245 灵机一动
“儿臣也要和父皇好好吃盅。”
“红炙驼峰肉”
“鱼香肉丝”
这也算是一个恶作剧。
虽说贵为皇后，高高在上，但长孙皇后老是给人一种如沐东风的感受，李二在她面前没有压力，连刘远也感觉她很亲热，公然有母范天下的风采，难怪中原高低五千年，皇后不计其数，而唯独是她被奉为“千古一后”。
刘远内心笑道：没吃过就对了，如果你你吃过，那真是活见鬼了。
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这些菜式，一个比一个邃密，一个比一个甘旨，最首要的时，除了驼峰肉不是很陌生以外，其他几个，还是第一次咀嚼，如许一来，李二一家都吃得很对劲，特别是那条糖醋活鱼，刚端上来的时候，那鱼嘴还一张一合的，世人诧异不己。
世人都感到有点不成思群情，只要坚信佛祖的长孙皇后感觉有点残暴，念了一句“阿弥陀佛”，也就不再食用糖醋活鱼这盘顶级的好菜了。
李二尝了一下，公然鱼肉极嫩鲜美，口味甜酸适口，让人吃起来食指大动，也忍不住赞了一声“好！”
“父皇，儿臣陪你吃酒。”
李二扒了一口米饭，刚想伸筷子去挟菜，没想到筷子举到半空，就愣住了，桌上的那六个菜盘子，都己经吃得干清干净，别说是肉，就是装点的青菜都吃完了，刚吃得正爽，俄然都没了，李二感到，仿佛有一阵冷风吹过......
“糖醋活鱼”一菜，是从传统菜品“糖醋鲤鱼”演变而来的，清朝时个别厨师为了逢迎达官权贵豪侈腐靡、在饮食中猎奇斗富的心机，前后研制了一些烹制手腕残暴的菜肴，以夸耀其厨艺、哗众取宠，“糖醋活鱼”就是此中之一。
“姑老爷，你如何来了？你不消陪皇上他们吗？”正在厨房里催促着厨子干活崔阿福看到刘远跑了出去，不由猎奇地问道。
李二面前亮：“去吧，恰好朕要吃几盅，哈哈哈，还没有咀嚼刘爱卿的美酒呢。”
“船到桥头天然直，听我的就行了，对了，我记做净水白菜时，有一锅高汤的，还在不在？”刘弘远声地问道。
崔阿福一脸焦急地说：“我都传闻了，这不，让厨师们从速做呢，不过有些质料措置要时候的，老奴正筹办和少爷筹议呢，要不能做甚么，就先做甚么，先应焦急。”
不过看到李二有兴趣，刘远耐烦地解释说：“皇上，这做法有点特别，讲究是“三快一精”，三快是:一是加工快，不管去鳞、开膛、去五脏，鱼身上两侧切花刀，都要敏捷洁净利索；二是烹调快，挂糊、油炸、烹汁必须敏捷而调和；三是上菜快,即出菜端上桌快，要求刀工纯熟，当然，其中还需求必然的技能，就是炸的时候，用糖醋沾匀糊，然后用冰毛巾包住鱼头，只需把鱼身炸熟便可。”
“筹办得太少，都清盘了。”
“回锅肉”
长孙皇后似笑非笑瞄了李二一眼，那眼晴那像在说，看吧，吃大户吃成如许了，然后扭头看着刘远，笑着说：“刘卿家不必自责，是我等不请自来，打搅你了，现在吃得也差未几，未几很多方才好，也不华侈。”
“鲜，好吃，这是儿臣吃过最好吃的鱼。”只吃了一口，李承乾面前一亮，赶紧奖饰道。
“是有点奇特，孩儿替父皇先尝一下。”李承乾的心智比弟妹成熟，为了在李二面前表示出本身的英猛勇敢，第一个伸出筷子挑起一块鱼肉，筹办看看味道如何样。
“哪，哪，少爷，这可如何办？”崔阿福一下子急了。
“恰是。”
李二一家吃得倒是对劲，但是刘远的盗汗很快又出来了，因为，台上面的六个菜盘很快就要空了。
一个胖胖的厨子赶紧跑过来讲：“少爷，还在，还在大半锅呢。”
一旁的杨妃替李二开解道：“会不会在鱼的肚子里放一条黄蟮，如许它便能够动了，我听人说过，有的厨子会如许做。”
“父王，那鱼的嘴巴如何一张一合的？”晋王李治猎奇的问道。
“吃吧，都多吃一点，今儿欢畅，不必守端方。”李二笑呵呵地说。
“唉”不知哪个公主悄悄收回一声感喟，难乎不太对劲。
一众皇子、公主一阵喝彩，顿时高欢畅兴地用饭，李二饶有兴趣地盯着刘远，笑着问道：“刘远，此鱼是如何做的？如何朕之前没吃过的？”
刘远摇了点头说：“做事最忌就是虎头蛇尾，就是做出来了，方才品过的菜再吃一遍，那味道也变差了。”
长孙皇后不食用，不代表别的的皇子、公主也不食用，越是新奇好玩，他们就越有兴趣，只是一会儿工夫，那身都翻了过来，吃得只剩一个鱼骨架子，世人也看清楚了内里，的确没有放甚么黄蟮。
说是吃得差未几，实在只是给刘远一个台阶下，吃了一点东西，肚子也不是饿，大不了回宫再让御厨作就是，看到刘远那陪着谨慎，一面难堪的模样，长孙皇后有点不忍心。
刘远臊得脸都红了，低下头，偶然中看到墙角那用于取暧的炭炉，俄然灵光一闪，计上心头。
一来分量不大，这二好菜也架不住人多啊。
这是，要干甚么？RS
“父皇，那会动的鱼好吃吗？”李治咬着小指头，有点不幸巴巴地问道。
“你，筹办酱料，姜、小磨香油，多筹办一点，行动要快。”
刘远打了一个响指说：“那就好，现在全听我的，崔管家，你顿时找个大炭炉来，把炭点着，记着，要用上等银霜炭，再找一口小的锅。”
“皇上，是微臣筹办不周，请皇上恕罪。”刘远再创一个记录，天子驾临，竟然饭菜不敷。
“母后，治儿还没饱。”一众皇子、公主虽说有点意犹未尽，但也知礼识耻，没有再说甚么，小家伙李治只得正欢畅，闻言很诚恳地说了出去。
几个皇子听到李二要吃酒，这才想起，刚才仿佛帮衬着吃了，还没如何好好吃酒呢，因而，一招手，让侍女倒酒，几父子就喝起酒来，而长乐公主她们也趁机多吃一点阿谁果汁。
“少爷，这是要干甚么？”
在小孩子的眼中，父亲凡是都是无所不能的，特别是李治，对李二很祟拜，感觉父王甚么都晓得。
豫章公主拿着一个汤勺，很有孝心别离给李2、长孙皇后另有杨妃分盛了最肥美的鱼肉，一边盛一边很灵巧地说：“父皇慢用，母后慢用，杨妃娘娘慢用。”
崔阿福看到姑老爷刘远一当真，顿时应道：“是，是，老奴顿时去办。”
“你，把肉切成薄片，每样都切一点用大盘子装上，用拼盘的款式，每样放一点，行动要快。”
“哦”李贰心中一动，李氏也算是世家，太子自小锦衣玉食，像山珍海味吃的不计其数，现在还给出一个如许的评价，那绝对味道一流了。
这但是很长面子的事。
表情大好之下，不叫爱卿，也不叫校尉，反而叫起刘远的名字，在当代，这也算是靠近的一种表示。
“乖”长孙皇后赞道。
崔敬派他来，就是好好帮手刘远，让他别在此次“鱼尾宴”中出错，免得给皇上留下不好的印象，现在倒好，一个不慎，出了这么大的批漏，如果然传出去，那可真成了笑话。
刘远不是说吗，多喝了标致。
“叫你去就去，别在这里磨蹭。”刘远面色一沉，虎着脸说。
“皇上，实在另有一个菜，只是吃法有点新，稍费一点工夫，不过保你对劲，微臣去催一下，顿时就来。”刘远一下子又找回了自傲。
正厅以内，李二和几个儿子说了一会话，酒过三巡，有酒无菜，正感到有些有趣时，就看到刘远一脸笑容地走了出来，而在他身后，还跟着好几个待女，最令人感到诧异的是，前面还跟着两个健仆，一个提着大号暧炭炉，一个则是双手端着一个锅，看他谨慎翼翼的模样，仿佛锅里另有东西一样。
“你，筹办时令青菜，只要好的，嫩的，快。”
“开水白菜”
“宫保鸡丁”
“糖醋活鱼“
世人仿佛听天书一样，叹为观止，没想到天下之间，另有如许的做法，真是应了那句老话：天下之大，无奇不有。
每上一个菜，都让在场的人感慨不己，尝过后都大声喝采，刘远在扬州接待崔敬的菜谱上，加了加了红炙驼峰肉另有糖醋活鱼两个菜，如许一来，就有了六个热菜，六冷六热，恰好应了“六六大顺”的美意头。
“这个......”李二有点迟疑了，诚恳说，本身也是非常猎奇，刚想问刘远这鱼是如何做的呢？
很简朴，想吃，但是李二没有说好，他不敢妄主动筷，不但李二，别的的公主、皇子也一样。
等崔阿福去筹办时，刘远又马不断蹄批示着：
蜀王李愔有点吃惊地说：“那你的意义是，这鱼还是活的？”
厨房的人，一下子被刘远使得团团转，不过没人敢有牢骚，他们都晓得，今儿不比昔日，这筹办的，都是皇上吃的东西，那叫甚么，那叫御膳，今后就是传出去，说本身给皇上、皇后另有一帮皇子、公主做过饭菜，立马就是身价倍增。
长乐公主李丽质脾气开畅，心也比较细，看了一下否定道：“如果用黄蟮的话，那像鱼身另有鱼尾都会动，但是杨妃娘娘你看，此鱼只是嘴巴在动呢。”
