第30章 开张前奏

当雷晓飞把他们父子俩送出门去时，胡医师和雷叔、雷婶他们对雷晓飞的背影投过了赞美的目光。

饭后，雷晓飞给了张铁匠一副卤猪杂归去做菜，张铁匠不要，雷晓飞就硬塞进张天牛手里，号令他拿回家。笨口的张铁匠打动到不知说甚么好，只见他的嘴不断地在动却发不出声来。

晚餐前张天牛才返来，他带返来了满筐平时人们不吃的田螺和黄沙蚬。张铁匠看了张天牛的收成，叹了一口气说：“这些东西哪能做礼？”

先送礼过来的是林采微，她代林先生送来了一面大旗，旗的布料很初级，雷晓飞也不知是绸还是缎，布料是杏黄色，很素净，上面写着一个龙飞凤舞的斗大的“食”字，很显眼，如果挂在食店的高处，信赖一两里以外都能够看到。

“飞哥曾说过，凡是能动的东西只要会制作，绝大部分都能够吃，我信赖飞哥必然会做。这些东西飞哥必然会收。”张天牛不平气对张铁匠说道。他太想插手飞哥他们的宴请了，张天牛说完就提着筐和昨晚用飞哥教做的黄鳝笼捕获的几条黄鳝，往面馆走去。张铁匠赶紧追出门，边追边叫道：“天牛快返来，这些东西平时人们都不吃，当不了礼。”

初冬时分，气候已很冷，山上的猎物都躲藏过冬了，很难捕获，张天牛只好到河里去碰碰运气。

这里的街坊邻里连雷叔他们一共有十八人，要坐两桌，而面馆现在除了面条和卤味够这么多人吃以外，再也没有别的的质料。雷晓飞正为这“无米之炊”而头痛，他手头上的钱已用了七七八八，真是到了弹尽粮绝的境地。

胡医师送来了一本中药滋补类的手抄食经，说是天子的御用食经，他年青时从皇宫里抄来的。雷晓飞翻了翻，书记录着一些滋补类的菜谱和汤水，相称于雷晓飞宿世时的“药膳”，这方面恰好是雷晓飞的弱项，他赶紧谢过胡医师，胡医师却笑道：“这书放在我那边是华侈，送给了你，我今后就多了口福。”

雷晓飞望着冻得两张小脸通红还挂着两条鼻涕的张天牛，垂怜地用手摸了摸他的头说道：“傻孩子，你和飞哥这么熟，甚么时候喜好就过来吃，还送甚么礼？你捞的这些东西不但能吃，并且还是甘旨，我就代雷婶收下这份礼，明天的宴会，你们两父子必然要来啊。”

晚餐开桌时，胡医师定时来报到，边走边嚷：“雷小哥明天做甚么，这么香，我隔几间屋就嗅到了。”

雷晓飞内心暗下佩服这老头天生有一副好鼻子，他给每人舀出了一碗“鳝骨汤”汤水呈奶红色，微辣，带着浓烈的酒香和鱼味的鲜甜，胡医师喝了一碗，还没解嘴馋，用要求的目光望着雷晓飞，雷晓飞笑骂道：“您老这一把年纪了，还这么馋，这汤水是做给天牛驱寒的，没有了。”

养好田螺和黄沙蚬后，雷晓飞就把黄鳝全剖了，起出鳝的骨和头、尾，烧锅用油泡香鳝骨和鳝头、鳝尾，然后起锅爆香姜葱，溅酒，下水和鳝骨、鳝头、鳝尾，煲了一锅浓汤，考虑到为张天牛驱寒，雷晓飞特地下了多几片姜和几勺酒。

雷晓飞正站在筹办开张的食店前，做着旗杆，看到了张铁匠父子你追我赶地往面馆走来，就迎了上去，问：“天牛，出甚么事了？”

这时，雷婶也闻讯赶了出来，听完张天牛的话后，对因送不起礼而忸捏得满脸通红的张铁匠数落道：“大师街坊邻里，还送甚么礼？看，让孩子冻成这个模样，快到内里去，明天就在这里吃晚餐。”

雷晓飞收到这份礼后，大喜过望，食店今后又多了一个招牌。当他展开彩旗，想看甚么样挂时，却皱起了眉。本来古时候的旗都是像宿世的奖旗一样竖着挂的，旌旗如许挂法挂在内里的话，就得不到顶风招展的结果。雷晓飞想把它改成和宿世的旗一样横挂，他把这个设法跟林采微说出，林采微虽不明以是，但也承诺了雷晓飞的要求，顿时拿归去改。

回到面馆，雷晓飞提着张天牛送来的东西径直走向厨房，他把田螺、黄沙蚬用净水养起来，因为田螺壳内里有泥、黄沙蚬的壳内里有沙，要用净水养一天，才气让它们吐尽泥沙，养的过程中还要换两三次净水。

直到了开张的前一天，街坊邻里连续送来了礼，雷晓飞的“无米之炊”才迎刃而解。本来古时候的人送礼是送什物，不像当代人那样送“红包”

张天牛看到本身的辛苦没有白搭，欢畅得跳起来，还不忘用胜利的目光瞪了他父亲一眼。

张铁匠收到宴请告诉后，就开端忧愁，为送甚么礼而忧愁。气候越来越冷，过往的旅人也越来越少，铺子里根基上没有甚么买卖做，他产业今连平常的吃喝也难保持，更不要说送礼了。直到明天，他还没有想到体例，就只好对张天牛说，明天不去宴请了，找个借口躲开。张天牛不依，必然要去飞哥的宴请，张铁匠就把真相奉告张天牛。张天牛呆想了一会，一言不发提了个筐就出门。

王木工送来两只鸭；赵屠夫送来几斤牛肉、一副牛杂和几根牛骨；孙伯送来了几条本身捕的大鱼和一筐菜；烧陶的钱徒弟送来了几件雷晓飞曾请他做的厨房用的陶器。

跟着开张的日子邻近，雷婶奉告了雷晓飞，开张的那天要宴请这里统统的街坊邻里。

他还觉得是张天牛又调皮了，被张铁匠追打。张天牛把手里的东西交给雷晓飞，说：“飞哥，我太想插手您面馆的宴请，但父亲却说筹不到礼不能插手。我就去捞了这些东西，您看能不能吃，能不能当作礼？”

金婆婆也叫了儿子洪彪返来。洪彪要送钱做礼，雷婶坚辞不收，洪彪就自作主张到墟里买了几只鸡送过来。

雷婶说完，不由分辩就扯着张铁匠往里走。雷晓飞也拉着在吸鼻涕的张天牛说：“走，飞哥给你做个汤水驱寒。”

“谁叫你雷小哥做得这么好味，想不馋都不可。”胡医师无法地说。他那老顽童的神态惹得大师莞尔，胡医师接着赞叹道：“鱼骨头在你雷小哥的手里都变得如此甘旨，跟着你，比天子另有口福。我宣布，今后我也要像天牛一样做你雷小哥的主子。”

哦，本来人老成精的胡医师，内心的算盘拨打得贼精。