第720章 玉盘珍馐直万钱
魏晋以来，足以影响天下风景的文士也喜饮桑落酒。大墨客庾信曾在多首诗作中推许桑落酒：
上看菜仍然在停止，第七道看菜为垂手八盘子：拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金桔、新椰子象牙板、小橄榄、榆柑子。
当赵嬛嬛正躲在阁房和赵福金就着刚出蒸笼的蟹黄馒头大快朵颐时，太师府平时请也请不来的尊高朋人赵佶也赶着饭点到了。
蔡京对于官家的拜访早已成足在胸，此时倘若和盘托出，那本身前面一番的经心筹办仿佛也太不值当了，他赶紧在一旁带路，口中不迭的说道：“官家内里请，这已经到饭点了，我们无妨边吃边谈。”
第五盏酒后：胘脍、鸳鸯炸肚
蔡京听着赵佶的夸奖，内心一阵狂喜，这千里以外送来的东西，就是管用，只是他对发明这东西的成都知府吴檗只字未提，直接截了吴永麟的胡，他可不想因为阿谁家伙抢了本身的风头。
‘内酒坊’以外，赵氏酒业下辖有专门为初级国宴、高官福利酿酒的光禄寺，主打品牌‘光禄寺酒’为大宋第一名酒。它和内酒一样，不对外发卖，只用于犒赏和特别场合。光禄寺也为皇家出产御酒，这类酒用一种黄绸封盖作为防伪标签，成为其专属标签和代价的意味。
第六道看菜为脯腊一行：肉线便条、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒腊肉、肉瓜齑。
第十三盏酒后：虾橙脍、虾鱼汤齑
“官家，这东西叫辣椒，平时与肉禽同食，绝对比得上任何一种人间甘旨。”
等着七十六道看菜上齐的时候，赵佶和蔡京早已被辣椒辣得红光赤面，浑身高低更是被汗液濡湿了，等两人相携到阁房换上干爽的衣物后，宴会进入了第二项---上餐前开胃菜，实在就是现在的餐宿世果。
第九盏酒后：鲜虾蹄子脍、南炒鳝
就在此时，由俩个俏婢共同端着一盘由八种生果高高垒砌的八果垒翩跹而至，被称之为‘看菜’的第一出戏正式开端了，这八种生果是当下时令的鲜果，顺次有：香圆、真柑、石榴、枨子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜，第三个俏婢则手上平举着一个竹片，上书‘绣花高饤一行八果垒’几个清秀超灵的大字，很明显是蔡京亲身誊写，看得赵佶连连点头奖饰，赵佶意味性的从金盘中取了一颗香圆后，这道‘绣花高饤一行八果垒’便被安排在中间的那张有些夸大的大桌上，宾主二人便再也没正眼瞧上一眼，仍然在那边埋头侃侃而谈。
这顿饭，和后代的法度大餐有些类似，赵佶每喝一盏酒，就要上两道主菜，也能够说是宴会正式的大菜。至于赵佶这顿饭一共喝了多少酒，他过后完整不记得了，只不过上了多少道菜，他是清楚的，前面的酒，浅斟低酌，珍羞上齐以后，宾主尽欢，大快朵颐，也就没那么多顾忌了。
第十一盏酒后：五珍脍、螃蟹清羹
正所谓无酒不欢，宴会开端以后，就要开端喝酒了。皇宫里有‘内酒坊’，也就是专门为皇宫大内出产酒的酒作坊，佳酿的蒲中酒更是不传之秘。
这三十道菜品中有七道为脍，也就是切片生吃，可见当时这类吃法很时髦，这类吃法在唐朝的时候传播下来的，当时美满是原生态，无净化，刺身，生鱼片绝对是一种甘旨。
第三道看菜为贴上镂金花腔的镂金香药一行：脑筋花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香、丁香、水冰片、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术、人参、橄榄花儿。赵佶仿佛对这些香料特别感兴趣，只不过他是为宫里的美眷们筹办的，这么白手而回，不带点见面礼归去，早晨不好交差啊，蔡京心领神会的给一旁的张迪使了个眼色，一个俊仆很快提着一个蓝色大包裹尾随张迪朝赵佶所乘坐的车辇而去，很明显公相早已投其所好做好了筹办，内里塞出来了几瓶极不易弄到手的一品香香水。这东西被赵佶带归去以后在后宫直接发作了一场香水反动，此乃后话，临时不提。
在庾信的这些佳句中，“桑落”和“菊花”在当时为酒的代称。蒲州在今山西省永济市，古时属河东，在此代指桑落酒的产地河东。“秋桑几过落”，就是指桑落酒。而“只言千日饮，旧逐中山来”则是用典，指中隐士狄希酿制的千日酒。墨客来到河东蒲州，必然要喝本地最好的酒，那就是河东桑落酒，如同本日来到汾阳，必然要喝杏花村的汾酒和竹叶青酒一样。实在，汾阳就在河东地区的北端，只是在汾清酒名扬天下之前，从地名上讲，河东的着名度更高，范围也更广，以是，包含汾阳清酒和桑落在内的好酒，也被人们称作河东酒。当然，在当代，河东酒也并非全数产自汾阳，但汾阳所酿之酒，倒是河东地区最好、最驰名的美酒。换句话说，天下美酒在河东，河东美酒在汾阳。
“爱卿，此物甚似别致，不知...”赵佶噜苏着舌头，又大口咬了手中的鹅梨一下，那种冰与火的交叉，将他身材里本来的繁华病一扫而空，刹时胃口大开。
这一次有，切时果一行：春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切橙子、切绿橘、生藕铤子；
第十四盏酒后：水母脍、二色茧儿羹
蔡京也不急于答复，而是卖了个关子，这东西是前不久刚从成都返回到东京的转运使尚敬给他上供的，初时尝了一口，急得他直跳脚，吓得一旁尚敬当时跳汴河的心机都有了，要晓得蔡京那老腰子，老腿，可经不起那样的折腾。就在尚敬万念俱灰的时候，事情却起了戏剧性的窜改，一个心机机巧的俏婢很快端来一碗羊奶，蔡京急不成耐的豪饮吞咽下肚，脸上的潮红很快减退下去，这类特别的味道让他又爱又恨，也就是在那一刹时，他想到了宫里的官家，赵佶这些日子食不下咽，或许这东西能重新唤回他对美食的欲望。带着神农氏尝百草的心态试了多次以后，公相却垂垂爱上了这类未曾有过的味道，现在他几近是无这类红色的粉末不欢。当下他从盘顶用专门替赵佶夹菜的备用筷子夹起一块金黄的旋鲊，悄悄蘸了一点那种红色粉末，最后将尝与不尝的主动权交给了官家。
这不提还好，一提，赵佶还真的有些饿了，上午大半天东游西逛，乃至在北里里听《大唐三藏取经诗话》，底子偶然进食，从蔡京的神采上看，《西纪行》仿佛前面的连载也有戏了，他也就不急那么一时三刻了，轻车熟路的他很快在雕梁画栋，九曲回肠，诗画般的蔡府迤逦而行，时不时停下来，就着园子内里的风景，相互君臣联手作一首小诗，让两人之间的奥妙情感达到了一种臻境。被蔡京时不时恭维一番的赵佶，更是表情大好，最后直接牵着公相的手连袂而行，让蔡京的虚荣心获得了无穷的满足。
第三盏酒后：羊舌签、抽芽胘
赵佶喝了第一口杯中的足能够假乱真的‘蒲中酒’，天然得假装甚么都不晓得，以他对酒的咀嚼，杯中的蒲中酒仿佛又差了点年份，仿佛新近才酿制的，他模糊记得前不久曾经犒赏过对方很多蒲中酒，对方舍不得喝用来接待本身，仿佛也说得畴昔，对于明天的这顿饭他实在是很对劲的，好多年都未曾有过这么好的胃口了，仿佛让他重回到做端王那些无拘无束的日子，至于蒲中酒内里的猫腻，两相衡量之下，也就显得不那么首要了。
君臣之间的宴会开端之前，按例是初坐，也就是宴会的揭幕典礼，赵佶的下首位置，只要蔡京一人罢了，平时形影不离的其他君臣，早已不知跑到阿谁清闲窟去风骚欢愉去了，蔡京对现在的状况实在是很对劲的，两人之间相互窃保私语，聊着《西纪行》内里的一些诗词，时不时收回一阵轻笑，相互相谈甚欢，氛围和谐。
蒲中酒也就是现在的桑落酒，产于永济市。永济古称“河东”“阿中”“蒲州”。古法已佚，当时还不是蒸馏酒，现在制法多以优良的高粱、豌豆、绿豆等为质料，经蒸馏、发酵、批评、勾兑等各项工序，储藏一年后，方成。桑落酒为暗香大曲，酒质暗香醇，入口绵甜，回味悠远，为传统暗香型的上乘白酒。创于北魏末年，因用桑落泉的泉水酿制，味道奇特，是我国传统名酒之一。清初时，桑落酒的制法佚，名酒失传。直到1979年，通过发掘出的制酒秘方和当代酿酒技术的连络，才使桑落酒重现于世。
第四盏酒后：肫掌签、鹌子羹
“爱卿，传闻西边的事了了？”赵佶很焦心的问道。
第十五盏酒后：蛤蜊生、血粉齑
第四道看菜为雕花蜜煎一行：雕花梅球儿、红消花、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段花、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花枨子、木瓜方花儿。
第一盏酒后：花炊鹌子、荔枝白腰子
第五道看菜为砌香咸酸一行：香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏奈香、砌香葡萄、砌香萱花柳儿、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。
第七盏酒后：鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑
实在此时的赵佶底子没饱，毕竟大部分只是看了看，底子连动都没动，他也晓得，前面的才是正席，既然臣下美意接待了，本身多多极少得尝尝，卖公相一个面子。
第六盏酒后：沙鱼脍、炒沙鱼衬汤
秋桑几过落，春蚁未曾开。只言千日饮，旧逐中山来。---《蒲州刺史中猴子许乞酒一车未送》
第十二盏酒后：鹌子水晶脍、猪肚假江瑶
蔡京纵横宦海这么些年，天然将蒲中酒的秘方早早的把握在手中，当然这类酒也是不对外发卖的，公相一家人自产自销，得意其乐，其味道也有所改进，当然必须比御酒差那么一点点，这内里的分寸，他这个宦海老油条掌控得恰到好处。
第十盏酒后：洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊
蒲城桑叶落，灞岸菊花秋。愿持河朔饮，分劝东陵侯。---《就蒲州使君乞酒》
“臣接驾来迟，还望我皇恕罪。”老迈的蔡京假兮兮的就要当着赵佶的面跪下，这位天子明天表情仿佛大好，大袖一挥，作了一个免礼的行动，内心窃喜的蔡京这才千恩万谢的冒充将微曲的身子撸直了，脸上更是东风满面，增色很多。
时新果子一行：金橘、葴杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆橙、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗奈香、新柑子、梨五花子；
除了相沿不衰、保持传统的蒲中酒，‘内酒坊’也有新的发明，并且机遇偶合传播了出来，为人所知。比如宋真宗曾经赐给宰相王旦一瓶苏合香酒，并且泄漏了秘方和服从：每一斗酒以苏合香丸一两同煮，极能调和五脏，却腹内诸疾。这有点像现在能喝的那些药酒，当然绝对不是现在告白满天飞的那些XX药酒，前人但是真材实料的，正所谓‘前人诚，不欺也’。
珑缠果子一行：荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条；这一次又增加了三十二种，赵佶方才吞咽辣椒过量，全部嘴巴内里火辣辣的，瞥见桌上那根水汪汪的甘蔗，也顾不上仪容，提起一根，开端大嚼特嚼起来，让一旁的蔡京看在眼里，喜在内心，天子在这里用饭能不把本身当外人，代表本日的公关是很胜利的。
到此时，赵佶俄然对这些脯腊上面那些红色的齑粉兴趣大增，指着旋鲊问道：“爱卿，这是何物？”
“朕深幸哉。”
愁人坐狭邪，喜得送流霞。跂窗催酒熟，停杯待菊花。---《卫王赠桑落酒奉答》
第二盏酒后：奶房签、三脆羹
赵佶踌躇了好久，终究怀着猎奇，盯着一旁的蔡京满脸大汗的在那边尽情的大嚼特嚼，忍不住往嘴巴内里放了一块。舌尖的味蕾与那种辛刺的奇特味道打仗的那一刻，赵佶忍不住打了一个寒噤，浑身更是颤抖了一下，一阵汗珠跟着他的鬓角缓缓滑落，那感受的确比三伏天吃了一碗冰梅汤还要激爽，那些麻痹，乃至丧失的味蕾顷刻间仿佛都返来了普通，赵佶直呼过瘾，就着中间方才难过的张迪替他取来的一只肥硕的鹅梨，一口旋鲊，一口鹅梨，学着蔡京的模样胡吃海喝起来，一旁的张迪那里见过赵佶如此狼吞虎咽过，多次轻咳提示，君臣二人仍然在那里忘我的豪饮蚕食，完整没将张迪美意的提示听出来。
第二道看菜为，乐仙干果子叉袋儿一行：荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、犁肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣（这些东西是放在一个布袋内里的）。两人仿佛兴趣不大，只是瞟了一眼，蔡京现在完整以赵佶的爱好为爱好。
第八盏酒后：螃蟹酿橙、奶房玉蕊羹
