第四十四章 品肴鉴画

听到这里，我根基上是一句都没懂，但是有一点能够明白，他们会商的是汉朝的绘画体例，那也就明显白白的说，画这幅画的陈大叔，是在考古方面有着相称高的成就，同时绘画功底又极其深厚。

煮完后的驼掌心、驴冲、鹿鞭、驼峰片放在碗里，再用鸡汤和调料蒸。蒸熟后拣出葱姜，倒出汤汁，直接扣在发菜饼的上面。

光驴冲、鹿鞭、牛鞭这三样，就晓得是大补了，再加上其他配菜，绝对是营养丰富。口感更不消说了，有嫩有韧，味道鲜美，能够说吃了蒙古八珍，人间无甘旨。

跟着小雪，我们来到了几个蒙古包前，这些蒙古包仿佛糖葫芦一样，是并排盖在一起的，约莫有六七个，没细数。一个不起眼的小门帘上方，挂了一块匾，黑底金子写了几个蒙文，小雪说那是餐厅的意义。我再不识数，也晓得那不是俩字，看来她对蒙文也是一知半解。

世人走在前面，我为了制止遭到棍骗，跟在前面偷偷用天眼察看了一下云大个，他现在的投影是一匹高头大马，正轻松的向前小跑，好似满载的货色被卸下后，法度健旺。看来他说的并不是谎话，这些事在他的内心积存了太多年，现在跟我们讲出来，真的是如释重负。

比较有代表性的几幅，董源的《潇湘图》，以很多白衣服的报酬主，山川画面为从。赵佶（ji）的《听琴图》是以朱红为主，其他重色为从。《韩熙载夜宴图》又以浅淡的色彩为主，其他素净的色彩为从。为了衬托出穿戴陋劣的白衣，露着肚皮，坐在墨色椅子上的韩熙载，用心给八位歌女画上色采极其素净的花衣花裙，可见作者非常用心。

光看着就口水直流，吃起来更是绝顶的甘旨，此中我最喜好的要数草原八珍了。云大个说这道菜的做法很奇特，是蒙古地区的上乘菜品，在初级饭店才见获得。

煮完的猴头蘑片用调味品在锅里烧一下，以后围摆在发菜四周。

小吃盆上面都贴有纸做的标签，正宗的蒙古奶酪条、炒米、奶豆腐、奶皮子、刀切酥等等，喝的也有很多种，除了各种色彩的酒，另有奶茶、沙棘茶、马奶酒和鲜美的牛尾清汤，牛尾清汤被熬成了乳红色，看上去就营养丰富。

“别离主从，彩色相和。”说的是，先从整幅画面上着眼，在构图的同时，已估计到用何种色彩作为主色，何种色彩作为从色，如许提早打算好，就能作到一幅画面上的彩色相互烘托，相互照顾。

推开门帘进屋，内里和内里大不不异，如同进入了一间装修富丽的西式自助餐亭。餐厅内部是长方形，墙面贴了富丽的壁纸，看模样是砖砌的屋子，内里装潢了连续串的蒙古包。

云大个点点头说：“这个我是晓得的，我也找了各种分歧的画布，还真不晓得这个是老帐篷上裁下来的。不过近似的我也用过，还是达不到原画的结果。”

一出帐篷，就是小雪酸掉牙的抱怨声：“你们几个真让人操心，找了好半天，也不该一声。”然后拍了姜漓屁股一下，又说：“再不乖，打你屁屁。”

这还不算完，还要把之前煮得熟烂的牛鞭捞出来，摆在盘边用枸杞装点。最后用煮肉的汤勾芡浇上去，再点上香油才齐活。

我也来了兴趣，皱着眉头，当真的听燕秋持续往下讲。r1058

燕秋笑笑说：“我不是，但是我晓得，那画你为甚么画不出来。”

小雪说这顿是加餐，但是花了大代价的，让我们用力的吃。

姜漓则是直接端着盘子，站在盛放菜品的桌子边，一边吃一边取，仿佛进了蟠桃园的孙猴子，这道菜还没吃完，就已经挪到另一道前面了，看来带姜漓吃自助，比带胖哥还合适。

主食有哈达饼、蒙古稍美（mai）、钢丝面、莜面、粉汤饺子、蒙古馃（guo）子，另有我头一次吃的小笼渣肉蒸饭。热菜更是丰厚了，除了那些我晓得的猪肉炖粉条、熏鸡、大闸蟹、烤羊腿以及各种烤肉外，还在云大个的先容下，熟谙了羊背子、扒驼掌、羊肉松、鱼匹子、草原八珍和烩银丝。

当代画家曾经说：“青间紫，不如死。”还说“黄白未可肩随。”可见当代画家很正视色采的对比跟调合。

燕秋点点头说：“方薰《山静居论画》中说过，‘设色妙者无定法，合色妙者无定方，须悟得活用。’关头还在你如何用。”

燕秋笑笑说：“你别急，这只是此中一小部分，更首要的还要说着色的体例。这幅画的作者，用的是汉朝壁画着色的古法，东晋今后的画迹可做参考。”

云大个酒足饭饱以后，仍没健忘画的事，就问燕秋：“你说奉告我那画的画法，你也是学绘画的？”

我们一人端着一个圆盘，手里拿着刀叉，挑选了一处靠边的方桌坐下，以便利说话。

燕秋喝了口奶茶，又清了清嗓子说：“先说绘画用的纸张，分歧的纸，对颜料的反应是分歧的，一样的颜料着在分歧的画纸上，也会呈现分歧的结果，而陈大叔的画，是用粗纹的帆布绘成，明显是从老旧的帐篷上裁下的，那他的画，色彩深度，和油彩沁入布料的程度，就完整和纸上作画分歧。”

把泡好的发菜和鸡茸、蛋清、咸盐搅在一起，摊成圆饼状蒸熟了，改刀后铺在盘子里打底。这里说的发菜是一种近似头发的海藻，学名叫念珠藻。鸡茸也不是把鸡肉剁成茸，而是猪身上某个部位的肉。遵循这类体例做出来鸡茸，光彩晶莹透亮的，也非常的爽口。

看得出云大个带着激烈的迷惑，一个不学绘画的人，竟然比本身晓得的还多，他瞪着巴望知识的眼睛，就等着燕秋给他讲。

这才方才开端，还要把驼掌心、驴冲、鹿鞭、驼峰、猴头蘑切成圆片，再把牛鞭切成花瓣形，全用纱巾包好，拿放有姜、葱和各种调料的汤，在锅里煮。

燕秋又给云大个讲了，关于汉朝的着色古法。

着色的原则概括起来八个字“别离主从，彩色相和。”首要的体例又有青绿、浅绛、水墨和勾画、勾填、没骨等等的别离。

三下五出二，我们就已经感受腹中饱涨，吃罢了最后一口渣肉蒸饭，我们就各端着一杯草原小吃奶茶闲谈起来。

云大个眼睛一亮，完整听懂了燕秋的话，欢畅的说：“本来当代也有这说道，就是色彩间的搭配呗。这东西学画的人根基都懂，既要对比光鲜，又要色采间相互搭调。不过大天然中的美景，也是因为这些启事，才看起来美，以是只要反应美景的原色，天然也就合适此中的原则了。不过详细的绘画体例，恐怕和我们当代绘画，另有分歧吧？”

云大个本不想占小便宜，跟我们蹭饭吃，但是他真的很想晓得，本身的画法到底那里有题目，因而面带羞怯的笑容，跟着我们一起出了帐篷。

姜漓傻笑着拉起小雪的手，就问：“该用饭了吧？在哪吃呀？”

但是这重负却落到了我的身上，本觉得是给姜漓帮手，没想到跟我的干系越来越大，倒仿佛是众报酬我而来，或者说是为我们大师而来。

餐厅中间是一个长条桌，桌子两旁摆满了椅子，我们这团的旅客们，围坐在桌边，正举着高脚杯，喝红酒呢。他们身后的两边，各摆了一个长条桌，桌子是两层，摆满了热气腾腾的菜肴，和各种凉菜、果盘。餐厅里的办事职员，还在不断的往桌子上摆着菜肴。

这又有些奇特了，那群人已经被证明，绝非考古队，那为甚么又晓得古画的体例呢？莫非此中另有隐情？

小雪也是无法，白了一眼姜漓说：“走。”

明显食用起来，要比烹调过程快很多，光是云大个报告的工夫，那道菜就已经见底了，我还没吃够，那盘子里最后打底的发菜饼，也被世人分食。