第44章 买商铺的念头

“姐，这段时候我们板面馆的买卖是越来越火爆了，每天订包厢哩都有很多，另有很多都订不到位置……我看我们是不是能够将四周的铺面租下来，扩大一下店面？？”

老主顾瞅了一眼，顿时‘嚯’了一声：“好家伙，过个年，恁这店里增加了很多东西啊？”

当然，话是这么说，可遍数全部颍州市，能靠着一个板面馆，日流水达到一千五以上，还是屈指可数。

麦穗昂首，见着是一个穿短袖、戴眼镜的男人，面相约莫三十岁摆布，五官看着温和，有一股斯文的气质。

这一个月来他们都算是累得够呛，但拿到了丰富的奖金，三人也都很欢畅，纷繁表示必然会再接再厉，争夺让麦穗板面馆的买卖更上一层楼。

实在这段时候她也有想过扩大，不过倒并不是如张盼盼所想那样租店铺，而是想着直接买下来。

毕竟现在的店铺每个月房钱就要两千三，一年下来就是两万七千多，靠近三万块，与其一向租，钱都让房东赚了，倒不如本身买下来，能省去很大一笔开消。并且有了这个店铺傍身，今后就算是不开面馆，也能租出去，吃喝不愁。

张盼盼将这统统尽收眼里，不由笑了笑，随即走到后厨，“王大哥，恁卤的小黄鱼和鸭头客人很喜好啊，都开端喝酒了！”

王文杰回应了一声，内心也悄无声气松了一口气。这些东西都是他明天早晨返来卤好的，说实话能不能获得客人的喜好，贰内心也很没底，就怕不受欢迎，到时候孤负了老板给他开的人为。

为了夸奖，也为了给娃蛋加油泄气，麦穗专门花了几百块钱，请人给他从外埠买了一个遥控赛车，让娃蛋欢畅了好一阵子，全部暑假每天写完功课就带着赛车跑出去和同窗们夸耀。

在2004年初，一个小板面馆的日停业额流水能达到两千摆布，说出去几近都不敢让人信赖。

能够说，现在的板面馆已经真正步入正轨，售卖的食材也比较齐备，只要客人喜好进店吃面，根基上都能找到本身喜好吃的配菜佐食。

因为有了王文杰的插手，饭店内的菜品也获得了增加。本来只要麦穗时，只卖板面、烫菜，以及一些卤制的鸡爪、羊排羊龙骨等下酒菜，偶尔有客人要求，才会抄几个热菜。这些热菜并没有菜单，纯粹是看当天还剩下甚么质料就炒甚么菜。

但现在分歧了。王文杰曾在军队当炊事兵，并且退伍后还本身干过饭店，不说各种菜系都精通，但普通的家常菜都很特长，以是就遴选几个大众口味增加到了菜单内。

干脆，成果是好哩，客人很对劲，他也能够心安理得地领这一份钱。

“老板恁可算开门了，其他店三号四号都开业了，如何恁到八号才开门啊……恁是不晓得，过年这段时候俺吃不到恁哩面，其他饭吃到嘴里真是没啥滋味。”

奎星路上的人流量也敏捷回暖，麦穗的板面馆买卖，也常常进入到火爆状况。

几近每天，停业额都达到了一千五以上，乃至偶尔还能破两千。

“费事你了。”刘教员点点头。

随即，她便进了开端扯板面。

跟着时候的推移，邻近饭点，进店的客人越来越多，这些人有很多都是老熟客，上来就点一碗板面，偶尔还会加一些烫菜、素拼之类。

遑论早晨三五成群来喝酒的，他们不但吃面，还要点菜，像一些素拼、卤菜根基上都会点一份，动辄就是一百多的消耗。

大年初八，饭店正式开张。

板面馆的卤菜也不但仅只表现在羊排和羊龙骨上，还增加了羊蹄、小黄鱼、猪大骨、腊肠、烧鸡、豆干、鸭头、腐竹卷、面筋卷、鸡蛋等，主食也增加了炒板面、手撕面、炝锅面、炒米粉。

毕竟是新增加的菜品，能卖出去一点已经算不错。

就在这类斗志昂扬的环境下，时候悄无声气的划过，很快就又是暑假到临。

一个中午下来，板面卖出去几十碗，羊排和羊龙骨也卖出去一半，至于其他卤成品因为是刚上新，卖的不算多，但麦穗却很对劲。

娃蛋上完了第一学年，即将步入二年级。许是本年麦穗常常抽暇存眷他的成绩，期末测验时娃蛋的数学语文获得了双百的成绩，在班级中和五位同窗并列第一。

“这不是出门在外一年了，想搁家里多待几天。”麦穗笑了笑，问道：“恁想吃点啥？”

闻言，张盼盼也松了一口气，笑道：“恁喜好就好……先吃着，面一会就上来。”

“是刘教员啊，恁又来了？”麦穗笑着号召道。

“好嘞，恁先坐，顿时就好！”麦穗号召一声。

“晓得咧。”张盼盼招招手。

并且，听客人的反应固然说不上冷傲，但都给出了‘味道还能够’‘不错的’评价，算是中等偏上了，这对麦穗而言，就已经充足了。

现在听到张盼盼也提及这个事，麦穗想要买商店的动机也就更加激烈，但她还是没有立即表态，只是说道：“让我再考虑考虑。”

见着她上了二楼，麦穗持续低头盘账，但这时，却听着一道暖和的声音传来：“老板，给我来一碗板面，再来一瓶啤酒。”

“好。”麦穗承诺了一句，末端又叮咛道：“楼上666包厢我记得是来过好几次的老熟客，等会你给送一道凉菜端上去。”

这小我也是老熟客了，打从几个月前开端进店用饭，几近每天早晨都会在早晨八九点钟过来，一小我吃面，偶尔喝瓶酒，然后坐到十点钟摆布回家。

这天早晨，度过了饭店就餐的岑岭期后，张盼盼来到了前台，和麦穗小声发起道。

“新厨师做哩味道咋样？能不能比得上恁？”

这时，楼上有客人喊办事员，张盼盼道：“姐你盘账，我先忙去了。”

“嗯。”刘教员点了点头，看了看四周，说道：“杨老板，看来明天的买卖又比较不错？”

麦穗脾气健谈，跟任何客人都能聊得熟络，这位刘教员固然沉默寡言，但一来二去，麦穗也晓得他叫刘向东，是颍州师范学院的教员，其他的麦穗也没有细问，就不晓得了。

“我看看啊……”

两千的日流水，实在真正卖出去的板面也就在两百碗摆布，真正赢利的大头还在于羊排和羊龙骨——动辄二三十块钱一份。固然比较贵，但喜好吃板面的人，只要两小我一起来，根基上都会点一份。

“扩大店面？”

客人摆摆手，自顾自吃着小黄鱼去了，而后又尝了尝鸭头，不由自主的点了点头。或许是这两个小菜开了胃口，他本身走到前台四周，拿了一瓶啤酒，本身翻开喝了起来。

“恁尝尝，味道可管？”张盼盼笑着问道。

而张盼盼则是趁此时候倾销新菜品，有些客人尝试着点了点，都给出了正面的评价。

“嗯，你去忙活吧，不消管我。”

不过，细心想想倒也普通。

“都是街坊邻居们恭维。”麦穗摆摆手笑着说道，随即道：“刘教员恁快坐吧，我现在就给恁上面，一会就端过来。”

闻言，麦穗暴露沉吟之色。

现在的麦穗轻装上阵，内心已经不急着尽快出成绩了。她只需求稳扎稳打，将口碑做好，等着‘麦穗板面馆’在颍州打着名誉便能够了。

麦穗增加这些东西，本就不求它们有多么火爆，首要目标还是想着丰富板面馆的菜品。

麦穗笑了笑，系上围裙，就进了厨房。

这让麦穗镇静不已，当场就给王文杰和张盼盼、周月三小我各自发了几百块钱的奖金，算是共同庆贺。

“是，请了个新厨师……你看这卤制哩小黄鱼，但是俺们新厨师最特长哩，要不要尝尝？”麦穗倾销道。

从年初复工到现在，已经有半年的时候了，几近每个月的净利润都在两万摆布，不知不觉间麦穗也已经积累下来十多万块钱。怀揣着这么一笔巨款，她的设法天然也就多了。

一早晨只要来这么几桌，破千的停业额就很轻易了。再算上一楼的散客，日停业额达到了一千五很普通，能破两千也就不算匪夷所思了。

不过，买商店毕竟是大事。何况一次性要花出去这么多钱，麦穗内心也正在踌躇着，迟迟没有做出决定。

除此以外。

客人夹起一点小黄鱼肉，放到嘴里，顿时就感到一股甜辣涌入上来：“不错啊，卤哩味道能够，辣度合适，还稍稍带点甜，我看喽管，喜好吃！”

“那就好！”

“费事啥，应当的。”

“倒也是这个理……”客人稍作沉吟，便点了点头，“那行吧，那就点一条小黄鱼尝尝看，在给俺弄俩鸭头！板面再来一小碗，少放辣。”

麦穗能够获得这个成绩，算是非常不轻易，中间经历了多少酸楚，怕是只要她本身才晓得。

“瞧恁说哩，大家都有大家的风俗，一样一个菜两个厨师做哩味道便能够不一样，归正俺觉喽是不错，要不然也不成能请过来，恁说是吧？”

要晓得，这些卤成品因为口味重，普通环境下不会吃，唯有喝酒才会点很多——而凡是环境下，早晨喝酒的人才会多起来，到时候才是这些东西阐扬感化的时候。

至于客人如果小黄鱼和鸭头，天然是张盼盼用夹子加起来，然后热了热，便端上去。

上午十点统统筹办好后，麦穗才方才正式开张，就有客人进店了。他较着就是老主顾，看着麦穗就抱怨了起来。

张盼盼点了点头，没有再持续说，归正她也只是提一个建议，详细采取不采取还得看麦穗的。

跟着复工后的第一个月畴昔，麦穗统计了一下整月的流水。不数不晓得，一数吓一跳，整月的流水竟然靠近五万块钱，扣去本钱和人为，净利润也超越了两万五。

直接买下一个商店的动机，也就闪现了出来。

何况，板面馆主打还是板面。只要板面好吃，跟着时候推移，渐渐来，其他东西必定也能垂垂卖得动。

至于板面馆的买卖，也始终蒸蒸日上，每到饭点都会人满为患，乃至还常常会有客人来了以后发明包厢爆满，订不到位置的环境。

在这类‘佛系’的心态下，时候缓缓推移，很快就已颠末完了元宵，各行各业都开端全面复工，郊区的人也热烈了起来。