第656章 河鲜野餐

在鱼从医师手中飞出时，雷晓飞赶紧运起了太极的“回旋”劲，一手向那鱼招去。眼看就要掉到水中的鱼，诡异地窜改了落下的方向，飞入了雷晓飞的手中。

胡医师等世人，听不慬雷晓飞在用这里的话，对船工家说些甚么，只幸亏干瞪眼等着雷晓飞的答案。

“只要不吃，就不怕中毒。”雷晓飞说完，就带人和带着选购好的河鲜归去，筹办晚餐的河鲜宴。

接下的菜另有油炸江蟹、爆炒黄沙蚬，再加上了从这里的村庄卖来的两种青菜。

雷晓飞叮咛完了船家后，转头对胡医师说道：“这鱼叫河豚，俗称泡鼓鱼，离水后它的肚子会主动涨大。这鱼不但能吃，并且还非常甘旨。”

菜出锅后，菜式固然未几，但倒是分量实足，并且色、香、味俱全，烹调伎俩也多种多样。

雷晓飞见了这鱼后，忙问船家：“这里常见这类鱼吗？”

张真人、洪七公和胡医师这几大“老顽童”的猎奇心甚重，当然就上前来见地一番了。妙目神尼、洪欣和玲可公主，也各怀目标，插手了听课的行列。只要文武、洪彪和石头这几个不感兴趣的人，站在了核心，当世人的保护。

张真人见到了雷晓飞的武功进境，已经达到了功由心生的境地时，不由欣喜地连连点头。

胡医师听了雷晓飞的话后，忙说道：“那好，让我再捞多几条归去，让雷小哥你做给我们吃。”

把胡医师捞到的鱼说了个遍后，河鲜也遴选好了，雷晓飞已经说到了口干舌燥，正筹办下课。而此时的胡医师，怕漏下了甘旨，还冒死地往船舱里捞鱼上来，看看另有没有漏网之鱼。

这顿以河鲜为主的野餐，不要说那几个没有见过世面的四周村庄的卖力人了，就是洪七公、张真人、胡医师这几位资深的食家，也前所未见。乃至大家狼吞虎咽，风卷残云般刹时就毁灭了雷小哥半天的劳动服从。

因为同业的人都是极品的食家，以是雷晓飞他们这一行在厨具这方面筹办充分，并且，雷晓飞还带上了很多的调味品。

周梦蝶现在也学她的“小徒弟”一样，随身照顾着她“小徒弟”发明的便当誊写东西，专门用来记录她“小徒弟”常日“漏”出来的知识。不知她是否想编大华的第一本《百科全书》，还是要出一本《小徒弟知识大全》？

见到了雷晓飞“开班”讲课，周学士父女这两个学习狂，当然就不肯错过这个增加知识的机遇了，特别是周梦蝶，她更是取出了一本本子，边听边记录“小徒弟”所说的知识。

世人循声往胡医师手中看去，公然见到他的手掌上那鱼，肚子像被正在吹气般，不竭地涨大。

第二道菜是豉汁蒸黄锷，黄锷用制作蟠龙蟮的刀法，堵截了骨但连着皮，既看上去形美，也便利下筷。

“这是大头虾。看，它的头是不是特别大？这类虾，大的有几两重一只。”

雷晓飞边遴选河鲜，边把本身所知的一些有关于淡水生物的知识，传授给了世人。

雷晓飞收回了鱼后，把它扔到了岸上，说道：“免得它再被人捕到误食。”

“这鱼叫河鲤。属鲤鱼的一种，不过，它的个子要比浅显的鲤鱼要大多了，因为长年在死水中糊口，并且活动范围大，它的肉质鲜甜爽口，比浅显的鲤鱼好吃多了。”

雷晓飞还没有说完，胡医师就像手中拿着一个炸弹普通，赶紧把手中的鱼往河里扔去。

这条河鲤有十2、三斤的重，雷晓飞只是给它去了鳃除了胆，别的的部位全数保存，连鳞片也没有打，就砍段泡油，用油浸至黄香后，再用适当的姜葱焗。

“船家，这鱼不能吃，有毒，它的毒足乃至命，你卖力知会你的同业，让他们千万别吃这类鱼。”雷晓飞肃言地对船家叮咛完后，才松了一口气，还好这鱼在此不常见，不然，还真不知要毒死多少他的乡亲。

第三道菜是清蒸大头虾，大头虾去头，虾段平分至虾尾处成“人”字形，再把多个“人”字堆砌搭成脊形，以蒜茸、葱花清蒸。

“不常见，我也是第一次捕到的。”

胡医师的连声催促，让雷晓飞不得不断止了与船家的扳谈，过来对付他这个心急的馋鬼。

“这是行鳝，属鳝鱼的一种，这鱼有补血壮阳的服从。”

工夫不负的心人，还真让胡医师捞到了一条刚才没有见过的鱼，他把那条鱼抓在了手中，冲着雷晓飞大嚷道：“哎，雷天赋，这鱼如何就这么奇特，分开了水，肚子就涨大？这鱼能吃吗？”

因为河鲤长年随河水漂流之故，以是它的鱼肠是没有淤泥的“白肠”那近半斤的鱼肠，雷晓飞当然也就不放过了，用来煎蛋。

水上的生物，根基都是些肉嫩不经火的食品，雷晓飞很快就做好了这餐菜。在做菜的过程中，那让人垂涎欲下的香味，无不例外埠引得在场的人猛吞口水。

见了雷晓飞的言行，胡医师不由老脸一红，讪讪自嘲道：“还是雷小哥的心肠好。我是听到说有剧毒被吓怕了，才仓猝扔出。”

“这鱼叫黄鳄，也叫黄肚、黄骨，这些名字都是按照它的身材特性起的，它肚黄、骨黄、头上长锷，捉的时候千万要重视它的锷，一不谨慎就会被锷划伤。这鱼的肉质细嫩幼滑，味道极鲜。”

雷晓飞他们就在河边不远处，支起了一个简朴的灶，露天做起菜来。雷晓飞还请了四周村庄的那些卖力人过来，吃这顿野餐。

第一道上的是汤水，行鳝溅酒汤。乳红色的汤水上面浮着几星油花和几片香菜，浓烈的酒香加上鲜甜的鱼香味，从袅袅上升的热气中溢出，让人不由垂涎。

最后上的是这顿河鲜宴的重头菜“姜葱焗河鲤”之以是说是重头菜，因为它够分量。

这些人来到了现场后，见到了刚才召见他们的大官在亲身做菜时，都是一愣。在当时，除了厨子以外，哪有男人下厨？如何这个大官倒是要亲身下厨呢？

河豚甘旨，雷晓飞没有尝过，他只是畴宿世的媒体中传闻。他晓得做河豚时，如果去掉了它的毒线，便能够消弭它的毒。但雷晓飞一是向来没有做过这鱼，连它的毒线在哪也不晓得；二是就算他会做，他也不会冒生命伤害去满足一下口福，以是，他制止了胡医师。

“不忙。”雷晓飞对胡医师说道：“这鱼固然好吃，但却有剧毒，一个弄不好，吃后就会毒发身亡，看你还敢不敢”

“这叫江蟹，是螃蟹的一类，个头小，有黄，没有甚么肉，用油炸香后，是一味下酒的好菜。”