第018章 光说不练有啥用
文墨怕这个掌柜的不欢畅连累了二哥挨骂，也抬开端说了一句。
文墨才不管二哥文俊如何担忧，跟在六子身后走着，脑筋里却在想着做些甚么菜给李掌柜咀嚼，她并不筹算做她说的那几道菜出来，因为简朴的过分简朴，庞大的又过分于庞大了。
“成啊，那我就说给您听听，省的您觉得我是空口白牙说大话呢！这明珠豆腐实在做起来也简朴的很，主料便是嫩嫩的南豆腐，起首用净水把豆腐洗洁净，控水后碾成细泥备用，将一个鸡蛋清打入碗中插手面粉、地蛋粉或藕粉调成黏稠的糊糊，也留着备用，再将虾肉剁成小粒，马蹄、生姜切碎成末，然后顺次将豆腐泥、虾粒、马蹄末姜末放入大碗中，调入酒、盐，胡椒粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀后再插手鸡油。最后将调好的豆腐挤成大小分歧的丸子，拖糊滚上特制的馒头渣入油炸熟呈金黄色后捞出装盘便可。”
“就是小女人，这可不是咱老百姓家随随便便贴个饼子炖个白菜就齐活了，这酒楼里的菜品讲究的很，普通人可做不来，不然的话哪还用得着请专门的大厨去啊！”
文墨抿嘴笑了笑，自傲的说道：“那是当然，还能是哄您的不成？”
六子率先回身，见是掌柜的过来，忙哈腰叫了一声掌柜的。
“掌柜的，文账房已经写好了着我贴出去了，就是不晓得有没有人来应招？”六子闻声掌柜的问话，赶紧上前答了。
文墨急得嘴上都要冒泡了，二哥和小伴计都不信赖她这可咋整，到嘴边的鸭子还能让它飞了不成？
李掌柜打断文俊的话，笑拍着他的肩膀说：“你小子怎的对自个的妹子这般没有信心？瞧她说的滚滚不断的小模样，定是有些设法和本领在手上的，就是做不出甚么来我也不怪她就是了，你就莫要再此七想八想了，放心等着便是。”
“掌柜的，这是我家妹子和侄女，跟了兄长出来采买，说幸亏我们酒楼门口处等着汇合，我妹子身子不好今儿外头风又大，以是喊她们出去避避风，不便之处还望掌柜的多多包涵。”
“那你感觉这酒楼里的客人会喜好吃姑姑做得菜吗？我还会做别的。”
李掌柜内心也清楚，这临时的厨子大抵不好找，厨子学成出师后多数本身开了小馆子或签了工契进了酒楼，不会再在别的酒楼烧饭做菜。
“二哥二哥，我说的是真的没闹着玩，我做得菜可好吃了，不信你问玉华啊，她吃过的，大哥和娘也吃过，都说好吃呢！”
六子不敢搭腔，这上哪儿找人去？小声的嘀咕了一句。
“二哥，没事儿的，你就放心打你的算盘，等着咀嚼你妹子的技术吧！”
“玉华，你快过来。”
“掌柜的，别看我年纪小，我会做的吃食菜肴那可多了去了，像甚么青龙卧雪啊、松鼠鳜鱼啊、明珠豆腐啊、百花鸭舌啊都能做，另有佛跳墙、佛手金卷、佛手观音……”
六子这小伴计也是个自来熟，这会子也不小女人小女人的叫了，直接改成了文女人，对着她语重心长的劝道。
“想不到一块普浅显通的豆腐还能有如此庞大的做法，听着倒是不错，只是不知吃起来味道如何？另有你说的松鼠鳜鱼、佛跳墙等其他几样菜又是何质料，如何个做法？”
文墨哪会给二哥机遇让他说话，他一开口本身这银子百分之百是挣不成了，是以李掌柜话一落她立马张口说道。
瞥眼瞅见握着茶杯坐在不远处的文玉华，有了！文墨一冲动差点把文俊的衣裳袖子都扯下来。
李掌柜对这几道菜感兴趣的很，追着文墨让她说说做法，也尝尝她是否真的会做。
文墨晓得这掌柜的已经信了她，干脆提出了借用厨房的设法，味道好不好只要吃了才晓得。
“如何回事，都杵在这儿干啥呢？”
“你看，二哥，我没说错吧？”文墨听完，冲动的双手一拍，眼睛亮晶晶的看着文俊。
李掌柜也正有此意，闻声文墨的话，笑着说：“好，好，使厨房不过是小事一桩，若你真有这个本领，今儿我便让你做香满楼的掌勺大徒弟，六子，你领了文女人去后厨做菜去。”
文墨感觉心好累啊，也是，一个从小病到大的农家病秧子，谁会信赖她能烹制出丰厚的甘旨好菜来？
“掌柜的光是听也听不出个吵嘴，不若您把贵店的厨房借我一用，我做几道菜给您尝尝如何？”
并且你就会熬个粥贴个饼子罢了，前面一句文俊没说出来，怕打击到小妹。
文墨掰动手指，暗戳戳的尽报一些听起来比较高大上的菜名，最起码得先让他们信赖自个晓得很多菜，并且有能够是他们听都没听过的，如许猎奇心被勾出来，前面的事情就轻易多了。
说完对着玉华喊了两声。
李掌柜离六子很近，闻声他的话笑着打趣文墨，没以为这十一二岁的女人能做出甚么像样的菜来，最多就是炒个猪肉、炖个鸡汤罢了。
“没人来也得想体例找出人来，今儿这六桌酒菜必须得整治出来，不然还不自个砸了招牌惹得同业笑话。”
文墨眼神热切的看着文玉华，本来她就有些严峻，好嘛，这下被看的更加严峻了。
一道温厚沉重的声音传来，突破了几人之间沉默难堪的氛围。
文俊的几年书公然没白读，这文绉绉的话张口就来。
“咋的了，姑姑？”文玉华闻声文墨叫她，忙放下茶杯抓了桌上的空承担走了过来。
松鼠鳜鱼还行，既拿的脱手又没有太费事，那就做一道松鼠鳜鱼，再做几样好吃下饭的快手菜，也就差未几了。
比如那‘青龙卧雪’，质料实在就是黄瓜白糖，简朴的都拿不脱手，另有‘佛跳墙’又过分庞大费时，工序烦琐不说，用料也过分贵重，都分歧适。
“六子，你去贴上吧，我妹子还小不懂事，闹着玩呢。”
“这、文女人，老头子我做酒楼掌柜少说也有二十年了，可你说的这些个菜名那是连听都没听过的，这真能做出菜来？”
六子见文墨低了头不说话，难堪的挠了挠头，不晓得再说些啥好，莫非是他话说的太重，文女人悲伤了？
李掌柜为人驯良，这点子小事没放在心上，瞧见文墨长得标致还顺嘴夸了一句，最后才问到找厨子的事情。
说出来她本身都不信，可就如许放弃这么好的机遇又很不甘心，那但是三两银子啊！她爹得做多少个三天的工，才气得三两人为。
文俊点头笑着批示名叫六子的小伴计去张贴招纳启事，只当文墨在谈笑闹着玩。
文墨一段话说的极其利索，做明珠豆腐的质料有些是当代没有的，她便说成了别的代替，归正这里也没人晓得不是。
“给掌柜的添费事了，等会子我大哥来了我们就走，包管不担搁您店里的买卖。”
文俊几人在一旁都听得目瞪口呆，特别是李掌柜更是感觉不成思议，本来只是打趣小女人哪成想这文女人还真晓得很多，这些菜名他连听都没听过呢！
“无妨，无妨。”
文俊见小妹说完就走不给他开口的机遇，只得对着李掌柜哈腰拱了拱手，说道：“掌柜的，我妹子年事小不懂事，如果……”
“你跟你二叔说，明天姑姑做的饭菜味道咋样？好吃不？”
小伴计回过神来也咧着嘴毫不包涵的嘲笑文墨。
“这……”
“哦？文女人能做，你都会做些甚么菜啊？”
“好吃啊，菜好吃，丸子汤也好喝。”
文俊闻声李掌柜的话有些焦急，怕小妹惹了费事上身，刚要张口说话却被文墨抢了先。
“那你且说说这‘明珠豆腐’是如何个做法？”
“文女人，到了，您瞧瞧就是这儿。”
“哟，这是文账房的妹子，长得可真姣美啊！不打紧的，这会子客人少，你们就在这等吧！碍不着甚么。我来是问问招厨子的事儿办好了吗？这事儿可担搁不得。”
“小妹，莫要胡说，酒楼做菜和咱家可不一样，不是随便就能对付了事的。”
瘪了瘪嘴，文墨很懊丧的低下了头，就没别的体例了？
李掌柜也犯愁，这酒菜是客人三天前就订好了的，眼瞅着到了跟前却出了如许的岔子，如何能不急。
文俊有些哭笑不得，还是耐烦的跟文墨解释着。
李掌柜听文墨说的滚滚不断还头头是道，内心已然信了几分文墨的话，嘴上却说道。
文俊张嘴想说话被文墨一口打断，安抚了他两句以后跟着小伴计六子去了香满楼的厨房。
文玉华在姑姑目不转睛的谛视下艰巨的咽了咽口水，说：“应、应当会吧？”
“就是，文女人，我们农家能有啥好吃的？文账房也是为了你好，真让你掌了勺做砸了，光赔银子不说，说不得连文账房的差事都保不住呢！”
“大厨不好找，半吊子厨就好找的很，方才文女人还说她能做呢！”
“小妹，你……”
“那是玉华她们没吃过更好吃的东西，就算你做得饭菜好吃那还能好过专门做菜的大厨去？小妹快别闹了。”
