第12章 淬体清露&眼力指法

路仁嘉真正用了心，一边本身研讨一边从其他厨子那边偷师。几个月后，她不但把片刀用的很谙练，更总结出来很多心得。

比如刀工必然要适应烹调需求，整齐均匀不但是为了美妙，更是为了制止质料大小不一，呈现大的没熟小的已烂的环境。炒或者爆的菜，就要切得小一些、细一些、薄一些，焖菜炖菜既要切得大一些、粗一些、厚一些。

“如何变？长出肌肉来嘛？”路仁嘉皱眉，“不要！”

现在路仁嘉对着木桶里的水，好好打量本身的脸，确切是变白了，她用手摸了一把，挺光滑细嫩，捏一捏，仿佛也养出一点肉来。

【让你的身材变得更健旺。】体系的语气很不耐烦。

【完成任务的嘉奖为，淬体清露一瓶。】

中指要略微向里曲折，悄悄按在质料上，并紧贴刀膛，最首要的感化是节制刀距，也就是每两次下刀之间挪动的间隔。食指与知名指首要节制质料不要前后滑动，小指节制质料不要摆布滑动，拇指和手掌首要起支撑感化，如许才气包管其他手指挪动快速矫捷。

如果没有体系，路仁嘉可没法看到本身切的统统食材在烹调后会变成甚么模样。体系在这上面帮了路仁嘉的大忙，让她不必像其他厨子一样，用一年乃至几年的时候才练出精准的眼力。体系固然傲娇了一些，但是关头时候还是很给力的嘛。

吴公公瞪她一眼，“这是编排谁呢？你可有些日子没给我端茶捏肩了吧？”

当然路仁嘉能进步这么快，还得益于体系的帮忙。体系能对应的显现出，路仁嘉切好的每一块食材，在做好以后是甚么模样，也能显现出，做好后形状大小完美的食材，在烹调前要切成甚么模样。

路仁嘉立马迈进浴桶里，看起来体系的嘉奖不是哄人的嘛，泡了一会儿，一种酸麻的感受顺着皮肤排泄来，垂垂的渗到骨缝里，顺着骨头一起游走，最后满身从里到外都又酸又麻，路仁嘉强忍着才没有嗟叹出声。

路仁嘉只好嘿嘿笑，“我这不是伤着呢吗？”

第二日，路仁嘉拿起劈刀，顿时感觉劈刀轻了很多，她对刀的操控也更随心所欲，在案板前站一天下来，腰背不再酸痛，腿也不会浮肿，看来那瓶淬体清露真的强化了她的力量。

“皇宫真是个吃人的处所。”路仁嘉放下勺子，漱口以后重新趴下，“是不是不管赋性如何？在这里民气都会渐突变掉呢？真是太可骇了。”

【叮！恭喜宿主第一百次利用劈刀，目前进度为百分之百！本任务已完成！】

好的刀工，就是要精准和快速并存，而这都取决于眼力、左手的指法和右手的准头。

【沐浴的时候放在水里，泡上一刻钟。】

【你如果用了两个胳膊不必然会普通粗，你如果不消两个胳膊必然不会普通粗】体系快速的说。

【不，是强化你的力量，让你有限的肌肉内包含无穷的力量。】

路仁嘉的伤养了半个月，重新回到御膳房后，听到了很多明嘲暗讽，“没有金刚钻偏要揽瓷器活，打脸了吧？哦，不对，不但打脸了，还打屁股了呢。”“不过人家背景硬着呢，这不是又返来了？还能接着切菜，实在是白白歇了半个月呗？”

吴公公看到路仁嘉用劈刀已经用得这么好了，便带着她去挑了一把片刀。路仁嘉试过量把今后，挑了一把最趁手的。片刀轻而薄，约莫只要劈刀的一半重，路仁嘉挑中的那一把是片刀内里偏沉的，不晓得是不是她现在力量大了的原因，反倒感觉最轻的那几把轻飘飘的不趁手。

菜的搭配也要调和，一款菜肴常常包含主料、配料和料头，它们之间不但仅需求搭配色采，也需求搭配形状，都是一个形状未免显得有趣，相差太远又显得高耸，各自切成甚么形状，也很磨练刀工。

“到时候也有一堆小寺人们巴着我，给我端茶捏肩，一口一个路爷爷，我也挑个眉清目秀的小寺人在我跟前阿谀，嘿嘿嘿嘿……”路仁嘉笑得泛动。

至于指法，是指用刀时左手的行动。右手用刀，左手天然也不会闲着，最根基的就是要按住被切的食材。

【新任务开启！任务内容为谙练把握片刀的利用！】

“吴爷爷，等着瞧吧，转头我也成为御膳房里数一数二的厨子，专门给皇上做菜，别说是个常在，就是妃子也得凑趣着我。”

路仁嘉被绕晕了，“如何用啊？内服外敷？”

路仁嘉下值后，烧了一桶热水，筹办用体系的嘉奖来泡澡。她把那瓶清露倒出来后，才想起来体系给她的第一个嘉奖，阿谁美容养颜的药膳方剂。路仁嘉有定时吃，只是吃风俗后也就把它当作每日的宵夜了，倒是忘了它本来的服从。

路仁嘉撇嘴，“这类嘉奖有甚么用呢？”

路仁嘉现在已经根基能做到，生食材切好后，就能看出来终究做好的菜的模样，食材不会切得过大太小或者走形。

又过了两个月，路仁嘉的眼力和指法也练得炉火纯青了。所谓眼力，是指用眼睛看切出来的东西合分歧格。食材在煎炒烹炸以后都会缩小变形，分歧的食材变形程度分歧，分歧烹调体例也会导致变形程度分歧，以是练眼力也是一个耐久堆集经历的过程。

用上片刀以后，路仁嘉切的食材顿时多了起来，各种食材也各有各的分歧。韧性强的，比如牛羊的颈肉、腱子肉，猪的蹄髈，鸡鸭的大腿肉等，轻易切不竭或者切的变形，最需求重视的就是下刀准和狠。脆性的食材，主如果各种蔬菜，比如黄瓜、土豆、藕、竹笋等，要切得均匀。坚固的食材，最典范的就是馒头，最轻易掉渣乃至碎掉，切的时候必然要洁净利落。

寺人们假装一副偷偷在背后群情的模样，还恰好用心要让路仁嘉闻声。路仁嘉不过一笑置之，每天低头切切剁剁。

然后酸麻的感受垂垂消逝，路仁嘉回过神来，恰好是一刻钟畴昔了。她从木桶里迈步出来，满身轻松很多，看起来体系此次的嘉奖也是有结果的。

路仁嘉放下劈刀，这是她完成的第二个体系任务，没有完成第一个任务时那么欣喜。她已经能很谙练的利用劈刀了，以是任务换成片刀是理所当然的。

一只红色的小瓷瓶呈现在了她的手里，路仁嘉看了一眼，迷惑到，“淬体清露？干吗的？”