第二百四十六章 柴鸡蛋的鉴定与品尝
云沙岛北峰岩洞基地外平台，摆放着一张由石锁儿新制作的松木长方桌，刚正矮壮，只是大要刷了几道清漆，没有甚么别的润色。但做为在室外利用的多用处桌子已经充足。有了它，洞内的那张餐桌就不消老是搬进搬出了。至于椅子则比较费工，还没有来得及制作。临时用本来的。长方桌的上方，架着一个由树枝和苫布搭成的粗陋遮雨棚，一头与岩石壁连接，另一头用木架支撑。如许下雨的时候，大师也能够在室外活动。此时，岛上四位成员全数参加，正在召开一个小型的畜牧业鉴定会，存眷核心就是方桌面上的那两只新捡的鸡蛋。几个月的柴鸡养殖终究开端有了收成，申明海岛畜牧业上了一个极新的台阶。大伙儿的心中不免有些镇静。喜子方才用小弹簧秤称过分量，每个鸡蛋竟然重达到七十克摆布。“晨子哥，这，不像是柴鸡蛋啊。”石锁儿身为名誉的吃货，在这方面明显是具有发言权的。江逸晨拿起此中一只掂了掂，光从表面和知识上阐发，确切是不像。但他自从具有寒冰空间以来，甚么样的怪事儿都见很多了，思路天然也放得开，远非石锁儿等人能比。“内里看像不像的并不要紧，关头是内里的内容。喜子，去拿个碗出来。”他叮咛道。喜子应了一声，小跑进洞拿出一只中号瓷碗。搁在江逸晨面前。江逸晨将鸡蛋在碗沿磕了一下，蛋壳收回吭的一声脆响，竟然没有破。“壳子挺健壮啊。”来顺儿评价道。外壳硬，是柴鸡蛋的特性之一。江逸晨手上加力，再磕。噗，蛋壳破了，内里的液体被倒入碗中。大师一齐往碗里瞧，只见水晶般的蛋清中心，是一丸橙黄色的蛋黄，表面清楚。光彩素净。体积也很大。看上去非常标致养眼。来顺儿拿起一支筷子，悄悄在蛋黄上点了两下，筷头所及之处，只见蛋黄下凹。但又敏捷弹起。规复原状。他接着又点了点蛋清。间隔蛋黄近的和核心的弹性仿佛也不一样。“呵呵，真棒。蛋黄硬，弹性够足。另有。你们瞧，这蛋清分两层，靠内里的硬，内里的软。行了，没啥说的，如假包换的上好柴鸡蛋。”来顺儿的脸上绽放笑容，做出必定的判定。那些养鸡场里喂激素饲料的产蛋鸡，下出的蛋绝对没有这等成色。“我来闻闻。”石锁儿也不客气，端起瓷碗放到本身的鼻端，深深吸了两口气。“嗯，有一股子暗香，没有腥味儿。真的是柴鸡蛋。我刚才还看走眼了。”他暴露欣喜的神采，知错就改，判定地反对掉本身刚才的疑问。“你们俩吃货都这么说，那就是没题目了。呵呵，俺还真是头一次见到这么大的柴鸡蛋呢。”喜子笑着说道。来顺儿想用筷子头敲喜子的脑袋，被江逸晨制止。“好了，诸位都是专家，你们的鉴定定见当然很首要。不过，鸡蛋是拿来吃的，光标致可没用。嗯，这方面还是舌头最有发言权。”江逸晨晓得本身在表面辨别方面可没有面前几位有经历，因而直指题目的关头。“晨子哥，现在砖家都是拿来骂人的，俺可不敢当。”喜子嘻笑着说道。大师闻言都乐起来。尝鲜天然是很舒畅的事情，因而开端会商这两枚鸡蛋能够做甚么菜品。有说做蒸蛋的，做荷包蛋的，有说做西红柿炒鸡蛋的。不过因为只要两只，做菜有点儿少，最后由来顺儿建议，恰好锅里还剩下很多白米饭，干脆凑一块儿做一盘蛋炒饭算了。蛋炒饭好吃又简朴，岛上几位还没有做过，因而获得了鼓掌分歧通过。下午五点钟，大师一起脱手筹办晚餐。燃气灶前，来顺儿套上一件黄色的围裙，左手持锅把儿，右手拿着炒勺。那架式颇像一名经历丰富、成竹在胸的大厨。蓝色的火舌舔舐着锅底，铁锅中的油垂垂开端沸腾，淡淡的烟袅袅升起。石锁儿站在一旁当助手，在盛放新鸡蛋的碗中插手一点点盐，用筷子充分打散。递交给大厨。来顺儿见火候已到，接过蛋碗敏捷往锅中倒下，只听刺啦一阵脆响，一团红色气雾腾起，紧接着芬芳的蛋香四溢散开。“好香。”石锁儿抽抽鼻子，那香味儿真猛，一个劲儿地往内里钻，顿时将肚子中的馋虫勾出。闹得嘴里众多一片。来顺儿待蛋液稍稍凝固，用筷子快速地滑散，快速颠了两下锅，随后将碎鸡蛋用碗盛出。锅中重新加油，待热后将筹办好的葱花爆香。接下来把剩米饭以及火腿丁、豌豆一起倒入锅中，加盐开端翻炒。趁这间隙，江逸晨走上前，用筷子从蛋碗中夹出一小块深黄色的鸡蛋，放入口中。悄悄一咬，口感嫩滑细致，浓浓的蛋香当即在口中绽放，清爽纯洁，毫无一点儿腥味儿。一种山野间春暖花开的感受顿时囊括而来。“好蛋。”江逸晨赞道。此时的鸡蛋，还没有遭到锅里别的配料和调料的影响，是纯粹的原味儿，品格绝佳。由此，他完整放心了，本技艺中又具有了一道首要的甘旨儿食材，固然数量有限，但只要鸡群在，那就是连缀不竭的资本。鸡蛋的用处可就太多了，今后能够让主管们开辟思路，纵情阐扬。石锁儿眼馋，也想夹一块儿尝尝。却被来顺儿不客气地制止。“就这么点儿，要让你的大嘴号召，转头儿蛋炒饭就得改白炒饭了。拿过来倒锅里。”石锁儿不美意义地用右手摸摸后脑勺，然后将蛋碗端到铁锅上方，尽数倾倒。来顺儿手握铁铲锅把儿用力翻炒，将鸡蛋、米饭和配料完整炒匀。不一会儿，铁中响起了噼噼啪啪的爆声，他用炒勺试了试，饭粒已经能够略微向上弹起。“能够了。”他一边说着，一边熄火开端装盘。两分钟后，一盘油亮光鲜，由白、黄、绿、粉多种色彩搭配而成，层次清楚的蛋炒饭闪亮退场。(未完待续。。)RT
