第10章 酱爆肉丁
范文满指指一旁，铁锅已经架上了煤气炉，一副饶有兴趣的模样，“你筹办了甚么好东西？”
跟着一盘臭豆腐煎好出锅，那股奇特的气味披发得更远了，吸引了很多人张望过来。
试吃品已经有点凉了，放进嘴里，那股奇特的气味仿佛减弱了几分，
隔壁小摊上，目睹这一幕的客人，都在窃保私语。
第二天，还是是傍晚六点到了棉花夜市，分歧的是，她还带了一大口袋东西。
“要不……我们也去买一份？”
一份臭豆腐，关妙放了四块，三下五除二就没了，那男买卖犹未尽，还要再点一份。
全部早晨，小摊上都坐满了主顾，满叔和关妙在锅前忙得脚不沾地，时不时还得停下来收钱，他的鬓角已经沁出了汗珠，但脸上是带着笑意的。
“哼，在理取闹！”
仿佛是一股枯燥的霉味，稠浊了模糊约约的臭味，刚闻到时，巴不得将鼻子嘴巴都十足捂住，但多闻一会儿，竟然感觉没那么臭了，内心另有点跃跃欲试，忍不住想尝一尝。
一看就是臭豆腐爱好者。
他一眼就看出来了，关妙做的臭豆腐和传统的不一样，选用了腐乳和卤水涂臭，既包管了质料不会对身材有害，又不至于因为太臭而吓走主顾。再加上有煎这一道工序，既在视觉上增加了美感，颠覆了臭豆腐黑乎乎的印象，也包管了口感。
门生们都爱成群结队地出来寻食，开端几近都是买一份大师尝尝鲜，但尝过以后，几近都各自买了一份。
“不美意义，我们这臭豆腐是买馄饨附送的，你要不先尝尝馄饨？”关妙劝道，满叔给她的任务是推出馄饨，可不是真的改行卖臭豆腐。
“好咧！”关妙满口应道，先给他盛了一块试吃品，“你先尝尝。”
“啪——”关妙刚盛出臭豆腐，壮汉一条胳膊挥下来打翻了碗，四块臭豆腐从空中落入油锅里，溅起几滴滚烫的热油，此中一滴恰好溅在她裸、露的手臂上，疼得她今后缩了一步。
男生作为关妙今晚的第一个主顾，非常给面子，不但一人吃了两碗馄饨，还外带了五碗，送给室友们尝尝。
他气势盛，关妙也不遑多让，挽了袖子微微扬起脸，直视归去，“我们证件齐备，凭甚么不让卖呀？”
究竟上，男生真的这么做了，还没咽下去呢，立即就张口把残剩的半块臭豆腐也塞进了嘴里，鼓着腮帮子，吃得一本满足。
馄饨还冒着热气，烫得他今后缩了一下，顾不上细嚼慢咽，嘴里咕噜了两下，就把一全部馄饨吞了下去。
关妙滑头一笑，眸子亮如天涯星子，呼啦一下子翻开了口袋。
一时候，满叔的小摊的确成了棉花夜市的新宠，越来越多的人簇拥而来，都是听闻了这里有一家很好吃的小摊，买甘旨馄饨还送香辣臭豆腐来的。
他正想得入迷，小摊前俄然来了一个大汉，满脸凶神恶煞，大喇喇地挤走了列队的人群。
男生吞了一大口汤，没顾上歌颂，赶快往嘴里塞了一个馄饨。
臭豆腐的大要被煎得薄而脆，一口咬下去，仿佛还能闻声轻微的“咔呲咔呲”声。浓烈的汤汁溢满口腔，异化了菜油的香与豆豉的辣，香辣的口感刺激着舌头，恨不能一口把整块都咬下去。
“欸，你看他的神采，仿佛很好吃的模样啊？”
关妙分开夜市的时候，内心已经有了设法，不过那玩意儿她也是头一次做，内心有点没底。
终究呈现第一个吃螃蟹的人了，是一个胖乎乎的男生，顶着一头鸟巢似的发型，趿拉着拖鞋冲进小摊，风风火火地号召道，“给我来一份，先上臭豆腐。”
只这半晌的迟误，她已经闻到了臭豆腐糊掉的味道。
咦，闻久了仿佛也不那么臭了，鼻尖用力嗅一嗅，乃至另有点香！
“卧槽，你知不晓得煎臭豆腐很辛苦的，这是最后一份了，糊掉了还吃个屁啊！”
她上午给范文满打过电话，让他筹办了一些器具。
那大汉很壮，打着赤膊，说话的时候脸上的肌肉止不住颤栗起来，凶恶地怒道，“谁答应你们在棉花夜市卖臭豆腐的？”
关妙正忙着把锅烧热，推着他帮手把臭豆腐摆起来，“你放心吧，没忘呢。今儿一份馄饨卖十块，一碗馄饨我送一碗臭豆腐。”
没想到关妙这小女人，还挺有脑筋，只给了她一天时候，她这么快就能想到体例。
臭豆腐，一臭万里，味道能飘很远，哪怕小摊支在角落里，也不怕没人上门。再者，这道小吃，讨厌的人是厌憎到骨子里，但也有一部分死忠粉丝，更何况，她改进过后的臭豆腐，大多数不喜那股臭味的人都能接管。
油锅烧热，摊子也支起来了，关妙丢了四五块臭豆腐入锅里，豆腐赶上滚烫的油，很快就变得焦黄。眼看一面已经将近焦掉了，关妙手腕一动，锅铲带着豆腐灵动地翻了个身，热油又开端滋滋地煎另一面。
刚煎好的臭豆腐，每一块都是麻将牌大小，两面都煎得金黄，淋上黄澄澄的汤汁，看上去清楚就写着“好吃”两个字，但是那味道……
关妙洒上筹办好的汤汁，又装点了几颗葱花碎，把热乎乎的一盘臭豆腐推到了摊子的最火线，放亮了嗓子，朗声兜揽客人，一点不见内疚，“走一走，尝一尝啦，开张大吉，买馄饨送臭豆腐，还能够免费试吃。”
想到关妙明天在“乐丰年”后厨里的那一番言语，他悄悄点头，有天赋有脑筋，如果再加上勤奋刻苦和必然的机遇，她一定不能成为“最棒的厨师”。
关妙行动利落，一份热腾的臭豆腐几近与满叔的馄饨同时出锅，呈到客人面前，男生眼睛像装了雷达似得，精准地把筷子伸向了臭豆腐。
“铁锅和煤气炉筹办好了么？”关妙放下包，见了范文满，第一句话就问这个。
关妙不屑一顾，见油锅里的臭豆腐煎好了，不再理睬这个凶暴的大汉，谨慎翼翼地把臭豆腐盛出来。
“棉花夜市只能有一家臭豆腐摊，但不是你这家。清算摊子滚吧，谨慎我见你一次，就打一次！”壮汉恶声恶气，冲关妙挥了挥拳头，几近能遮了她大半个脸。
她重新盛出一块臭豆腐，脱下围裙包裹住它，跳起来抓住壮汉的脖子，踮起脚尖，一个猛子塞进了壮汉的嘴里。还不过瘾，她眼神发狠，双手死死地按住壮汉的嘴，不准他吐出来。
像是被摁下了某个开关，关妙俄然就暴怒了。
范文满还没来得及看清口袋里装的是甚么，一股难以描述的味道就劈面而来，差点没把他熏倒。
男生闻言，舔了舔舌头，也觉臭豆腐吃完有点咸，端起桌子上的馄饨，喝了一口汤。
“这位客人，请列队。”关妙翻了个白眼，非常看不惯这类插队的行动，但顾念着对方是客人，语气还算规矩。
“好……好吃呀！”说话的时候，口腔里还冒白气，埋头又吃了起来。
“你筹办卖臭豆腐？”范文满不成置信地盯住她，内心叹道年青人就是胆量大，嘴上却提示了一句，“你别忘了，我给你的任务是让我的馄饨杀出重围，不是让你新支个摊子。”
香浓的汤流淌在唇齿间，冲淡了臭豆腐的辣和咸，却中和了那一股菜籽的香，仿佛是带来了一股海边的风，本身正坐在海滩上烧烤，面前仿佛能闪现出鸡腿被烤熟后，浮于大要上的那一滴酱褐色的油。
