第828章 决赛夺魁

洪夫人的牛肉切好以后，交由钱金牛腌制，然后接过了雷晓飞已经烧熟的几个鹌鹑蛋，持续做刀工。

雷晓飞他们这个回合中，参赛的肉是牛肉，参赛的菜是白菜，而面条呢，他筹办做素面。

这一个回合，无疑又是雷晓飞他们得胜。速率他们第一，比第八名的选手，他们足足快出了一个钟；味道，又是无人能及，单是那用十多种贵重质料做成的高汤那甘旨，已经让人回味无穷；形就更不消说了，单是洪夫人那用八只鹌鹑蛋做成小白兔形的栩栩如生状，已经让人叹为观止；而色彩的共同，又是雷晓飞一贯正视的，哪又还会差？

雷晓飞暗里帮忙的三组选手，在此次的大赛中，巴蜀此中的一组选手与南粤的参赛者，勇夺第2、第三名的成绩，达到了雷晓飞那按捺都城、江浙两地选手的初志。

一桌的菜，雷晓飞他们这一组只用了不到一小时就完工，单这个在当代来讲是火箭般的速率，已经镇住了全场。那九碗菜，不管在色香味色，还是在抚玩上，都让人叹为观止，就是敌对方的评判，也在心中也不得不佩服于这神来之笔般的作品。

决赛第二回合的比赛，是每组参赛者做一桌菜。这桌菜中，赛会只规定了一点，就是要像平时人家喜庆普通，必然要有肉、有鸡、有鱼、有菜，菜式由参赛者自行挑选。

要晓得，因为当代以面条为主食的人多，各种百般的面食就应运而生，甚么拉面、切面、刀削面都有。并且，制面条时，另有的面条里渗入鸡蛋、鱼茸、肉茸等等来窜改面条的口味。以是，如果参赛的面条不同一，就会给评判带来困难。

就如许，此次由皇上一手策划、太子构造的厨艺大赛美满结束，雷晓飞他们的这一方，达成了预期的目标。

还是非常钟不到，雷晓飞他们这一组的参赛作品，已经呈到了评判台上。不消说，速率被骗然又是他们遥遥抢先了。

这般自在阐扬的比赛对雷晓飞来讲，的确就是小儿科。他创意的流水功课做菜和工夫烧火，已经稳稳夺得了速率的分；而在味、形、创新方面，他就更在当世这个范畴无人能敌；再加上色、香、刀工、摆式等等，他们如果不夺魁，还真是天理难容。

上碟的菜，当然就由洪夫人卖力摆式了；而腌制好牛肉的钱金牛，则把一些香菇丝、肉丝等等的配料，放入了高汤中滚熟，再码在洪夫人摆好的菜上。

水烧开了以后，张天牛顿时就把已经拣好的白菜，放入烫水。白菜只是要菜芯的那一部分，嫩得很，张天牛只是把菜放入开水中一氽，就当即把菜挪到了烧开的高汤中。高汤一滚以后，菜当即上碟。

烧好了菜的张天牛，用一双特制的长筷子，把赛会供应的面条挟起，放入开水中过水。因为当代做的面食中，根基都有相称重的碱水味，这个过水工序，就是要去掉碱水味。

接着的那道混菜，也还是雷晓飞他们这一组得胜。他们这一组缓慢把三碟的质料混好、码好，再把滚烫的高汤浇上，完成了这道混菜时，别的的选手才刚脱手。

皇太子的到来，是他明天与雷晓飞、李侍郎定下的计划。虽说雷晓飞有掌控赢，但毕竟成果都是由评判来评定，如果万一评判不公允，比赛的成果就截然相反，以是，皇太子他们明天商奉迎，让皇太子亲身压阵，杜毫不公允的评判行动。

选牛肉参赛，因为它的烹调耗时少；选白菜参赛，因为它的形与味俱佳；而素面呢？雷晓飞筹办做的这个素，不是没有肉的素，而是只见到面条、不见别的配料的素。

比赛开端以后，雷晓飞他们他们这一组还是像前几次的比赛一样，大家各司各职，有条不紊地进入角色。

这第一回合的比赛中，在三个规定的菜式完成并评分以后，另有一道的命题，就是让参赛者把本身做出来的三道菜，混在一起混成一道菜，这道有肉有菜有主食的混菜，也算这个回合的一个参赛的菜式。

此次厨艺大赛的决赛，分两个回合停止，第一回合是赛会规定的菜式比赛，第二回合是自选菜式的比赛。比赛的评判标准，还是以快、好为胜。

此次大赛的夺魁者毋用置疑就是雷晓飞他们啦。皇太子亲身给他们颁了奖后，才退场而去。

雷晓飞在本身这一组完成了赛事以后，就更集合的全部精力去指导那三组选手，让他们也能及时地跟着本身这组的前面，交上了参赛作品。

色、香、味、形俱全，速率第一，这个回合的成绩还用疑问吗？

烧火、烧水、烧高汤的，还是洪七公与雷晓飞；做刀工的，也还是洪夫人；拣菜、筹办配料和调味料的，当然就是雷晓飞的两个徒儿了。

接着，张天牛与钱金牛两人换了个位置，钱金牛卖力把适当的高汤，舀入盛面条的盆中与盛菜的碟中，而张天牛则卖力做青红椒炒牛肉。

决赛中第一回合的比赛，赛会规定的菜式有三个，一肉、一菜、一主食。肉、菜由参赛者自选，主食则规定是当时最多公众为主食的面条。

这个回合中，面条由赛会供应，别的的质料自备。赛会供应面条，有这么的一层意义，就是让统统参赛者，在主食的质料上完整不异，轻易辨别各位参赛者的烹调程度。

面条过水以后，张天牛把它放入高汤中。此时，钱金牛则倒掉了那锅开水，煎起蛋来。

雷晓飞之以是到了决赛如许的关头场合，还罢休让两个徒儿全程制作参赛菜式，一是他对本身的徒儿有信心；二是他要熬炼这两个徒儿，让他们今后能担大任；三是他还要负起指导中间的巴蜀与南粤那三个参赛组。

毕竟，这是一场厨艺的大赛，并非面食大赛，赛会干脆就包办了这主食的质料。

雷晓飞这两个门徒，张天牛脾气较粗，合适做一些粗重的事情；而钱金牛办事较细，合适做一些详确的事情，以是，雷晓飞在分派事情时，已经因人而用。

蛋煎好后，被洪夫人切成了丝但又保持煎好时的形状，码上了菜的项上；面条滚熟后，被张天牛夹起盘成了花状，放入盆中。到了这个时候，雷晓飞他们这一组的参赛作品已经完成了九成。

八组的参赛者全数完成这一轮的赛事时，皇太子驾到了参赛的现场。

古时的一桌就是九碗。