第1087章 葱烧海参

女办事员松了口气，然后笑道：“您的对劲，才是我们朴拙的办事。”

那位高朋见又一道菜端了上来，已经忍不住开端动筷子。

不但行政总厨震惊了，就连同业档口的大厨们也是震惊了，乖乖，这也太猛了。

女办事员也很吃惊，这新来的厨师真的是短长，这才2道菜，就把里手门客的口味给征服了。

…

但是这时总经理走了过来道：“高贵的主顾，如果你早晨还想吃顶级厨师制作的美食，同时不想多等候的话，我们顶级厨师能够提早预订。并且菜品有限，如果订晚了，能够就要等明天了。”

一旁的大厨想要帮手，但是李田回绝了。

总经理乃至都亲身过来安抚道：“李大厨，要不我们先歇一歇，你这都持续炒2个多小时的菜了，你身材吃不消的。”

李田笑道：“另有7～8个菜，可不能让主顾久等了，都端上来，开炒。”

明天那位还质疑李田的打杂小工，现在已经变的一脸崇拜的看着这个李田。他实在是搞不懂，这个李田能够一手建立敷裕农业园这么大的公司，昨晚他就是上彀查了，这家公司以农产品发财，现在新研发的蔬菜热销天下，的确太短长了。

葱烧海参，固然事情时候不像昨晚那么多人围观，但是行政总厨和总经理都来了。

这位门客已经找不出描述词，只能伸出大拇指。“你们这家旅店的顶级厨师公然名不虚传，这菜贵点是应当的。”

“甘旨甘旨，好吃好吃。”

不过，女办事员还是知心的奉告：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山查、石榴、青果、西红柿等生果含有较多的鞣酸，同时食用，不但会导致蛋白质凝固，难以消化接收，还会呈现腹疼、恶心、呕吐等症状。

三丝鱼翅，糖醋黄河鲤鱼、扒原壳鲍鱼、油焖大虾，典范又特性的鲁菜，在李田的大锅当中，被一道又一道的制作出来，不但美妙，闻起来香，吃起来好吃，的确绝了。

这位高朋咀嚼完第一块后，拿起乌黑的餐巾擦了擦嘴，然后就是直接对年青标致的女办事点评起来。

办事员解释说明天是【顶级厨师】第一天上班，前前后后加起来靠近200多道菜，一个厨师，哪怕一锅炒3个菜，也需求炒66锅之多。3个多小时持续不竭的制作，这已经很难了。

起首是一品豆腐，冬菇、笋片、姜末、青江菜、蛋皮、盐、香油、耗油等等，再配上家常豆腐。

李田实实在灶台上做了近3个多小时的菜，几近忙的手脚不闲，他这一个档口的一个中午的发卖额竟然冲破十几万。

阿姨们忙完了，也过来打动手，她们看着李田的背影都是暗自吃惊。

李田不敢担搁，他速率要开端加快，不然一会儿票据堆积了就不好了。

海参的挑选能够有辽参，黑玉参，刺参都能够。

吃力不奉迎。

李田回绝的启事是怕他们砸了本身的牌子，任务要求必须是顶级厨师。

现在获得门客的好评都是开端保举起来，11道菜，每道菜提早备了二十多份，竟然一个中午全数卖完了。

口味上是：咸鲜微甜。

前面的浩繁大堂经理也是很惊奇，本觉得这个李田身份不简朴，做菜必然会差能人意，那里晓得，哪怕菜价贵了3分之1，也几近是百分百的好评，一开端有些女办事员还不敢保举，毕竟谁晓得新来的顶级厨师是不是真的靠谱，万一客人不买账，那就垮台了。

它是一道典范的特性名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人们所喜食。

普通略微手脚慢点的厨师，底子完成不了。

配上特制火候渐渐烧制，李田身材内的【顶级厨师技术】超凡阐扬，毕竟这是他成为顶级厨师的第一战。

明天仅仅一个中午，李田在全部5星级旅店内部就是着名了。

要晓得，众口难调，即便再好吃的东西，也有人会不喜好。

李田既然有筹办做这11道菜，天然是早有筹办，配料倒入锅中，细心烹调，当菜品装盘以后，不但甘旨，并且特别都雅。

而他做了那么多菜，有些一样的菜，是一锅炒的，也都是好评，独一给差评的是有位比较刁钻的主顾，才等了10多分钟，就不耐烦了，固然最后还是评价菜品不错，但是上菜速率太慢。

普通的厨师，也没有这么大的口气。

这位门客点了点头。

可就是如许的大老板，竟然现在在5星级旅店后厨做菜也这么溜，这的确就是神人啊！

有钱又有本领的男人，的确太完美了。

乃至在他们看来，如果李田的公司开张了，李田也饿不死，在5星级大旅店内里当一名顶级的鲁菜徒弟，月入2～3万是很轻松的。

葱烧海参，这道鲁菜也是了不得，号称古今八珍之一，海参清鲜，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

毕竟大厨好找，但敢以顶级来著称的倒是少之又少。

“乖乖，这李老板看起来身边也不是肌肉男，乃至都没有啤酒肚甚么的，如何身材这么强健，整整3个多小时……”

当那位第一个点李田【顶级厨师】所做的老板，看着餐桌上的菜后，立即拿起筷子咀嚼了起来。

5星级旅店后厨是有冷暖气的，以是内里并不焖热，但是，李田如此高强度的事情，也是汗流浃背，他用特制的毛巾擦了擦额头上的汗水，制止汗水滴落锅中，影响了美食的味道。

“这第一道菜确切不错，我吃过好几家的一品豆腐，你们【顶级厨师】所做出来的，无疑是最好吃的之一，我很喜好。”

“我没事！”

…

他不是为了事情，他这是为了完成任务，以是他特别细心，哪怕高强度事情这么久，也没有半点草率。

他们看着李田在灶台上有模有样的制作着，也是认同的点头，这李田的技术确切不错，人不成貌相啊。

“感谢，我还能行。”

李田这边开端做第二道菜。

很多门客都是听了年青标致的女服员保举，【顶级厨师】的名号还是很吸惹人的，而来这里用饭的也大多数不差钱。

…

点了【顶级厨师】的菜品的门客，咀嚼以后，都是赞不断口。

…

做这道菜看似简朴，实则对于厨师的技术要求极其严格，略微一点差池，口感就是天差地别。

一品豆腐表皮酥脆，刚一咬开内里的酥皮，内里乌黑的豆腐和着酱汁就在嘴里满盈开来，又香又嫩又好吃，的确回味无穷。

能把浅显家常豆腐做的甘旨绝伦，那才是大本领。

因为现在是上菜时候，也并没有多少后厨职员围观，当李田制作完成后，盖上盖子，就是被端了上去。

这个李田大厨真的太短长了，好想嫁给他啊！

李田扶了扶本身高帽，直接开仗开端炒起来。

“这男人，的确就是完美啊！”

无疑这桌的主顾人数多，这些菜点下来，很多的钱。

一品豆腐，口味特性平淡鲜嫩、软烂香醇。

普通大厨之间是能够相互帮手的，毕竟不成能每个档口都一样忙，有的闲一点的是能够帮手的。

海参还不宜与甘草同服。

李田这边就筹算开端制作第三道菜三丝鱼翅的时候，又有一桌点的【顶级厨师】做的菜单也是下来了。

这桌的菜比较多，不但有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅，另有糖醋黄河鲤鱼、扒原壳鲍鱼、油焖大虾。