第71章 .金汤勾翅
71.金汤勾翅
这日李纨在屋里翻书，贾兰打外头快步走了出去，一见了李纨，扁扁嘴好生委曲样儿，把李纨看得心软得不可，从速拉到怀里来，抚着他头发问道：“唉哟，我的兰儿这是受了甚么委曲了，奉告娘听听。”闫嬷嬷也跟着出去了，看李纨已搂了贾兰，叹口气道：“我说奶奶就不能把那些东西给孩子玩。”李纨一头雾水，贾兰摊开手心，倒是起初给他的那块怀表，好似磕了，倒是好工艺，上头嵌的米珠都没缺。贾兰抬头看着李纨，低声道：“不会走了……”李纨顺手把那表放炕桌上，拉着贾兰的手，道：“是不谨慎掉地上了？多大点事儿啊，你就这模样了？”贾兰看李纨并无责备的意义，方大了声道：“不是我摔的，环三叔非要拿去看看，就给摔了，我看明显是用心的。”李纨听了一愣，一时倒不晓得如何说才好。闫嬷嬷在一边道：“这表啊，宝二爷才在之宿世日时得了一个，是个金壳的，奶奶顺手就给哥儿这么一个，镶珠嵌宝的，可不是让人眼热，这保不齐就有手毒心狠的，欺负哥儿小。说到底还是奶奶不对，财不露白，小孩子家家的哪有拿这些玩的。”李纨听了，大抵晓得原委了，咂咂嘴道：“嬷嬷说的是，我本来也是这么想的，只是现在也分歧以往了。我的嫁奁买卖嬷嬷也是晓得的，又加上我兄嫂不依不饶得给这给那的。这今后啊，我这儿东西少不了。总不能都收着等发霉，我就兰儿一个，兰儿如何也是国公府的嫡子嫡孙，吃的用的不免比别人强些也不算甚么。”闫嬷嬷听了道：“话虽如此，这用度过了就招人眼了，你看看本日，不就是如此，白糟蹋了东西还不能跟个孩子计算甚么。”李纨摇点头道：“这个我却不如何看，嬷嬷想，那环儿敢砸兰儿的，为何不敢砸宝玉的？莫说弟弟怕哥哥之类的话，这孩子的面相可不像有甚么怕意的性子。他不会那么做，不过是因为他自来比不得宝玉，宝玉自来吃穿用度比他强，天经地义，他顶多内心暗恨，却做不得甚么。我们兰儿，我又是个费事不爱惹人眼的，自来就用着府里的分例，并无其他。是以，现在这个阿谁起来，才惹得他的不平气了。我若还照之前，只怕真当我是个木头人了。现在，我便让这些人晓得，兰儿是嫡子嫡孙，兰儿是我儿子，就这，便不是谁都能比得了的。”闫嬷嬷听了愣愣，忽笑道：“奶奶自来好性儿，现在如何跟个孩子计算起来。”李纨摇摇手帕，缓声道：“嬷嬷，孩子所见所闻，都是从旁人处来的。这可不是一个孩子的事了。嬷嬷只想想，如果本日环儿砸了宝玉的表，现在该是甚么风景？”常嬷嬷忙完了院里的事出去，前后听了，笑道：“奶奶这么说也没错，我们现在如许，又在这个府里，且藏不住了。今儿就在外头听到鱼翅的话了，道是‘老太太还没吃上’呢。公然我们当日料的不差。”李纨笑道：“早晓得会有这么一出，转日我就让人送了干货去老太太和太太那儿了，只是厨上一向没做，或者另有筹算。”常嬷嬷笑道：“也不晓得甚么人传这话，我们这府里，真是飞起一根鸡毛都能引出几个脑袋来。”
现在这些于李纨来讲自难放在心上，只顾着贾兰一人罢了。恰好天凉了，暑热蒸腾里消磨一夏的胃口垂垂规复，李纨就打起了那些食材的主张。灵烹宗内食经道蛟翅有“补五脏，长腰力，益气清痰开胃”之效，想来着鱼翅也应近似。常嬷嬷看李纨命人取了那鱼翅出来，便道：“奶奶还是交给厨上去做？还真不晓得特长做这个的人。”李纨摇点头，道：“稍稍费事些，还是在院子里折腾吧。”常嬷嬷道：“奶奶会弄这个？”李纨笑道：“提及来又是老早之前的事了，前朝时我娘家的厨子做这些是有花样的。”常嬷嬷晓得李纨外祖家在前朝时管过河工和盐铁，点头道：“那倒是了，这东西现在也不常见的。”
被追封为皇贵妃的慧妃是七皇子生母，两个月后，老贤人禅位于皇七子，自任太上皇。新皇继位后册封后宫，贾元春进乾元宫女史份比嫔位。有一后四妃在先，更有端庄的贵嫔与得了封号的嫔，贾家倒也没是以得甚么热烈，只王夫人在小佛堂里待的时候更加长了。
取了勾翅，先冷水发了一遍，又用加了绍酒紫姜的热水前后煮发了三遍，足耗了两天风景，才算发得了。这勾翅是沙鱼尾鳍，翅长针粗，且省了挑骨的费事。又另用竹鸡、绿头野鸭、火腿芯子、鲜肘子一起炖了高汤来，用竹纸去了油。看鱼翅的分量，取来几个炖盅，盛入鱼翅注入高汤，盖了盖子四周用绵纸沾了水封上几层，置入大肚陶锅内隔水渐渐炖煮三四个时候。常嬷嬷前后跟着繁忙，笑道：“足足要三四天光阴侍弄它，好折腾人的吃食！”到了晚膳时，贾兰看着面前玉白浅口莲盏内羹汤黄亮浓稠，鲜香浓烈，拿了勺子先尽了一盏，李纨见合他口味，内心欢畅，又另取了一盅来与他拌饭吃。整盅开封时，浓香如有本色，又特滴上几滴香醋，解腻增味，贾兰就着几味清酸小菜将那一炖盅都就着紫牙米饭吃了。李纨自用了一盏，交代素云留一盅，恐明日许嬷嬷会来，剩下的就让他们分了。常嬷嬷摇手道：“奶奶这个东西折腾起来实在费事得紧，就不要顾着我们了。”李纨笑道：“嬷嬷只看兰儿这一顿吃得来劲，连着吃就腻味了。恰是折腾一次不轻易，是以大师都尝尝，谁还拿它当饭吃了！”素云也道：“奶奶，这个东西本也不易得的，我们又不会做，还得奶奶忙活，这叫我们如何吃得。”李纨拍拍她道：“莫不是都不吃，留着，待坏了臭了就是对得起我了？常日里也很多吃我做的东西，现在倒矫情起来了。”碧月插口道：“这东西……如何都感觉精贵得紧，恐怕主子屋里都不必然有呢。”李纨听了，方明悟，笑道：“都是我兄嫂送来的，我们又都在院子里做，就算外头传了甚么话，也当是我们本身折腾着玩呢，且说不得甚么。你们就放心吃了吧。”碧月听了这话，方翘嘴笑了。几人也不再推让，给许嬷嬷留了一盅，本也未几，正够一人一盏的。饶是如此，也让碧月来回念叨了好些日子。
贾兰还在玩弄那块怀表，李纨见了，又把他搂过来，问道：“兰儿是就喜好这块表么？”贾兰点头，又道：“娘，我感觉内心憋屈的很。”李纨笑，“如何，你还想跟你三叔打一架不成？这可落了下乘了。”贾兰闷头不语，好一会儿，问李纨道：“娘，环三叔也算我的长辈，便是因为这个，我就得到处让着他才对吗？”李纨道：“兰儿，人之办事，并无对或不对之说。只要自大其责之说。”贾兰点头，李纨持续道：“因事情若要说对或者不对，便要先给出一个衡度来，以甚么来计算对或者不对？以天道公理？那便得先自清楚何为天道，何为公理。若本身并不清楚天道公理，又如何拿这个做比呢。比方说，夏季里，我不让你多用冰饮，为何？我这里有个计算便是要‘无益于你’，夏季里热在表而虚在中，若食冷物过量极易伤阳气，对你身子无益。是以这些连在一起，才有了‘你多吃冰品为错’这个说法。如此，你可懂了？”贾兰点头道：“要如何对待人，也如夏季该不该吃冰，先要有个比处。那，娘，这比处从何来？”李纨又摸摸他的头，笑道：“这便是一人一法了，你们读圣贤书的，圣贤说的如何？”贾兰皱了眉头道：“圣贤所言甚多，我此时却只想起一句来。”李纨问：“哦？哪一句？”贾兰道：“以德抱怨，何故报德？！”李纨一挑眉，没想到本身儿子还是个火爆性子，也未几说，只道：“那兰儿的标准又是甚么呢？”贾兰捏捏那块怀表，闷声道：“人不犯我，我不犯人。”李纨几近要鼓掌喝采起来，完整没看到闫嬷嬷在一边眉头皱的都快拧在一起了。李纨还不满足，持续道：“我若帮兰儿把这表修好了呢，包管一丝都看不出来，兰儿是不是就不那么憋屈了？”贾兰判定点头，道：“娘帮我修好了，是娘疼我。我却不是为了失了一块表不高兴，我只对别人对我的用心！”李纨又道：“你又如何晓得人对你是美意还是坏心，这要如何断？”贾兰道：“己所不欲勿施于人，将己所不欲偏施与我，想我身心物有所毁伤的，便是坏心！”李纨道：“那是不是又有美意却坏了你的事的，这又如何断？”贾兰道：“如果如此，那定是此人力有不逮，虽想对我好，何如却做不到，反倒害了我。如许的，我却不怨他，不知者不罪。”李纨抿嘴笑道：“本来不知者不罪还能这么解呢。”闫嬷嬷总算得机遇插了话，对贾兰道：“兰哥儿，世上的事岂能够一己之短长衡量之？如平常居家，为个家和万事兴，多有谦让方是正理，若大家都沾不得碰不得，这日子还如何过？在家国天下，更是天下兴亡匹夫有责，这个时候又哪有小我短长的容身之处？”李纨暗道公然是闫嬷嬷！谁知贾兰却出惊人之语：“嬷嬷所言与我并无分歧，不过我方才说的是我，嬷嬷说的是我们府上，我们天下罢了，不过是个大些的我。还是是人不犯我我不犯人的。若嬷嬷要说我与我们府里之事有所抵触，是以府里为重，若并无抵触处，天然以我为主。”这却不是闫嬷嬷教养学问的东西了，是以一时竟驳他不倒。贾兰又道：“如本日环三叔所为，在我，他是欺我，在我府，他如许行事又有何益？我岂能以息事宁人利用本身家和万事兴。”闫嬷嬷动了动嘴未能说出话来，常嬷嬷在一旁念佛道：“阿弥陀佛，那里像这么小的哥儿能说出来的话。”李纨兴趣大增，唯恐天下稳定地问道：“那兰儿你待如何做？”贾兰举头道：“他是我叔叔，我管不得他，却自有能管他的人。养不教，父之过，教不严，师之惰。学里我尚不认得，我只奉告老爷就是了！”闫嬷嬷神采稍霁，道：“睚眦必报非君子之量，不过哥儿倒是走的阳谋，总算开阔。”常嬷嬷笑道：“你这话，量小非君子，可另有一句，无毒不丈夫呢。”闫嬷嬷苦笑道：“哥儿才多大，总要打个忠诚的脾气根柢才好，你们倒是要教些甚么给他！”李纨从速摇手抛清：“我可甚么都没说，我都只问问他罢了。”
