第151章
郭路道：“这场雨看着短不了，我们本年不会又白忙活了吧？”
她演示一遍以后，就让女孩子们学着她的体例措置统统的脆柿。
林然然收了好些返来。宿世她在超市买到过脆柿，口感清脆滑润，比起软柿来讲更有一番滋味。
李梅听了也愁眉不展，冲大女儿红柿道：“快快，把炉子生旺一点，看着火。”
林然然怒道；“这位同道，你如何推人啊？”
大院子里还烧着一口大锅，内里的水咕嘟咕嘟沸腾着。女工把一挂柿子浸入沸水里烫一下再捞出来，挂在架子上。
听起来简朴的体例却很磨练详确和耐烦。如果柿子没有洗濯洁净，或者残留了柿子蒂或叶子，就会大大影响酒水的口感。林然然最开端一向亲身带着这些女孩子干活儿，确认她们达到了本身的标准后才放开手。
郭路道：“那遵循您的体例来，柿饼做出来味道不对你可不能怪我。”
等林然然捡起糖果，售货员拿了一张新报纸给林然然重新包起来，道：“你可别跟他顶。这是朝鲜族的，年年都来这儿收柿饼，脾气可不好。”
售货员的话匣子翻开了：“是啊。他们东北的朝鲜族特别爱吃柿饼，这小我姓金，年年都会来收，我早熟谙他了。不过本年也不晓得咋地，柿饼的代价俄然被抬上去了，并且还下了这场雨，贰心气儿不顺呢。不过也不晓得为啥跟你过不去，是你获咎他了？”
林然然在林间闲庭信步, 尽挑着柿子多且红的树下走, 偶尔摘下一个标致的牛心柿子在手里掰开, 里头的芯儿软甜如蜜, 水分少, 吃完了一点不脏手。
熟透了的红柿子去掉蒂，被捏成了碎碎的酱，再搅拌上红色酒曲，卖相实在有些恶心人。
一个小小的富平吊柿必须颠末采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等十二道工序才气制成，这此中的辛苦不言而喻。
这脆柿颠末脱涩后，口感变得甜润细致，跟软柿的口感又有格外的分歧。最首要的是，脆柿耐运输！
这是最简朴的柿子酿酒法。熟透了的柿子跟酒曲会很快产生感化，酿出的酒不输给地瓜烧或者高粱酒，还自带一股果香。更首要的是柿子本身就带着很浓的甜味，不需求再分外加多少冰糖。
并且每天等这些女孩子分开后，林然然就会把统统的柿子酒收进空间。就算是她们中间有人反叛，也抓不到她的把柄。
背过身去，却跟李梅伉俪俩嘀咕起来：“这是咋回事儿啊？莫非真是烫开水的原因？”
林然然一称就是几斤糖果，售货员见她脱手风雅，倾销道：“新上了吊柿，本年第一批。我们县城柿饼厂出的，要不要来两斤？”
英子思疑道：“如许有效吗？”
在城外的一处酿酒厂里。林然然和甜柿另有一群女孩子正忙得热火朝天。
林然然现在就是郭家的财神爷，别说带甜柿了，她想让百口人陪着他们也得陪啊。再说林然然脱手风雅，每次甜柿跟她出去都能得些好吃的好玩的，还能给家里省几口粮食，李梅内心是很乐意的。
一个男人直接挤开了林然然，行动非常卤莽。林然然没有防备，一包糖全撒地上了。
这一个开水消毒的步调是林然然提出来的。后代做柿子干时都要颠末消毒的步调，消毒的体例不过两种：开水消毒和酒精消毒。
郭路道：“但柿饼的味儿不对，咋能卖给人？千万别给发霉了。”
本地人多有酿造柿子醋。柿子醋的做法跟柿子酒差未几，只是很破钞时候。一缸柿子醋要埋藏六七个月才气酿制处完美的味道。林然然十足收进了空间，筹算过江南时再倒腾出去。
李梅笑道：”“那是功德儿，你看然然姐总给你们带好吃的不说，每回给了甜柿啥好吃的，她不都带返来给你和弟弟了吗？”
炉火烧得旺旺的，满屋子都挂满了红色的吊柿，像在老屋子里挂了一道红宝石帘子。炉炽热烘烘地烤着柿子，令全部屋子里都满盈着甜腻腻的香气。
甜柿是二女儿, 上有大姐下有小弟, 处在中间的二女儿老是会被父母忽视。固然郭路佳耦俩挺疼孩子, 可家里的好吃的也总轮不着她, 她本年八岁，个头还跟五六岁的孩子似的。
郭路只好一脑门子官司地照办了。
郭路和李梅忙得满头大汗，一边忧心忡忡地看着院子里的雨。
甜柿抬头道：“姐姐，你今后另有啥跑腿的活儿，都交给我，我帮你干。”
酿酒厂里，女孩子们戴着袖套和围裙，包着头发，各司其职，干活干得非常当真。比年纪最小的甜柿也在一本端庄地帮手洗柿子。
这个酿酒厂运营不善，早就封闭，林然然花了一小点钱，跟原仆人偷偷租来了这个处所，带着甜柿和一群女孩子把这里当作酿酒据点。
售货员也不敢说甚么 ，卖给了他一斤柿饼。此人拿着就大摇大摆地走了，还踩坏了林然然一颗糖。
遵循林然然的严格前提来遴选，郭路家的柿园只能产出一千斤的合格柿饼。幸亏李梅脑筋矫捷，跟好些乡亲收买了新奇柿子，又把本身乡间的亲戚朋友全数招来，给点人为让她们加班加点地帮手措置柿子。
从果园采摘来的柿子要先修剪，修剪好的柿子放入井水中洗濯洁净，再由谙练的女工们削皮成净柿。在林然然的要求下，每个女工在碰柿子前都要用番笕洗濯洁净双手，并且还要包好头发，制止头发掉落在柿子上。
郭路一开端对这个别例很不解：他们家世代都做柿饼，不消开水消毒，柿饼不一样好好的？多了这个步调，谁晓得柿饼会不会坏了味道？
这个活说难不难，说简朴也不简朴。林然然从树上收来的柿子要一一去掉蒂，用净水洗濯洁净，全数捏碎后跟适当酒曲拌在一起。
熬煮柿子酱的大锅上热着一盆白面馒头。林然然给每个女孩子都发了两个，数量刚好。别的另有两饭盒猪油炒的咸菜，女孩子们就着咸菜和热水吃着白面馒头，个个都笑容满面。
林然然笑道：“这是我跟老柿农探听到的体例，也不晓得可行不成行。这三天里不能挪动这些柿子，也不能换水，不然就前功尽弃了。”
在富平县，上到七十岁的老太太，下到六七岁的小女孩，给柿子削皮都是根基功。一把小刀在手里转得缓慢，一个下午就能削出百来斤柿子。
林然然被她逗笑了：“你这么小，无能啥活儿啊？”
脆柿脱涩胜利后，林然然又进山收了好几趟柿子，有脆柿也有软柿。与此同时，林然然还研讨出了新菜单，酿酒厂里仍然热火朝六合开着工。
重男轻女是中国自古以来的成规，林然然沉默了一下，鼓励她道：”就算没有读书，你也一样能够通过尽力来窜改本身的运气。你看，你们现在不就通过劳动赚到了人为吗？“
城里来收柿饼的都在接待所住着，大师低头不见昂首见，谁都熟谙谁。林然然私底下干的事儿也瞒不了人。
林然然笑道：“只要你好好读书，今后也能够的。”
林然然笑着走畴昔, 摸摸甜柿的头, 道：“你姐姐弟弟呢？”
林然然鼓励地摸摸她稀少的小辫子，笑道：“甜柿真短长，记得这么清楚。”
这几个女孩子都是甜柿的表姐英子带来的。英子本年十八岁，林然然跟她打仗几次后发明她为人刚烈有主张，嘴巴也紧，就带着她们一起干了。
其他女孩子也道：”然然姐，来岁你还来吧？我们还帮你做柿子酒。“
林然然趁机问道：“你说他们年年都来收柿饼？”
……好一个朋友路窄。
英子对林然然佩服得五体投地：“然然姐，你可真短长。这么年青就敢干这么大的事儿，我如果能跟你一样短长就好了。”
甜柿咕嘟吞了下口水，没有多客气就接畴昔大口吃起来。
”没错，然然姐你说得对！“甜柿大声道，”今后我也要跟你一样！“
林然然笑道：“你就放心做吧。做出来甚么味道，我都不会认账的。”
”哎，甜柿哪去了？”李梅忙完了才发觉小女儿又不见了。
第151章
跟着林然然干活有饭吃，有钱拿，如果有能够，她们恨不得跟林然然干上一辈子。女孩子们当然是把嘴闭得死死的，半点口风也不透。
“柿饼不是要再过半个月才气晒好吗？这么早就有了？”林然然猎奇道。
其他女孩子闻声了，更是遭到鼓励，干起活来更卖力当真了。
李梅拧了丈夫一把：“今后啊，林女人说啥你就照办，准没错儿！”她早说过了，这林然然就是他们家的财神爷，好好供着呗！
但是甜柿她们瞥见这脆柿时，都道：“然然姐，你是不是让人骗了？这柿子特别涩口，本地人都不爱吃。”
林然然每天都会提早来到酿酒厂把柿子筹办好。林然然还给女孩子们筹办了洁净的袖套和围裙，这些女孩子要干的活就是措置好柿子。
英子道：“真的，这个会麻嘴。”
另一边，这场持续几天的绵绵细雨，几近给柿农形成了没顶之灾。固然早鄙人雨前他们就从速把柿子转移到屋内，有经历的还生火烘烤柿子，可柿饼上还是不成制止地生出了玄色斑点，风味也大打扣头。
“前次然然姐带甜柿去吃羊肉泡馍了，也不晓得明天又吃啥好吃的。”红柿神驰隧道。
林然然恨得咬牙。
林然然脸上莫测的神采垂垂变成了笑容，道：”可甜了！“
一碗胡辣汤上桌，林然然喜滋滋舀起一口还来不及喝，门口就走出去几个呼呼喝喝的朝鲜男人。
林然然只是让她偷偷探听下动静，没想到她这么无能，把地点都摸清楚了。
把柿饼大要喷满白酒也能够消毒，可惜在这个年代本钱太高，用开水消毒才是最好的体例。
“然然姐，你看如许成吗？”英子搅拌好一缸柿子酱，冲林然然问道。
售货员喜道：“好嘞！”
再说这一场雨，让柿子林里的大部分熟柿子都遭了殃。红灯笼似的柿子落在地上，像涂了厚厚一层红色的果酱。幸亏其他的脆柿还无缺无损。
跟着林然然干活，不但有人为拿，林然然还包每天一顿的午餐。那但是白面馒头啊。这里人重男轻女的民风非常严峻，这些女孩子从出世到现在手里也没有拿到过这么多的钱，更没尝试过一口气吃两个白面馒头。
比及阴雨天来了，郭路才发明林然然的这个“多此一举”有多首要。
此时现在，甜柿的确跟林然然忙得热火朝天的，不过却不是在吃羊肉泡馍，而是在酿酒。
林然然一下子憋住了气。此人看着怪吓人的，并且直接奉告林然然，他对本身很有敌意。
林然然看着不幸, 总偷偷给甜柿一点吃的, 甜柿现在黏林然然黏得紧。吃完了鸡蛋糕, 甜柿牵着林然然的手，一起指给她看好几片无主的柿子林。还道山里另有个头小味道香的野柿子, 等明儿再带她去。
郭路一家人都摘好柿子往回运了，留下郭路的小女儿甜柿等林然然。
“他们帮爸妈推车子归去。”甜柿灵巧道。
林然然咬下一口，咀嚼着。
林然然递给她一块鸡蛋糕：“饿了吧？拿着吃吧。”
甜柿一脸当真：“我也想挣钱。我都八岁了，我姐姐早上学了，我弟弟来岁也能上学。家里钱不敷，必定不会让我上学的。你放心，我口风很紧的。”
“是吗？”林然然转了转眼睛，对售货员笑道，“给我也来斤柿饼，另有□□糖给我称五斤。”
“不会吧？”林然然拿起一个脆柿细心察看，这脆柿不管形状还是色彩都很标致，握在手中也沉甸甸的。
而郭路家的柿饼却没有呈现不异的环境，色彩还是橙红剔透，表皮上也没有生出异味或斑点。一挂出来，立即跟别家的柿饼构成了光鲜对比。
一个女工用细麻绳把削好的柿子拴起来。柿子上留的t型小树枝这时候就派上了用处，用绳索一绕就系得结健结实，二十个柿子系成一挂。
英子道：“然然姐，你今后还是收那些红柿子吧。”
林然然来到县城供销社，拿出糖票称了几斤常见的生果糖和奶糖，还挑了七八个发卡，这些是送给女孩子们的。作为一个合格的老板 ，林然然给福利一贯风雅。
搅拌好一缸柿子酱，林然然感觉肚子里饥肠辘辘。道：”大师歇歇，用饭吧。”
林然然用个碾子把大块酒曲捣碎，再磨得细细的，好让发酵变得更敏捷。
等阴雨天畴昔，林然然收的几千斤柿子已经十足措置好，接下去就等时候来让柿子和酒曲相互感化，酿造出香醇的柿子酒了。
林然然只好自认不利。她抱着一堆东西满载而归，闻着胡辣汤的味儿走进了饭店。这胡辣汤太对味儿了，还能暖身驱寒，林然然每天都要喝上一碗才舒畅。
售货员道：“人家有人家的体例呗。咋样，要不要来一斤？”
不过他们都是倒爷，大师一条绳上的蚂蚱，谁也不敢把事儿闹大了。像刚才阿谁朝鲜男人，也只好推下林然然泄泄愤罢了。
女孩子们纷繁放下活儿，喝彩起来。
林然然道：“我就不信邪了，这些柿子还没体例措置吗？”
这天，林然然终究分开酿酒厂，往县城去了。
七八双眼睛紧紧地盯着林然然，甜柿严峻道：“然然姐，如果不好吃你就吐出来。”
郭路干笑：“我收得及时，没淋着雨呗。”
李梅道：“别泄气。就算柿饼的成色差一点，林女人也不是那种刻薄的人，还是会收了我们的柿饼的。”
林然然不信邪地咬上一口，的确有一股涩味从舌尖传来，全部嘴都麻痹了。林然然赶紧吐掉，呸呸了好几口，还拿水漱了辩才好点。
本年就很不幸地下起雨来，连日阴雨绵绵。北方的春季气温很低。郭路家里生起了炉子，可这炉子不是为了烤火，而是为了不让柿饼受潮。
林然然想了想，身后俄然传来一声粗暴嗓音：“给我来一斤！”
这柿子林实在太大了，林然然把腿都走酸了也没有走完一小半, 空间里堆了怕有几千斤柿子，这才转头。
“但是我爹娘不让我读书，只让我哥读。“英子低下头去。
几个女孩子对林然然心机他地，仿佛成为了林然然的下线。谁家有柿子醋，哪个山头有野柿子，十足来奉告林然然。英子还从乡间给林然然弄来了几百斤柿子醋。
邻居家瞧见了，纷繁问郭路：“你家的柿子咋没事儿啊？”
大女儿红柿道：“然然姐带她去接待所玩了。然然姐就爱带甜柿玩儿。”大女儿红柿说得很有醋意，
林然然颠末的处所, 树上的柿子一下子就少了大半。当真看去, 只剩下被鸟儿咬过，或者色彩还青涩的留在树上。
林然然细心查抄了一番，点头道：“很洁净，你做得很好。明天再嘉奖你二两的粮票。”
“我推你了吗？是你本身没拿好。“那人身材细弱，满脸横肉，转头看了林然然一眼，神采不善。
而浸泡石灰水的脆柿也捞了起来。林然然把一个黄色彩的脆柿洗洁净，再削皮，暴露里头橙黄细致的果肉来。
第二天，林然然弄来了一大袋石灰。她把石灰跟一大缸水遵循比例搅和在一起，把脆柿浸泡出来。
林然然跟她们筹议好的人为是一天一块钱。预付了一块，剩下的等事情结束后再一次性告终。
柿饼是一门靠老天爷用饭的技术。如果这一年连着一个月的大好天，那这年的柿饼就格外埠好。如果不幸赶上了阴雨绵绵，那柿饼就要遭殃了。
林然然：“……”可不是获咎他了吗，那是获咎狠了。她只是想收好柿饼，成果偶然中炒高了柿饼的代价吗？
售货员称好糖，摊开五张牛皮纸，把□□糖均匀地倒成五分，然后一一包起来。
她苦着脸道：“还真的涩口。”
林然然很对峙：“这个步调不能少。南边路途悠远，并且气候潮湿。不消毒的话，柿饼能够在半路上就坏了。”
林然然揣摩了一下，笑道：“行，有活儿我必定找你，先回家吧。”
