第三百四十二章 整他吗？
沈丹瑶站起家来。
“没错，沈女人说得对。昨晚返来的时候，我又清算了一番，除了昨晚给沈女人的帐本以外，另有各处宅子的钥匙，底下人的所驰名单以及他们的卖身契，全在这里了，请沈女人过目。”
沈丹瑶到了厨房以后，顿时将瓜皮如何措置的三种体例都传授给了厨子们。
沈丹瑶落坐下来道：“姬掌柜，你也晓得，我既然承诺领受了景哥哥的统统买卖，那么从明天开端，景哥哥名下统统的宅子，地步，庄子，另有商店，那都得归我管了。”
“将这些放到冰窖中冰一下，在冰窖外略微等上一刻钟便能够了。”
她将糯米粉放在碗中，用少量的水稀释成糯米糊，然后将糯米糊倒入锅中，加大抵一小碗水，搅拌均匀。
“各位承认就好。上面我来讲第三种瓜肉的措置体例。那就是西瓜雪糕。做这个西瓜雪糕比前面两种都要费事一下，起首质料除了西瓜以外，还得筹办糯米糊，黄油，以后还需求用到雪糕的模具。你们这里应当有做过中秋月饼的模具，我就先用月饼模具来做这个西瓜雪糕好了。”
随后，沈丹瑶开端她的第二种措置瓜肉的体例。
“你们这里的厨房在哪儿？”
沈丹瑶此言一落，姬五便从速叫来一个伴计，端着这些西瓜汁去冰窖了。
究竟上，他想得没错。
传授完后，姬五望着沈丹瑶亲身树模做得瓜皮汤，瓜皮菜，另有一瓦罐的腌制瓜皮。
此时前面的冰西瓜汁已经好了，伴计摸了摸杯子，都是冰冷冰冷的，内里西瓜汁也没有冰冻的陈迹，应当是沈女人说得那般了，他便敏捷地给端过来了。
厨子们瞪大眼睛，一丝不苟地盯着沈丹瑶这里。
“各位，看清楚了，我会试着做几种用瓜肉做的饮品，每一种，我只树模一次，你们可要看好步调。”
姬五听到沈丹瑶此言，先是一愣，转而笑了。
“沈女人言之有理，这笔买卖的确是沈女人的，赚来的银子天然也该是沈女人的。今后沈女人若另有如许的买卖，但愿先关照一下主子的买卖，鄙人毫不会让沈女人白白花操心力的。”
姬五等人在沈丹瑶的谛视下，一人拿起一杯冰冷西瓜汁，喝了起来。
姬五看到那么多的瓜皮，瓜肉，脑筋里闪过的第一个动机就是这丫头该不会是拐个弯想要整他吧。
“沈女人，这――”
“不必谢，我这么做但是为了我自个儿。固然我承诺景哥哥的前提，帮他办理买卖。但是此中触及到我自个儿的买卖，那么赚来的银子就不是景哥哥的了，而是我的。比如此次的瓜皮，瓜肉，那是我的买卖，除了我该支出的本钱用度以外，那利润但是属于我的。”
这腌制的瓜皮还得等上一天赋气咀嚼，但是这瓜皮汤跟瓜皮菜，倒是现在便能够尝一尝了。
要不是为了她自个儿，她如此劳心劳力做甚么。
以是，眼下一听沈丹瑶要去厨房，姬五一下子精力起来了，他感觉这回他有口福了。
“这第二种体例，就是西瓜沙冰。体例跟第一种差未几，西瓜切块，加点糖，压榨成西瓜汁，然后封好，冰冻。前面步调都是一样的，不同就是最后一步，冰冻时候要长一些，等西瓜汁冰冻成冰块了才取出来，然后敲碎，装碟。”
沈丹瑶的安排，那就是将这些瓜皮，瓜肉送到了第一酒楼姬五那边。
“多谢沈女人提点。”姬五拱手道。
“姬掌柜，接下来就看你们自个儿措置了，我得走了。别的，我能够给你一个建议，除了西瓜这类生果以外，你还能够用其他的生果，尝一尝分歧的口味，想必客人会喜好的。”
她但是向来不做亏蚀买卖的。
“完成这一步调，接下来跟前面两种体例一样，都是送入冰窖冰冻，这个西瓜雪糕跟前面两种体例有点分歧，它能够一向放在冰窖里，等想要吃的时候再将其拿出来，然后放一会儿便能够从模具里拿出雪糕吃了。”
沈丹瑶边说着，边脱手已经将西瓜汁榨好了，倒入了一个个杯中。
不过这些瓜肉呢，莫非给客人就这么吃？想来应当不是如许的。
话到这里，沈丹瑶将该传授的都传授结束了。
接着让人烧火，火不宜烧得太旺，也不宜太小，随后她一边煮一边搅拌制止糊锅。
姬五将一个木匣子放到沈丹瑶跟前，接着他又拿出一大串钥匙，放在桌子上。
这个时候，将加糖的瓜肉榨成西瓜汁，再将糯米糊倒入西瓜汁内涵搅拌均匀，倒入月饼模具里。
“第一种最为简朴，将瓜肉切块，加糖压榨成西瓜汁，放到冰窖里冷一冷，时候不以太久，略微放一下便好，要不然冰冻了倒是不美了。当然，还能够用冰冷的井水来处理这个题目，让井水将冰冷通报到西瓜汁中。不过，这个别例最幸亏西瓜没有切开之前利用比较好一些，眼下用在瓜肉上倒是有些费事，以是我感觉，第一种放到冰窖里冷一冷的体例更好一些。”
沈丹瑶飘了一眼身侧的春杏，春杏很有眼色，忙将木匣子连同那一大串钥匙都给拿好了。
等糯米糊凉了，装在碗中，加上黄油，搅拌到黄油与糯米糊完整融会便能够了。
喝完以后，他们顿时感觉整小我清冷了很多。
煮到透明糊状便能够了，以后晒凉一旁，待用。
姬五正猜想着沈丹瑶会如何措置这些瓜肉的时候，沈丹瑶开端脱手了。
话到这里，沈丹瑶叮咛厨子给她筹办了糯米粉，黄油另有净水。
瓜皮菜也是，酸酸甜甜的，非常爽口。
一个个笑着道：“沈女人，这味道不错，又冰冷爽口，想必在如许的气候里，会非常受客人们喜好的。”
“你们能够尝一尝，味道如何？”沈丹瑶指着冰冷的西瓜汁道。
“能够，我归去以后会好好过目标。现在最首要的是，从速措置了眼下的事情要紧。”
沈丹瑶当即开端她第一种措置瓜肉的体例。
“沈女人，这边请。”姬五从很多人嘴里传闻过沈丹瑶善于厨艺的，主子对她的厨艺更是夸奖不断。
“好说，好说。”沈丹瑶笑得跟一只奸刁的狐狸似的。
这下他总算明白为何沈丹瑶送了这么多瓜皮过来了。
别说，这瓜皮汤煮出来味道还不错，挺合适这类酷热的气候。
这沈丹瑶完成后，天然有人拿着封好的西瓜汁拿去冰窖冰冻着了。
