第二百零五章 危险与美味并存
母鸡倒是好办，届时察看一下，只要能下蛋的全都能够保存，不能生养的则与公鸡一样措置。
“市场上早就有龙凤斗这道菜，不过那就是拿蛇肉和鸡肉炖好了搁在一块儿，事前这俩啥干系都没有。我瞧着，应当叫龙凤一锅烩。”江逸晨也凑了个趣。
“好汤！”鲜汤入喉，他不由精力一震，大赞出声。
不吃含激素的饲料，在天然环境中散养，合适这类特性的才属于真正意义上的柴鸡。而柴鸡蛋更是好东西，营养丰富，味道鲜美，代价也很贵。
近些年来很多爱好柴鸡蛋的消耗者，乃至不吝驱车去乡间直接找农户采办，因为在那边能够清楚地看到柴鸡的糊口环境。这也不得不说是一种哀思。
随后他悄悄集合精力，将胸口银色标记处的寒气指导出来，在体内转了转，也没有涓滴呆滞之感。估计没甚么事儿了，因而他再次探身揭开汤锅盖，又舀上一碗。
顷刻，一股热腾腾、滋味醇厚鲜美的液体在口腔中散开，一层层，仿佛和顺的波浪普通，在舌面扫荡，接着又向喉中奔去，带着热量敏捷传导满身。
江逸晨见他如此主动，也只好默许。
“斗啥啊，这位就是个受害者，真正斗的是那几只公鸡。”
但要求不能太高，除了些许瑕疵，团体上来讲还是很胜利的。
“呵呵，人家另有搏命吃河豚一说呢，那毒性可跟这个不一样，如果厨子弄不洁净的话，加热都消不掉。我们这算啥啊。嗯，趁着另有点儿体温，我先去给鸡放血。”来顺儿说罢，又多看了几眼网上的菜谱，然后哈腰拎起母鸡找刀子去了。
江逸晨把一碗汤喝光，肉块处理掉，然后放下碗，开端用筷子夹别的菜吃。
这时，来顺儿和喜子再也忍不住了，各自拿过碗舀肉盛汤，一试之下，连连喝采。
“哎，你小子啊，胆量可真够大的。”江逸晨见这家伙为了馋嘴，一副甘心冒风险的模样，不由叹了口气。
等岛上这批母鸡下了蛋，不管本身人享用或者放到饭店里制作初级食品都能够。烹制鸡蛋的体例体例可就太多了，煮、煎、蒸、炒，样样皆佳。还能用来制作蛋糕甜点等等，估计也是一流品格。如果数量够多，将来在扩大后的鼎香园中伶仃斥地一个甜点专柜之类，搞多种运营，仿佛也值得考虑。
再过一段儿时候，这批柴鸡不成能都留着，恐怕必必要停止分类措置了。
江逸晨趁他们清算桌子碗筷，渐渐漫步到平台南部，望向鸡舍那边，心中如有所思。
“晨子哥，我听包工头儿说过，这道菜香着哪，是非常可贵的甘旨儿。有禁令也没用，那些饭店还是做，好些个大款和当官儿的都去吃呢。再说这照片上，你瞅人家端庄用的但是眼镜蛇，咱这土公蛇可差远了。哦，这儿另有菜谱呢，我得好好瞧瞧。”来顺儿用手指导着屏幕，持续鼓励道。
这一锅肉炖了将近两个小时，直到中午才宣布完成。
“我先来，你们稍等会儿。”半晌以后，江逸晨率先站起家，拿过汤勺，从锅里舀了一碗汤和几块肉。
因为遵循网上的食谱先容，制作蛇咬鸡，为了安然起见，最好不要留用内脏。
“得，今后得看紧点儿你小子了，要不然过不了多久，鸡窝里就剩下一地鸡毛了。”来顺儿打趣道。
“故乡的土鸡也没这么鲜啊，真够劲儿。”来顺儿一边喝一边赞道。
“还真做啊？”喜子见到锅里的鸡块儿，有些犯怵。
来顺儿二人面面相觑，一时候不知说甚么好。
“你胡扯个啥，这些鸡都是俺一手喂大的，别人拿去宰也就算了，如果让俺本身个儿来，俺还真下不去手。”喜子分辩了一句，拿过抹桌布忙活，还狠狠瞪了来顺儿一眼。
贰内心明白，像明天这类事件今后恐怕很难再次产生。岛上的蛇本来就少，可贵碰上一回，别的本身这些人必定不会像那些饭店老板一样，决计去制造毒蛇咬死鸡的机遇。真可谓过了这个村就没这个店，华侈如此的美食质料实在是暴殄天物。
当然，为了体验这只柴鸡的实在味道，炖汤所用的只是浅显葫芦洼山泉水，并没有插手空间冰，使得汤在通透感上相对有些完善。
说罢还朝南边鸡舍的方向望畴昔，一幅意犹未尽的神采。
用刀将母鸡分红块，全数放入汤锅中，又浇了一些开水，洗濯鸡肉大要的脏东西，随后把水沥掉。锅中再加适当洁净水，架在燃气灶上点着火开端炖。
“呼，好滋味儿，就是有毒也不管了。”喜子将脖子一扬，一碗汤顿时喝个精光。
江逸晨也不再跟他们说甚么，端起汤碗，送到嘴边就喝了一口。
来顺儿将母鸡放掉血，搁在一只大铝盆中，接着烧开水浇上拔毛。拔洁净撂在案板上开膛破肚，将内脏取出来全数扔到初级卫生间去。
过了十来分钟，江逸晨感受毫无非常，并且满身还透着一股舒爽劲儿。
顿时，一股清鲜的香气沿着锅边溢出，不疾不徐，凝而不散，仿佛活动的本色普通，是一种令人非常温馨的感受。
至于事前担忧的毒素题目，更是连影儿都见不到。
因为这蛇咬鸡品的是肉、汤原味儿，就不能加花椒、大料、辣椒之类重口味调料了。
他细心考虑了这个题目，本身的身材颠末寒冰空间改革，早已今非昔比。不但蚊虫不叮咬，这一年多来连个感冒都没有得过。固然没有直接尝试过打仗毒物，但估计免疫才气应当远超浅显人。
“别，还是我来吧。”
“留着吧，那玩意儿但是好东西，留着泡酒喝能够明目标。”来顺儿一边说着，一边往锅里插手葱、姜、料酒、枸杞等配料。
此时喜子已经将蝮蛇措置好，端着一个铝盆走过来。
接着往下看，除了实际例子外，另有专家从科学的角度解释了蛇咬鸡这道菜有害的启事。本来，蛇毒本属于蛋白质毒素，经太高温烹煮后就窜改成蛋白酶，此时不但毒性完整消逝，还能使鸡肉和汤变得更加甘旨。
来顺儿见状，感觉这事儿是本身挑的头，让晨子哥先来未免显得本身过于小人了，因而赶紧伸手来抢汤勺。
但目前市道上真正柴鸡蛋的数量实在很有限，哪怕在大型超市中挂牌的，也频频被媒体揭露暴光有讹诈怀疑，引发无数的嘴皮官司，为此形成了严峻的信誉危急。
本来环境就是如许，江逸晨的态度变得踌躇起来。很多东西在道理上是没有题目，但落实到实际操纵的话，恐怕还是要担很多的风险。
汤虽下肚，但香气仍在口内回旋，颊齿留香，挥之不去。
当然，也少不了那些为饱口腹之欲的胆小门客们的大力支撑。
明天这个局面，不如由本身先来尝尝。做最坏的筹算，万一感受有甚么不当，起码比喜子二人能扛吧。届时让他们开快艇送本身去病院便可。
“啥龙凤配啊，它俩又不是相好儿，明显是龙凤斗嘛。”喜子对这个名字提出质疑。
“这叫龙凤配，二位请了。”来顺儿将汤锅端上桌子。他感觉“蛇咬鸡”这菜名有点儿俗气，因而自作主张给改了个文绉绉的名字。
直到这顿刺激的午餐结束，大伙儿才发明鸡蛇汤竟然下去了大半，鸡肉也被*掉很多，反而是平时起码见的蝮蛇段儿却遭到了萧瑟，因为遍及反应没有鸡肉好吃，肉质有点儿糙、骨头还多，这个成果也是大师所料想不到的。
“喜子，把蛇切段儿拿过来。”来顺儿冲喜子叮咛道。
“打住，这个有啥好争的。我是带领，我说了算。你俩都给我老诚恳实待着。先吃别的菜。”江逸晨用不容置疑的语气说道，并将汤锅盖子重新盖上，使保温的时候能长一些。
喝了汤，江逸晨冲来顺儿二人摆手，表示他们不要动。然后本身又夹起一块鸡肉放入口中，嚼了起来。
但不知出于甚么，当真正面对如此诱人的炖肉汤，三人却显得有些游移起来。
待水开了，用勺子撇去浮沫，最后将锅盖盖上，火调小。
喜子清算碗筷的时候尚在咂吧嘴回味儿，说岛上这一百多只柴鸡品格一流，就算没有毒蛇这档子事儿，炖出来的鸡汤也绝对是一等一的货品。
“得，小火慢炖，等着吧。”来顺儿拍鼓掌，暂告一段落。
“这不是烩的做法啊，一锅炖还差未几。哎，算了，爱叫啥叫啥吧，我们尽管吃就得了。”来顺儿说着，伸手揭开了锅盖子。
三人便吃边聊，来顺儿和喜子又谈起早上那几只至公鸡勇斗毒蛇的场景，讲得绘声绘色，还感慨之前曾经动过将公鸡阉掉的动机儿，幸亏没有这么干，不然明天那里能见到它们的英姿。要晓得做为寺人鸡，体内贫乏血性，就算养得再膘肥体壮，见到伤害仇敌时那也只要掉头就逃窜的份儿。
并且受制于来顺儿的烹调技术，汤的美味儿是够了，但却不像专业大厨做出来的那般清澈，看上去有些浑浊。
“我也来。”喜子坐不住了，固然有些严峻，但仍将面前的碗伸到汤锅跟前。
三人闷头用饭，场面有点儿诡异。
江逸晨拿动手机联网，检察南边奇菜“蛇咬鸡”的相干质料。来顺儿对此非常猎奇，临时把死鸡撂在地上，也将脑袋凑过来观瞧。
咂吧一下滋味儿，这汤公然够鲜，并且给人一种层次丰富的感受。
固然具有科学实际根据，但迄今为止，各个都会的卫生部分出于安然考虑，对于这道“蛇咬鸡”的菜肴都是明令制止的，只是一些饭店为了取利而私底下偷偷制作售卖。
鸡肉鲜嫩，且弹性实足，很有嚼劲，醇香满口，这是料想当中上等柴鸡滋味儿和特性。但这块鸡肉带皮的部位竟然另有点儿特别，那就是在韧劲中带了一点儿脆感，很爽口，这或许是那蛇毒所起的感化。
公鸡的数量不需求那么多，除了遴选出几只最强健最优良的做为种鸡和保护鸡以外，其他看来得十足送进饭店了，至于用处和项目，还得渐渐再考虑一下。
“第二顿哪有头一顿鲜啊。哎，对了，蛇胆还留不留？”喜子问。
当然，还得留下一批受精蛋，让母鸡抱窝孵小鸡崽子，以扩大族群，繁衍生息。如许才合适可持续生长的原则。RS
“好香。”来顺儿抽动鼻子，赞了一句。
“当然了，你觉得我说着玩儿呢。你要怕的话，大不了品级二顿再吃。”来顺儿接过铝盆，瞧内里已经将蛇头剔除，手一翻，蛇段儿全数倒进汤锅中。
