14.第14章 洪家酒坊
“那就好，哦，这位是？”何元点点头，俄然指着刘勤问道。
“那好，刘勤，高文师如此正视你，还不感谢高文师？跟在高文师身边好好服侍，放机警点，不成有半分差池！”
酒坊另有一名坊主刘文博，传闻是一名落第举子，洪家的上门半子。这位刘坊主长相如何，刘勤一向没有见过，也不得而知。不过，他有些奇特，洪家已经搬到了府城，刘文博作为洪家半子，不在府城帮着打理买卖，如何耐久留在酒坊？并且仿佛还不如何敬业。细问之下，一个干系好的伴计才隐晦地奉告他，洪家女东主和这个丈夫干系不如何调和。
“不可，必必要获得东主的答应，小的才气翻开酒窖大门！”
“小的明白！”
“好好，你的环境，老夫也传闻了，公然是个机警的后生，此次又有王二哥保举，老夫就收下你了。不过，丑话说在前面，进了洪家酒坊就要按酒坊的端方行事，不然要重罚！”
高文师何元年约五十高低，身穿灰褐色直衫，套着灰布裤子，脚上穿戴一双千层底的布鞋，头上发髻用灰布条扎住了，乍一看，与浅显伴计差未几。高文师圆圆的脸上，始终弥漫着笑容，看上去，甚是和蔼。你若真的以为他是个随和的人，那就大错特错了。
这话刘勤也不是随口胡说的，他前一世和爷爷住在乡村，爷爷就曾经蒸过米酒，不过那器具简易，小作坊都谈不上，纯粹酿给自家人喝的。爷爷酿酒的技术，在村里也是小驰名誉的，很多人家都过来请爷爷去帮手，刘勤跟在爷爷前面，亲目睹证了无数次的酿酒过程。
“家有家规，坊有坊规，小的不敢违背！此后如有做得不好的处所，赵管事固然惩罚！”
“回高文师，那还是小的很小时候的事，厥后家里人多了，也就没不足粮酿酒了，十余年的事，详细过程小的已经记不清了，只记得那米酒有些浑浊，酒味也很淡，连小的也能喝一碗哩。”刘勤对这事不肯多谈，含含混糊对付几句。这期间的酿酒工艺，他不清楚，不过，从下里河村村民家里果酒看，应当没有颠末蒸馏。蒸馏法是酿酒工艺一大创举，能够让酒的质量进步好几倍，前一世爷爷都是用蒸馏法蒸酒的，头曲酒的酒精度可达到五六十度。
门外辩论声越来越大，刘勤迷惑地望着身边张小三。张小三从速把他拉到一旁，低声奉告他，坊主必定又在内里打赌输了，返来拿酒抵账呢。
或许处于职业风俗，何元对酿酒很敏感，一听刘勤在故乡时，曾看过长辈酿酒，赶紧愣住脚步，问道：“不知你家长辈是如何酿酒的，你可还记得？”
何元带领刘勤进入小楼，招来一个伴计，让他带刘勤去宿舍安设下来，并先容事情内容。
他来到这期间，可说是一穷二白，留个一技在身，说不定能给本身挣个糊口的本钱。但他也没有把话说死，他沉吟半晌，又说道：“启禀高文师，小的脑海中只要一点模恍惚糊的印象，待小的回想起来了，再详细禀报高文师！”
酿酒区的伴计们宿舍，就在酒窖中间一个矮屋子里，一个大通铺，十来号人全数挤在一起，走进房间，就有一股刺鼻的酸臭味。尚幸就在酒窖旁，氛围里浓烈的酒香，减淡了房间里的异味。阿谁带路的伴计，指着靠墙的一个空铺位，让刘勤把布包放在上面，换好摆放在床头的酒坊伴计事情服，然后带他赶往酿酒区。
何元进门后，打量三人一眼，点点头，笑着对赵管事说：“赵管事客气了，端五节前后，店首要来观察酒坊，随后要押运一批酒回府城，老夫那边忙不开，你给我调一个可靠的帮手。”
高文师高低打量刘勤一遍，说道：“嗯，老夫也传闻过此人，不错，那就让他随老夫去吧！”
这一点也是洪家老东主，老怀欣喜的处所，看来洪家不会到他这一代就完整泯没了。为了洪家的持续，老东主给女儿招了一个上门半子。也不知如何了，半子进门两三年了，女儿的肚子始终没有动静，并且仿佛改过婚第二天两人的干系就很别扭，最后乃至到了几近水火不容的境地。老东主让妻妾多次扣问女儿，也没有获得详情，只好把半子打发到酒坊，图个耳根清净。
“嗯，只要你勤奋本分，踏结结实做事，酒坊也不会虐待你的。你是来做杂工的，就先...高文师来啦？您有何叮咛？”
本来，洪家这几代人丁不旺，前两代都是单传，这一代故乡主更是只生了一个女儿，尚幸这个女儿还算聪明，长大后夺目精干，很有男儿风采。故乡主一向体弱多病，近年更是卧床不起，家里的奇迹大权也就有女儿来执掌了。洪家女东主执掌大权以来，短短两年就窜改了洪家的颓势，大有几分答复的势头。
两人行进的方向是酒窖中间的小楼，俄然何元转头看来刘勤一眼，问道：“之前干过酿酒的活？”
“高文师，这么多酒，少几坛也没甚么吧？”
“正如坊主所言，小的是洪家的下人，是以，小的只服从洪家家主！”
“回高文师，小的没有做过，不过之前在夔州故乡时，曾看过长辈酿米酒。”
赵管事对刘勤提点一番，正筹办分拨事情，这时高文师何元排闼出去了。他仓猝从长案后起家，走出来躬身问候。
“何元，你不要给脸不要脸，你不过是洪家的仆人！”
刘勤刚在来的路上，就听李四九吹嘘过，高文师是如何如何的了不起，洪家酒坊之以是长盛不衰，就是因为高文师的一手绝活，酿出了奇特风味的美酒――一壶春。他学着李四九的模样，向高文师施礼问安后，不由猎奇地暗中打量起来。
“高文师，这是下里河村的刘勤，府城王管事先容的杂工，明天刚进酒坊，小的正筹办给他派活计。”赵管事赶紧解释。
刘勤晓得他应当就是赵管事了，赶紧躬身恭敬地答道：“回赵管事，小的就是下里河村的刘勤，小的年青识浅，今后还请赵管事多多训导！”
“没事，老夫看这后生是个机警人，到时老夫点拨一下就是。”何元点头道。实在，有一句话他没说，他看中的，恰是因为刘勤才进酒坊，与其别人没有干系，如许更稳妥可靠。
“你不要左一个东主，右一个东主的，东主是本坊主的女人，本坊主就是这个家的仆人，本坊主拿几坛酒还要谁同意？”
转眼十天畴昔了，这些日子，刘勤做事勤勤奋恳，有甚么脏活累活都主动抢着干，敏捷博得了其他伴计的好感和信赖，连高文师何元也经常点头奖饰。这些时候，他与酒坊伴计扳谈下，对酒坊以及洪家也有了一个大抵的体味。
赵管事话音一落，刘勤仓猝上前躬身向何元说：“多谢高文师青睐相加，小的必然结壮做事，不令高文师绝望！”
“你...”
“嗯，你好好想想，你家的酿酒法如有可取之处，酒坊不会虐待你的！”
“好，你随老夫来吧！”何元说完向赵管事点头表示一下，就独自往外走。
“你就是下里河村的刘勤？”
在路上，刘勤扣问下来得知，带路的伴计姓张，在家行三，人家都喊他张小三。张小三和他，别的另有两个伴计，都是高文师的专职帮手。他们的事情根基就是酿酒的最后几道工序，比如搅拌发酵池、洗濯查抄酒缸、装酒封缸等等。
刘勤从李四九那边得知，高文师世代都是洪家仆人，对洪家忠心耿耿，洪家也没有把他当下人对待，洪家子侄辈看到他，都要恭敬地喊一声何叔。高文师家传的酿酒绝艺，为洪家酒坊酿出了远近闻名的一壶春，远销到了两浙道，乃至被府城翠园的姚老爷采购进贡给皇宫。高文师对下人要求非常严格，稍有差池，就会峻厉怒斥，乃至下人背后都喊他笑面虎。
“坊主，这酒不能动！”
“这，高文师，刘勤明天赋进酒坊，甚么都不懂，恐怕会给您添费事呀！”赵管事见何元看中刘勤了，一愣后，仓猝说道。
李四九进入小楼禀报，不一会儿就出来带着刘勤，来到进门左边的一个房间。房间里侧长案后坐着一名四十余岁，身穿蓝色对襟直衫的方脸男人，刘勤进门时，他就昂首不住打量。
“高文师放心，小的晓得轻重，必然遴派一个稳妥的伴计！”赵管事当即承诺下来。
“是，高文师！”刘勤从速向赵管事和李四九一一躬身伸谢，快步出门，跟在高文师身后。
“不可，这顶级一壶春都是登记在册的，没有东主的答应，谁也不能动！东主顿时要来酒坊了，坊主到时跟东主说一下，再拿酒不迟！”
