第165章
林然然说得眉飞色舞，还用心当着顾裴远的面喝了几口罗宋汤。
红屋子原名罗威饭店，后名“喜乐意”。梅兰芳大师以餐厅表面的色彩，发起改名为“红屋子西菜馆”，一向相沿至今。连周总理接待外宾时，也数次先容过红屋子。
“哪能哦！你那工具对你真是没话说啦，说你早上起不来，让我给你买份早餐。”大妈啧啧点头, “他还打电话来，说早上有事，中午来接你去用饭。”
这类旖旎氛围实在有感染性，林然然感觉本身的内心乱糟糟的，像长了草一样。特别是劈面的顾裴远，老神在在捧着杯茶，指腹却似有若无摩挲着杯子。
“看路，开车。”顾裴远冷声打断他。
顾裴远也含了笑，把辣酱油换到林然然手边，道：“炸猪排要趁热吃。”
折腾了好久，林然然对镜自照，镜子里的女郎仿佛从旧画报上走下来普通，自发非常对劲。
“我……”顾裴远眼里的戏谑不加粉饰，林然然一句“你别摸了！”硬生生吞了归去，这混蛋是用心的！
“没甚么要紧。”顾裴远端起茶喝了一口，那茶水清芬扑鼻，恰好解腻清口。
林然然这才重视到，餐厅里满是成双成对的年青男女，说话声也格外的低。
玻璃门推开，一股怀旧浪漫的氛围劈面而来。经理领着两人在角落里一张空桌落座：“两位吃点甚么？”
“！！”林然然捂住了嘴，顾裴远是不是把她的口红都擦了？！
林然然被辣得吸气，从速喝下一口罗宋汤，番茄的酸甜味非常稠密。林然然用心考顾裴远：“这罗宋汤又是甚么来头？”
大妈递给她一份早餐：“喏, 你的早点。”
顾裴远那里会被难倒，持续侃侃而谈：“罗宋汤源自俄国的红菜汤，以甜菜头和酸奶油为质料。上海不产甜菜头，另辟门路以番茄做质料，白沙糖增加甜味，再插手卷心菜和土豆。固然色彩一样，却美满是本帮菜的口味了。”
上海老一代人，谈工具必然要来红屋子吃顿西餐，这才叫情调。明天不是事情日，门外等待的人仍然很多，并且全数成双成对。顾裴远和林然然站在中间，也不显得高耸了。
手指碾压唇瓣的行动很慢，很轻缓，带出一阵触电般的酥麻感。而做出这含混行动的顾裴远倒是一脸朴重，收回击去，还感慨似隧道：“吃到了脸上也不晓得。”
这就是大名鼎鼎的红屋子！林然然站在餐厅门外，抬头看着这个招牌，满心冲动。
经理笑道：“这位蜜斯是里手啊，把我们的招牌菜都点了。”
一杯豆浆, 两个荷叶包的米饭饼。米饭饼形状近似铜锣烧, 米白中泛出焦黄, 咬下去又香又甜, 另有一股酒酿的香气。
“好嘞。”司机背脊矗立，开着车从后视镜里看林然然，笑道：“这位蜜斯贵姓大名？是裴远的朋友？”
来红屋子，当然要吃这三道典范啊。林然然装模作样笑道：“我也是听人说的，这三道最着名了。”
长三堂子是旧上海的销金窟，和顺乡。长三堂子能留住客人，不但靠最解语的红倌人，还要倚靠美食勾住男人的胃。
林然然惊奇道：“留宿含早餐？”
可顾裴远没活力，而是眼神古怪地看了她一会儿。
这一段汗青林然然还真不晓得。上海的蛤蜊非常新奇，林然然就着顾裴远磁性嗓音，埋头吃得津津有味。
冷氛围袭来, 林然然打了个颤抖，跑进盥洗室洗了个澡，披着湿头发还到寝室，铺了一床新衣服遴选。
雪花蟹斗是上海名菜，后代林然然在一家海派餐厅吃到过焗蟹斗。实在没甚么特别，蟹肉本身的滋味就已经非常鲜美，奶油芝士不过是锦上添花。那餐厅经理至于这么冲动么？
顾裴远凤眸一挑，暴露点少年气来：“好吃，为甚么不来？”
这一桌西餐，包括了海派西餐的典范代表，也是一代上海人的共同回想。
林然然被他看怂了，道：“看甚么？”
顾裴远说完，微微抬起下巴等着驱逐林然然的崇拜。
有刚开端来往的，相互姿势都很拘束，羞答答地不敢正眼看对方。有热恋期的，头贴着头密切地低语。另有那没有捅破窗户纸的，男女各自捧着杯茶，偶尔视野碰上，偏小鹿乱闯地移开眼，欲盖弥彰。
林然然一早就被拍门声吵醒了。打着哈欠去开门, 是前台大妈。
这蛤蜊躺在洗洁净的圆圆蛤蜊壳上，覆盖着一层白绿相间的香草酱。香气既浓烈又清爽，林然然来了兴趣，挖起肉送入口中。
林然然赏识完招牌，就开端打量餐厅的表面。这间餐厅的面积很小，色彩从远处看很显眼，走到近前才发明已经陈腐，明显贫乏补葺。跟影视剧里和小说中描述的相去甚远。
而当时最洋气、时髦的西餐，当然也是在长三堂子里最早呈现的。可客人吃不惯西洋菜，如何办？长三堂子里的聪明倌人，便想体例将西餐改进成合适客人的口味。
一辆轿车在楼劣等着。两人坐上后座，顾裴远淡声叮咛：“去红屋子。”
第二天一早, 雨淅淅沥沥地停了, 翻开窗户, 潮湿清冷的氛围劈面而来, 带着股泥土腥味。远处鸭青色的天空下, 西洋小楼和石库门里的人们都开端了一天的糊口。
顾裴远将菜单递给林然然，林然然拿起来装模作样看了一会儿，道：“炸猪排，罗宋汤，土豆色拉。”
顾裴远道，“我母亲常说，海派西餐不中不洋，红屋子为祸首。她在家时，的确听不得红屋子三个字。”
车子开到霞飞路，远远地就能瞥见一间红色的修建物，在修建群里格外显眼。玄色招牌上写着字：“rr红屋子西餐馆”。
“厨师长，这就是那位蜜斯！”
林然然设想顾裴远背着母亲，偷偷跑来吃西餐的景象，弯眸笑出了声。
长长的走廊上照进阳光，留有旧上海纸醉金迷的残影。顾裴远风采翩翩地站在门边不远处，深灰色长外套里暴露乌黑衬衫领口，脚上的皮鞋锃亮得能照出影子来。
顾裴远个子高，手指也格外苗条，又直又标致，指甲修剪得短而整齐。他手指覆在透明的长玻璃杯上，悄悄摩挲，刚才他也是如许摸了林然然嘴唇的。
乌黑餐厅铺在腿上，手边是锃亮刀叉，顾裴远做这一系列行动纯熟而文雅，与四周的门客有着较着的辨别。
这炸猪排的前身是维也纳酥炸小牛排，佐以英国产的伍斯特酱汁。战时物质匮乏，红屋子因地制宜，选用更加便宜的猪肉作为质料，将猪肉细细拍松压扁，以植物油炸酥。
顾裴远道：“这么欢畅？”
第165章
林然然跟顾裴远正相互含情脉脉（顾裴远双方面以为）地对视着，餐厅经理兴冲冲领着小我来了，打断了他们的对视。
林然然用心不睬他，慢条斯理咀嚼几口罗宋汤，酸甜浓稠，口感层次丰富。等顾裴远的神采都快僵了，才刁莫非：“那你说说，这番茄的口感为甚么这么浓？”
都有些舍不得吓到她了。
“那是甚么？”顾裴远在林然然面前落了面子，立即叫真道。
林然然猎奇地四周打量时，顾裴远跟餐厅门口的事情职员打了个号召，顿时有个经理模样的人出来，态度非常恭敬地领他们出来了。
林然然被他萌到了，坏笑道：“说错了。”
两人吃饱了，迷恋着餐厅里的氛围，不急着走，捧着茶渐渐啜饮。
办事生又奉上一个大圆盘，内里一层薄汤，摆着十来个焗蛤蜊，热腾腾的冒着香气。
顾裴远用一把高音炮，缓声为林然然讲授炸猪排的由来。
顾裴远慢悠悠用餐巾擦了擦手指，瞥过林然然跟甜菜汤一样红的脸。
“是番茄罐。”林然然道。
餐厅经理勉强回过神，把赠送的茶水放下，就冲动地奔向后厨去了。
芥末牛排厚厚一块，香气扑鼻。炸猪排滋滋作响，边上摆着粗粗的炸薯条和几个绿色西兰花，配色倒是丰富。土豆色拉卖相俭朴，分量很足。另有罗宋汤，红红的一碗，酸香扑鼻。
对于西餐的融会与改进，最早是呈现在长三堂子里的。
吃掉最后一个，林然然随口道：“上海不但蛤蜊好，更产大闸蟹。如果用大闸蟹拆出蟹肉蟹黄，做成焗蟹斗，岂不是改宝贵？”
顾裴远“嗯”了一声，没拆穿她：“想早点见到你。”
是蒜泥混着芹菜末。分歧于西餐中的芝士奶油焗扇贝，这焗蛤蜊用的是色拉油。蛤蜊的肉汁柔滑咸鲜，加上色拉油和蒜泥芹菜的调和，滋味更加芬芳，并且具有层次感。
林然然翻开门之前，俄然折回镜子前照了照，眉头皱起。如许不可！顾裴远会觉得她有多等候这场约会的！
没有面包糠，就用苏打饼干压碎后裹在猪排上。没有伍斯特酱汁，就按照味道调配出类似的辣酱油来——这就是上海人不成或缺的泰康黄牌辣酱油了。
“来了！”林然然仓促忙忙穿上皮鞋，又去取大衣和手包。
林然然这才对劲地舒口气，推开门。
林然然抱着热乎乎的早餐把门关上了。
“并且必须是梅林的罐装番茄酱，下两勺煸炒出红油，再加水烧汤，才气做出如许稠密的口感。”
“你不懂。”林然然白了他一眼，持续用冲动的眼神瞻仰招牌。
“蜜斯，您这个主张真是妙啊！”餐厅经理冲动得面泛红光，看着林然然的眼神就像瞥见了甚么宝藏。
乍一看，仿佛回到了三十年前的上海，洋派的公子哥儿站在门口，耐烦等候本身的女伴，前去赴一场宴会。
上海的西餐，被称为“海派”西餐，这个“海派”不但是指上海，更是有“不中不洋”的意义。
平时挺机警，这时却不开窍了，还当他是个玩伴一样闹腾。悄悄一清算，又乖得像只吃惊的猫。
林然然把一勺沙拉送入口中，奶香浓烈，土豆绵软，“那你还来吃？”
“来得这么早啊？”林然然故作矜持，脸上倒是掩不住的欢乐。
“你常常来这儿吃西餐么？”林然然问。
垂垂地，吃西餐的民风在上海掀起。三十年代时，上海同时最多有两百多家西餐厅的存在。
……
门就在这时被敲响了。
林然然脸颊垂垂泛红，越想越活力。却节制不住本身的眼神落在他手指上。
顾裴远的嗓音隔着门也能听出笑意：“别急，我等你。”
林然然奇特地凑畴昔。顾裴远手指抹掉她唇角的一点菜汁，粗糙指腹顺带蹭过那柔嫩樱唇。
林然然的两道眉毛弯弯的，不画而翠，拿出在百货商店买的蜜丝佛陀口红涂在唇上，淡淡拍一点在颊上做腮红。
“这道菜前身是焗蜗牛。”顾裴远解释道，“战后蜗牛断供，餐厅大厨试过用田螺、蛏子、牡蛎等质料，最后按照朋友的一道蛤蜊蛋汤，制出了焗蛤蜊。”
顾裴远轻咳一声。
顾裴远天然也重视到林然然的眼神，他抬起眉梢：“你在看甚么？”
“加了几个番茄？”顾裴远从不下厨，漂亮眉心隆起，竟然当真思虑了一番才答复。
炸猪排沾辣酱油，不但物美价廉，还更合适老上海人的口味，立即成为了流行上海的西餐典范。
顾裴远勾勾手唆使意：“你靠过来。”
林然然拿脱手帕在嘴唇上抹了抹，口红擦掉大半，抿一抿双唇。如许一来，唇上只剩一层浅浅的红，像是天生的好气色。
听他直呼顾裴远的名字，态度很熟的模样，林然然笑道：“我叫林然然。”
炸猪排炸得酥脆，肉汁被锁在酥皮里，吃起来外酥里嫩，再佐以辣酱油，那鲜美香辣的滋味的确令人连舌头都要吞下去。
西餐刚传入中国时，被描述为“俱就火上烤熟，牛羊鸡鸭之类，非酸辣即腥膻”。对吃食非常抉剔的中国人，底子没法接管正统的西餐口味。
楚向红嘿嘿一笑，闭嘴开车。见着了顾裴远心上人的庐山真脸孔，转头有得跟那帮人吹了。
或许是经理特别照顾，他们桌的菜很快上齐了。
林然然把菜单递给顾裴远。顾裴远看也没看，道：“芥末牛排，焗蛤蜊。”
“哦～你就是元元嘴里的然然姐姐？”司机闻言细心地打量林然然一番，道，“裴远也……”
前台大妈传达完顾裴远的话后, 还不附和地看着睡眼惺忪, 一看就是刚从床上爬起来的林然然道：“都九点了，年青女人哪能这么懒呀。”
林然然无辜地跟顾裴远对视一眼：“我没说错甚么吧？”
而红屋子就是此中的佼佼者。就是这么一间小小店面，曾经但是旧上海最富盛名的西餐厅之一，与凯司令西菜社，德大西菜馆，蕾茜饭店齐名。
两个米饭饼就着甜豆浆吃完，胃里饱足起来, 睡意再度出现。林然然抱着被子翻滚, 想到一会儿要跟顾裴远见面, 傻笑了一会儿，决然决然地翻开被子。
叉子按住炸猪排，右手持刀切下，汁水迸溅出来，光是听着酥皮脆裂的声音就已经令人丁水分泌了。
顾裴远一瞥见林然然，凤眸里闪过冷傲的神采。
林然然还魂不守舍的，顾裴远夹了一个放在林然然盘中，道：“趁热吃。”
这件太浅显，那件太招摇，那件洋派过甚了，这件又是旧衣改制的，款式太老气。终究挑中一条八成新连衣裙，配上同色玳瑁发卡。
