第一百二十二章 海钓收获、红烧鲅鱼
鲅鱼块很快被炸成两面金黄è，取出备用。
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“别焦急嘛，俗话说，心急吃不了热豆腐……哇，来了，来了，还不小。”
中间不远处，来顺儿在石头垒的另一口灶面前，用饭锅煮米饭。
江逸晨眼瞧汤汁差不过了，判定将备用的鲅鱼块放入，加水，与汤汁一起翻炒。
明天到此为止，海鲜既然称之为海鲜，当然是新鲜的最好，多了也不便利保存。而咸鱼之类更是不受欢迎。
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“来顺儿，行不可啊，别在这儿瞎迟误工夫。”江逸晨放下水桶，有点儿沉不住气了。
明天的晚餐不吃烤制食品了，换个花腔。恰好江逸晨也来了兴趣，要亲身脱手用炒锅做一道
又等了一阵，还是没见鱼中计。..受来顺儿的要求，江逸晨把塑料桶中的东西清空，下礁石去打了半桶海水备用。
待线绷紧几秒钟后，他放松一些，让目标逃出一段间隔，然后又收紧往回拉，就如许交来回回好几趟，估计猎物也被折腾得筋疲力尽了，这才持续摇脱手柄，将猎物提出水面。
这道红烧鱼的体例是老爹亲传的，他已经实际过量回。
然后锅中再次加油，投入葱段、姜、八角翻炒，接着再倒入由酱油、醋、糖、蚝油、加水调成的料汁。
“好了，不消扇了，让火小点儿。”他号令喜子。
江逸晨一向严峻地察看，直到这时，才看清猎物本来是一条体型苗条、呈锥子状的鱼，长度估计得有个三十来公分，正不竭地挣扎，银亮的鱼鳞在空中一闪一闪的。
“晨子哥，帮手拿抄子。”来顺儿吃紧喊道。
但转念一想，随即豁然，凡是人家所说的干枯指的是渔船范围化捕捞，而本身这里也就是小打小闹，满足本身需求罢了。二者底子不是一档子事儿。
这类鱼又叫偏口鱼，从形象上看，长得嘴歪牙斜挺风趣，传闻是做生鱼片的最好质料，也就是说生吃比熟吃味道更鲜。
炒锅热了，倒入豆油，待油微微冒烟，他当即放入备好的鲅鱼块儿，只听锅中滋滋作响，鱼香就已经传出。弄得来顺儿和喜子一边抽鼻子一边儿咽口水。
喜子卖力打动手，已经提早将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌了二十来分钟。
盖上锅盖，用小火持续闷非常钟，翻开，此时汤汁已经所剩未几，弥补了点食盐。红烧鲅鱼宣布新奇出炉。
首战得胜，后续战果也接踵而来。
因为没有煤气灶那样的节制开关，喜子停止扇扇子后，又用火钳取出了几根燃烧中的劈柴，灶膛子内的火顿时小了。
手感另有点儿分量，估计得有个三斤多的模样。呵呵，一脱手就战绩不俗啊。
半个多小时后，两条一斤半摆布的牙鲆鱼也被钓了上来。
不但红烧鱼好吃，就连汤汁也不普通，倒入米饭中，滋味儿一样鲜美适口。
但江逸晨和来顺儿、喜子都不是海边渔民出身，对生吃海鲜这类事儿还是不风俗。以是明显还得颠末一番烹调方能入口。
红烧鲅鱼。
来顺儿、喜子尝后都是连声奖饰，说晨子哥的技术堪比特级大厨。
来顺儿也过来扒着瞧，乐得合不拢嘴。
江逸晨号召大师坐下用餐，用筷子夹起一块鲅鱼送入口中，只觉肉质细嫩滑口，还带着一股恰到好处的韧劲儿，芡汁咸甜酸适中，与鱼块共同的相得益彰，味道鲜香，连缀不断。
石头灶里的劈柴燃烧起来，喜子用两块厚纸板叠在一起充当扇子，蹲在灶口不住地扇动。岛上没有竹子，要不然弄个竹制吹火筒就便利多了。
正说着，只见左边的鱼线被绷直，前面海面上持续溅出朵朵白è水花。
“哇，香死小我哪。”喜子镇静地叫唤起来。
火垂垂烧大，穿戴围裙的江逸晨站在灶台前，摆出一副掌勺大厨的架式，神情专注地盯着面前的铁锅。
芬芳诱人的香气顿时四溢而出，覆盖了山洞周边7、八米以内的范围。
二人拎着水桶和鱼具班师而归，经此一役，江逸晨感受云沙岛四周仿佛并不像传言中那样渔业资本干枯，无鱼可捉。
来顺儿两眼放光，窜上一步拿起海竿，开端动摇绕线轮，两边当即展开角力战。
晚餐的桌面上，有红烧鲅鱼、醋溜土豆丝、凉拌马齿笕、紫菜汤，别的还配了两瓶啤酒。
望着水桶中折腾了几下随后临时消停的鲅鱼，另有那副尖牙利齿不甘的模样，江逸晨心中尽是愉悦。传闻鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，明天早晨又有口福了。
江逸晨当然明白这只是溢美之词，本身的厨艺有几斤几两本身再清楚不过，以是只是笑笑，并不觉得意。
江逸晨依言回身把搁在岩礁火线的长柄抄子拿起，上前两步，手一挥，敏捷精确地将从空中划过一道弧线而来的目标兜住。
“这是鲅鱼，晨子哥，谨慎点儿，这东西牙口可短长。”来顺儿赶紧提示道。
如此结果是在江逸晨料想当中的，本身食材就是天然新奇的野生货è，然后烹制过程中又利用了特种调料，味道如果还不好的话，那只能申明本身的技术糟糕透顶了。
目前的前提，也只能以劈材做为首要燃料，等将来生长了，职员也呼应增加，那恐怕就得改用电和天然气罐子连络的情势。至于煤炭，仿佛净化有点儿大，到时候想想再说吧。
成果一顿下来，这条三斤多重的鲅鱼被毁灭得干清干净。
江逸晨说了声明白，然后从抄子外捏住鱼的腮部，摘钩后再将它扔进水桶。
红烧鲅鱼做为主菜，因为鱼的个头儿较大，以是利用了一个不锈钢盆子盛放。固然不是专业厨师，但è泽红亮，卖相还瞧过得去。当然，相对于不竭外冒的香气，表面明显已经是末节了。
江逸晨对此也是深感敬佩，要说这乡间出来的孩子，天生对抓捕野味就有灵敏的感受，虽说海钓与本来在故乡河里摸鱼、垂钓的体例不一样，但面前这家伙明显是属于一通百通的主儿。
