第八十八章 春-色主题的面
“下一名！苏澈！请上前！”
面条的上面是翠绿的绿色蔬菜和鲜红的大虾，一青一红色采的抵触非常养眼诱人。
“臣曾经游历到高原地区，那边高寒，人们都对春季极度的巴望，比及山川上的河道都解冻了，那水流顺着山脉流滴下来，就是一条一条的流淌太小村落，本地的人们都会在那一天庆贺春季的到来，因而臣便做了这一道，取名融冬。”
这没有汤的面，滋味更加浓烈，面条更加干爽，韧劲实足，的确是不成小觑。
“也不是，大人，草民情愿分享，只是，可否在国宴结束今后再交换这鱼子酱的做法？”现在是人多嘴杂，如果要将此方分享给御膳房，也算是他苏家的光荣。
面前的帛书都应展开，每小我的名字都已经写好，只要在呼应的名字前面打上呼应的分数便可。
张秋白一样也收到了分歧的好评，现在看起来，这都是很短长的厨师，大师之间的差异并不是很大。
“可！”宗大人应允了下来，站起家，双手抱拳，看向太后的方向。“太后，我们现在是不是能够针对这几人的摒挡开端打分了？”
“这鱼子酱，但是便宜的？”宗大人吃了一口，就忍不住问道。
“这鱼片真好吃，另有吗？”贤王伸出碗，眼馋的看着白苗苗。
本来如此，白苗苗冷静地点了点头，黄有为的一番话倒是也解开了她的迷惑。
“的确是好吃！这虾外壳炸到酥软松脆，虾仁又很入味，蔬菜断生程度方才好，全部摒挡味觉上逐层递进，不错！”
到了这一步，厨师们还是回到了本身的摒挡台边等候着最后的成果，不幸鄙人面吃酒菜的其他宴客，听到那些评价早已饥肠辘辘。
真的是，软、滑、弹、润，非常的与众分歧，“这面……”太后迷惑的抬开端来，从未吃过的特别口感，唇齿都在沉沦那种弹劲。
一股浓烈的原麦香气在口中散开，面条也非常的有嚼劲，除了麦香以外，另有一一丝清爽的蔬菜的清爽。
黄有为做的是宽面，装点很少，仿佛有黄豆，红烧的肉片。
再去挑起一块“白云”，鱼片非常的嫩滑，筷子都不好夹起来，送入口中，更是入口即化，哪怕是一根鱼刺都没有。固然是口味平淡的鱼片，但是口感上一点都不但调，葱姜蒜的香味完整被猪油激起了出来，异化着鱼片，带着种醇厚的香味，让人有些欲罢不能。
“下一名，张秋白，请上前讲解摒挡！”张公公的嗓音仍然尖细宏亮。
听到各位评委的评价，徐世辉也非常讶异的看了白苗苗一眼，从看到那碗面的时候他就感觉面前一亮了，但是他本来还抱有幸运心机，这面条想要劲道的话，需求力道，白苗苗一介女流，如何也能够做出这么高评价的面条来，他都很想要去尝一尝了。
“回大人，每到春日，江河里的鱼都是在最肥美饱满的时候，草民家中世代都专攻海鲜摒挡这一块，以是小时候每到春日，奶奶都是给我做一碗如许的鱼籽酱拌面，以是着碗面承载着我的童年夸姣回想，也是我的春日幸运影象！”
“恩！很好，让哀家非常冷傲，公然这摒挡也不能只看表相。各位，也来尝尝看吧！”
“下一名，黄有为！请上前！”
“本来如此！”宗大人也被白苗苗奇妙的心机佩服，“这澄粉就是洗过的面，剥离了面筋以后留下来的，普通会被用来制作点心，这用来炒菜还是比较少见啊！”
世人都将碗里的面一番搅拌，那酱汁包裹着每一根面条看起来就是食欲大振，一口送入口中，确切是浓烈芳香，口中除了面的嚼劲另有着鱼子的藐小颗粒，这些酱汁浓而不腻，非常爽口！
“不错！这道彩虹面深得哀家情意。”太后对劲的说道，这道摒挡让人感觉神清气爽。
“回太后，这是用土豆洗出来的粉做出来的面，以是比浅显的面粉更有嚼劲，也更加光滑！”张秋白抱拳解释道。
大师心中都有了本身的评价，接下来就是章丘把你的面。
这时候，太后才缓缓的夹起几根面条送入口中。
“不错的故事，哀家就来咀嚼一下这道‘融冬’。”太后先夹起了一粒炖至软烂的黄豆，这黄豆较着是放在红烧肉的汤累一起炖的，完整接收了肉的香味。再夹起一块宽面，苗条有必然的厚度，送入嘴中，越咀嚼就越香，味道就越浓烈。
太后细心的咀嚼了一番，又挑起一根黄色的面条，一样的嚼劲，味道却有一些纤细的分歧，仿佛比绿色的要多了些苦涩。
在路过本身身边的时候，白苗苗扫了一眼，固然没有汤，但是面也不是纯粹的干面，上面仿佛浇上了一种特别的酱汁，路过身边的时候，白苗苗就闻到了一股鲜香味道。
“这碗面确切不错，不管是面条的措置上，还是这浇头，高汤，都无可抉剔！”连宗大人都给出了很高的评价。
白苗苗在内心翻了好几个白眼，这张秋白，至于在这类场合都要表示出本身的风骚么？
“回太后，草民这面的确是没有汤，但是这个味道确是草民没回春日都会吃到的味道，以是，请各位尝尝吧！”苏澈一张白白净净的脸已经涨得通红的。
敖亲王和国仗大人也都面前一亮，除了这创意，这浇头，就连这个面汤都能把眉毛都鲜没了……
“额，没有了！”白苗苗有些汗颜。
“苏大厨如果感到难堪，本官也不强求！”宗大人非常能够了解，厨艺世家不免都会有一些本身的看家本领，这随便别传都是不被答应的。
大师都纷繁咀嚼了一番，这个面，的确是越吃越好吃，越吃越有味道。
“回大人，这恰是用草民家中家传的体例便宜的鱼子酱！”
“这么标致的面，哀家都有些不舍得吃了，哈哈，那哀家就先来尝一尝。”说着太后挑起一根绿色的面条，送入口中。
“不错，这个口味仿佛比普通的面要醇厚一些，这个红烧焖黄豆，是这碗面中的亮点。”
张秋白严峻的看着太后把本身的摒挡送入口中……
太后这赞美毫不避讳，直截了当，倒是让白苗苗有些不美意义了，其他的评委也都开端咀嚼起白苗苗的彩虹面，贤王直接将碗里的鱼片吃个精光，汤也喝了干清干净。
“各位评委，我的这碗面取名红粉才子！春日是最合适出游的日子，草民就想到了那些斑斓的才子。这面也并非平常的面粉制作而成，各位能够先尝尝看。”
张秋白的面条看起来比普通的面条要粗要圆润，每一根都显得格外的圆润。白白胖胖的一条条，看着就想去尝一口。
太后也不恼，重新将面放回碗里，真的搅拌了起来，堆积在面上面的鱼子酱均匀的包裹到每一根面条上，在搅拌的同时，一阵浓烈的芳香也渗入鼻尖，一碗看似浅显的面，竟然一下子就变得不那么浅显了起来。
“不错，这酱汁非常的甘旨，不晓得苏大厨能够分享一二？”
最后一名是苏澈，他的面，是没有一滴汤的。
“母后，您还是快点吃吃看吧！”贤王见太后迟迟不动筷子，不由有些心急。
“你这碗面，叫甚么名字？又是如何凸显‘春-色‘这个主题的呢？”宗大人看了看这碗面，表面上的确是很浅显，只是不晓得这背后的创意如何。
每一种色彩都尝了一遍，太后欣喜的发明这每一种色彩竟然都有着令人欣喜的味觉体验。
“这……”苏澈实在是有些难堪，这不是他吝啬不肯意分享，只是这祖上实在是严令，不答应对别传播，这是他们家的秘方。
还是太后先动筷子，挑起一根面条，这苗条一根根圆润饱满，就像是女子的肌肤普通，倒是蛮合适张秋白说的“才子”，看起来，的确是与普通面条分歧。
“可贵的是，这红色的面条仿佛也并不是纯面制作出来的，还带着一阵花的香气！”太后想到白苗苗当时候仿佛是摘下了一朵牡丹花，本来就是用那花瓣包裹住红色的面团，让花香渗入进面团。
太后踌躇着刚想要挑起一根淋着酱汁的面条送入口中……
苏澈可贵一口气说上这么多话，说完，就一脸等候的看着各位评委。
“嗯！能够，接下来就有请各位评委为这几位厨师的摒挡评分吧！”太后话音刚落，每个评委的身侧都呈现了一个小宫女，手中托着笔墨。
“太后，这面，是要先搅拌均匀再吃的！草民方才一时严峻，健忘说清楚了！”苏澈脸红着打断了太后的行动。
“这面，没有汤？”太后看了一眼苏澈放到评委面前的苗条，仿佛有些讶异，这没有汤，面还能好吃么？跟前面的比起来就显得有些减色了！
“嗯！的确是不错，很特别，各位也尝尝看看吧！”
