔，但是还是不成制止会残留不成溶的小颗粒。

公然是宋汝窑天青釉碗！

白小白也顾不上想太多，他现在光是看着新品，就感觉口干舌燥，恨不得顿时喝一口。

不到三秒时候，过滤杂质的同时，降温也随之结束了。

既能够将热豆浆降温到常温，也能够将热豆浆降温成冰豆浆，当然也能够保持热度。

粉浆顺着石磨槽，最后会聚在体系供应的水晶杯中。

因为厨房里刚煮完豆浆，还残存热气。

以是最后一步事情，就是滤过豆浆中的不成溶杂质。

这就是普通家庭，方才打完豆浆后，上层必然会漂泊大量泡沫的启事。

漏斗正上方同时吊着一个水袋装配，内里装着体系供应的顶级矿泉水。

白小白端着碗，走出厨房，筹算坐在内里餐椅，边吹风乘凉，边咀嚼新品。

真品在全天下范围，仅存两件，一件故宫博物院保藏，一件英国伦敦大维德基金会保藏。

用这类碗喝豆浆，咀嚼美食的时候，还能让眼睛天然放松，的确一举两得，想想都幸运欢愉。

体系这项挑选，还是相称人道化的。

就如许，白小白启动电动石磨装配，石磨在电力动员下，快速主动扭转。

刺啦――

他刚走出玻璃厨房。

主顾在点新品豆浆的时候，能够按照小我爱好，挑选热、常温、冷。

磨完豆浆，接下来就是煮豆浆了。

不过遗憾的是，这两件馆藏品宋汝窑天青釉碗都有分歧程度的黑边裂纹，以是品相上稍出缺憾。

点上火后，先在锅子里插手小半锅子矿泉水。

如许一份冰冰冷凉的特制五珍豆浆，就算是大功胜利了。

看着这类温和的天青色柔光，白小白感觉眼睛有一种很天然的放松感，仿佛眼球的酸胀感也减少了很多。

现在是夏天，因为气候炎热，白小白天然挑选了冰豆浆按钮。

传闻这类瓷器的釉面猜中，含有研磨的极细玛瑙，故而光彩窜改多端，好像晴和万里色采。这类光彩非常养眼，传闻对于有微小眼疾的病人，有帮助性的光学医治感化。

的确妙不成言，好得至心没话说！白小白真敬爱不释手。

如此几次煮五次，最后一次不需求加矿泉水，盖上锅盖，开中小火将豆浆精制稀释。

同时，大量的泡沫，会让很多人误觉得的是豆浆沸腾了，特别是用锅子煮豆浆的人，如果没甚么经历，一看冒泡沫，会急着关火。

特制五珍豆浆美器为宋汝窑天青釉碗。这类碗温润古朴，釉料天然有害，不会粉碎豆浆的有效成分。别的天青色能把白豆浆衬显得更加完美，让人赏心好看，胃口大开，是合适盛装新品豆浆的美器。

不过起首要把豆浆从锅子里先盛出来。

这必须借助体系的黑科技过滤设备。

这是新品初次有三种温度挑选。

不到两分钟，一杯豆浆就磨制好了。

颠末五煮五停法和最后的中火稀释后。

食材在石磨的碾压下。

特制五珍豆浆的食材用量是有严格限定的。

白小白把天青釉碗洗洁净后，当即把锅子里煮好的浓香豆浆盛入此中。